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黑龍江檢出9批次不合格（gé）食品，涉及重金屬（shǔ）汙染、農藥（yào）殘留、食品添加劑等問題
時間：2023-05-23 16:39:14 來源：轉載食品夥伴網 點擊：250次
 5月（yuè）22日，黑龍江省市場監督（dū）管理局發布2023年第10期通告，檢（jiǎn）出澱粉及澱粉製品（pǐn）、餐飲食品及（jí）餐飲具和食用農產品等3大類食（shí）品9批次樣品不合格。發現的（de）主要問（wèn）題（tí）是，重金屬汙染、農（nóng）藥殘留、食品添加劑超限量使用、其他汙染物。
 
4批次（cì）食品檢出農藥（yào）殘留問題
 
4批次食品（pǐn）檢出農藥殘留問題，分別為牡丹江大（dà）潤發商業有限公司銷售的韭菜，其中毒死蜱殘留量（liàng）不符合（hé）食品安全國家標準（zhǔn）規定；伊春市南（nán）岔區共和果品生鮮超（chāo）市銷售的芹菜，其中毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標準規定（dìng）；齊（qí）齊哈爾市鐵鋒區趙豔紅蔬菜店銷售的薑，其（qí）中（zhōng）噻蟲胺殘留量（liàng）不符合食品安全國家標準規定；佳木斯市向陽區俊梅生鮮長安超市（shì）銷售的綠豆芽，其中6-苄基腺（xiàn）嘌（piào）呤（6-BA）檢測值不符合食品安全國家標準規定。
 
毒死蜱是一種具有觸（chù）殺、胃毒和熏蒸（zhēng）作（zuò）用的有機磷（lín）殺（shā）蟲劑。《食品安（ān）全國家標準 食品中農藥最（zuì）大（dà）殘留（liú）限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱（pí）在鱗莖類（lèi）蔬（shū）菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg，在芹菜中的最大殘留限量為0.05 mg/kg。毒死（sǐ）蜱超標的原因可能是菜農為快速控製病情加大用藥量或（huò）未遵守采摘間隔期規定導致。
 
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸（chù）殺和胃毒作用，對薑蛆等有較好防（fáng）效（xiào）。《食品安全國（guó）家標準 食品中農藥最大殘（cán）留限量》（GB 2763—2021）中規（guī）定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘（cán）留限量（liàng）值（zhí）為0.2 mg/kg。薑中噻蟲（chóng）胺殘留量超標的原（yuán）因可能是為快速控製蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
 
6-苄基腺嘌呤（lìng）（6-BA）是（shì）一種（zhǒng）植物生（shēng）長調（diào）節劑，曾在豆芽生（shēng）產中被廣泛使（shǐ）用。《關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌（piào）呤等（děng）物質的公告》（食品藥品監管總（zǒng）局 農業部 國家衛生計生委2015年（nián）第11號）中規（guī）定了6-苄基（jī）腺嘌呤、4-氯苯（běn）氧（yǎng）乙（yǐ）酸鈉、赤黴素等物質作為低毒農藥登記管理並限定了（le）使用範圍，豆芽生產不在可（kě）使用範圍之列（liè）。造成豆芽中6-苄（biàn）基腺嘌（piào）呤檢出的原因可能（néng）是生產者為了抑製豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規使用相關農藥。
 
2批次食品檢出重金屬汙染問題
 
2批次食（shí）品檢出重金屬汙（wū）染問題，分別為雙鴨（yā）山市寶清（qīng）縣海豔（yàn）渤海灣（wān）海鮮店銷售的蝦爬（pá）子（蝦（xiā）蛄）、梭子蟹，其（qí）中鎘（以Cd計）檢測值不（bú）符合食品安全國家標準規定。
 
鎘是常見的重（chóng）金屬元素汙染物（wù）之一。鎘及其化合物均有一定（dìng）的毒（dú）性，在人體內代謝緩慢。《食品安全（quán）國家標準 食（shí）品中汙染（rǎn）物限量（liàng）》（GB 2762—2017）中規定，鎘在鮮、凍水產動（dòng）物（甲殼類）中最大限量值為0.5 mg/kg。造成鎘（gé）不合格的原因可能是養殖水域中鎘含量較高，導致魚蝦等對（duì）環境中鎘的富集過多導致。

1批次食品檢出食品（pǐn）添加劑超限量使用問題
 
1批次食品檢出食品（pǐn）添加劑（jì）超限量使用問題（tí），為齊齊哈爾市富裕縣物爾美超（chāo）市銷售的、標稱齊齊哈爾市龍沙區鴻興盛食品加工廠生產的粉耗子，其中（zhōng）鋁的殘（cán）留量（幹樣（yàng）品，以Al計）檢測值不符（fú）合食品安全國家標準規定。
 
硫酸鋁鉀、硫酸鋁（lǚ）銨為含鋁添加劑，俗稱明礬，在部分食品中作為膨鬆劑（jì）、穩定劑使用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，粉絲、粉條中鋁的殘留量不得超過200 mg/kg。造（zào）成粉絲粉條中鋁的殘留量不合格的原因（yīn）可能是食品生產加工者過度追（zhuī）求粉絲粉條的彈韌性而過量使用明礬所致。
 
2批次食品檢出其他汙染物問題
 
2批次食品檢（jiǎn）出其他汙染（rǎn）物問題，分別為牡丹江（jiāng）市西安區小牛匠八（bā）號（hào）麵店提（tí）供並使用（yòng）的餐碗、餐杯，其中大腸菌群、陰離子合成洗滌劑（以十二烷（wán）基苯磺酸鈉計（jì））不符合食品安全國家標準規定（dìng）。
 
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基（jī）苯磺酸鈉計）主要（yào）成分是十二烷基苯磺酸（suān）鈉，是91视频网站入口日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗（xǐ）衣液、肥皂等洗（xǐ）滌劑的主（zhǔ）要成分，是（shì）一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點被廣泛使用。陰（yīn）離子合成洗（xǐ）滌劑是消毒餐（飲）具質量評價的重（chóng）要指標之一。餐（飲）具中檢出陰（yīn）離子合成洗滌劑的（de）原因可能（néng）是由於餐（cān）（飲（yǐn））具消（xiāo）毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經足夠量清水衝洗，最終（zhōng）殘留在（zài）餐（飲）具中。
 
大（dà）腸菌群是指示性微（wēi）生物指（zhǐ）標，用以反映餐（飲（yǐn））具的衛生狀況。《食品安全國家標準 消毒餐（cān）（飲）具》（GB 14934—2016）中規定大腸菌群不得檢出。造成複用餐飲具中（zhōng）大腸菌群不合格的原因可能是餐（飲）具在清洗、滅（miè）菌過程中受到人員、工器具的汙染，滅菌不徹底導致；也（yě）可能（néng）是餐（飲）具存放的區域不潔淨，而造成了二次汙染所致。
 
對抽檢發現的不合格（gé）食品，黑龍（lóng）江（jiāng）省市場監督管理局已責成轄區市場（chǎng）監管（guǎn）部門立即組織開展核查處置工作，查清產品流向，督促（cù）企業采取下架、召回不合格產品等風險控（kòng）製措施，對調查（chá）發現的違法違規行為依法查處，並及時公布所采取的（de）風險防（fáng）控措（cuò）施和核查處置情況。
 
不合格產品信息
澱粉及澱粉製品監督抽檢不合格產品信息
序號 標（biāo）稱生產企業名（míng）稱 標稱生產企業地址（zhǐ） 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項（xiàng）目 檢驗（yàn）結果 標準值 檢（jiǎn）驗機構 判定依據 任務來源/項目名稱 食品細類 抽樣（yàng）編號
1 龍沙區鴻興盛食品加工廠 龍沙區愛國村 富（fù）裕縣物爾美超市 黑（hēi）龍（lóng）江省齊齊哈爾市富裕縣富裕鎮四街富裕商城（00單元01層101號） 粉耗子 250克/袋 / 2022/10/17 鋁的殘留量(幹樣品,以Al計) 364 mg/kg ≤200 mg/kg 哈爾濱海關技術中心 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標（biāo）準（zhǔn）》 黑龍（lóng）江省市場監督管理局 粉絲粉（fěn）條 GC22230000216532384
餐飲食品及餐飲具監督抽檢（jiǎn）不合格產品信息
序號（hào） 標稱生產企業（yè）名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單（dān）位地址 樣品名稱 規格型（xíng）號 商標 抽樣日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構 判定依據 任務來（lái）源/項目名稱 食品（pǐn）細類 抽樣編號
1 / / 牡丹江市西安區小牛匠八號（hào）麵店 黑龍江省牡丹江市西安區西七條路萬達廣場內3樓3001AA 餐碗 / / 2022/12/13 陰離子合成（chéng）洗滌劑(以十（shí）二烷基苯磺酸鈉計) 0.006 mg/100cm² 不得檢出 哈爾濱海（hǎi）關技術中心 GB 14934-2016《食品安（ān）全國家標準 消毒餐(飲)具》 黑龍江省市場監督管理局 複用餐飲具(餐館（guǎn）自行消毒) GC22230000216533161
大（dà）腸菌群 檢出 不得檢出 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消（xiāo）毒餐(飲（yǐn）)具》
2 / / 牡丹江市西（xī）安區小牛匠八號麵店 黑龍江省牡丹江市西安區西（xī）七條（tiáo）路萬達廣場內3樓（lóu）3001AA 餐杯 / / 2022/12/13 陰（yīn）離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計) 0.006 mg/100cm² 不得檢出 哈爾濱海關（guān）技術中心 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》 黑龍江省市場監督管理局 複用餐飲具(餐館自行消（xiāo）毒) GC22230000216533162
大腸菌群 檢出 不得檢（jiǎn）出 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》
食用農產品監督抽檢不合格產品信息
序號 標稱生產企業（yè）名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽（chōu）樣（yàng）單位地址 樣品名（míng）稱 規格型號 商標 購進日期 不合格項目 檢驗結果（guǒ） 標準（zhǔn）值 檢（jiǎn）驗機構（gòu） 判定依據 任務來源/項目（mù）名稱 食品細類 抽樣編號
1 / / 寶清縣海豔渤（bó）海灣海（hǎi）鮮店 黑龍江省雙鴨山市寶清縣太姥2號樓門市 蝦爬子（蝦蛄） / / 2022/11/12 鎘(以Cd計) 1.5 mg/kg ≤0.5 mg/kg 遼寧奉天檢測技術有限公司 GB 2762-2017《食品（pǐn）安全國家（jiā）標準 食品中汙染物限量》 黑龍江省市場監督（dū）管理局 海水蝦（xiā） GC22230000250231178
2 / / 寶清縣海豔渤海灣海鮮店 黑（hēi）龍江省（shěng）雙鴨山市寶清縣太姥2號（hào）樓門市 梭子蟹 / / 2022/11/10 鎘(以Cd計（jì）) 0.84 mg/kg ≤0.5 mg/kg 遼寧奉天檢（jiǎn）測技術有限公司 GB 2762-2017《食（shí）品安全國（guó）家標準 食品中汙染物（wù）限量（liàng）》 黑（hēi）龍江省市場監督管理局 海水蟹（xiè） GC22230000250231179
3 / / 牡（mǔ）丹江大潤（rùn）發商業有（yǒu）限公（gōng）司 黑龍江省牡丹江市西安（ān）區西新安街246號 韭菜 / / 2022/10/22 毒死蜱 0.15 mg/kg ≤0.02 mg/kg 黑龍江譜尼測試科（kē）技有限公（gōng）司 GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留
限量》 		黑龍江省市場監督管（guǎn）理局（jú） 韭（jiǔ）菜 GC22230000903732900
4 / / 伊春市南岔區共和果品生鮮超市 伊春市（shì）南岔區聯合街（jiē）中心委 芹菜（cài） / / 2022/12/12 毒死蜱 0.29 mg/kg ≤0.05 mg/kg 黑龍江譜尼測試科技有限公司 GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中（zhōng）農藥最大殘留
限量》 		黑龍江省市場監（jiān）督管理局 芹菜 GC22230000903736025
5 / / 鐵鋒區趙（zhào）豔紅蔬菜店 黑龍江省齊齊哈爾（ěr）市（shì）鐵鋒區黎明街11號鐵東（dōng）大市場A21 薑 / / 2022/11/1 噻蟲胺 0.45 mg/kg ≤0.2 mg/kg 黑（hēi）龍江譜（pǔ）尼測試科技有限公（gōng）司 GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大（dà）殘留
限量》 		黑龍江省（shěng）市場監督管理局 薑 GC22230000903733020
6 / / 佳木斯市向陽區俊梅生鮮長安超市 黑龍江省佳木斯市向陽區長安西路402號（hào）商服 綠（lǜ）豆（dòu）芽 / / 2022/11/10 6-苄基（jī）腺嘌呤（lìng）(6-BA) 0.0348 mg/kg 不得使用 黑龍江譜尼測試科技有限公司 國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和（hé）計劃生育（yù）委員會關於豆芽（yá）生產過程中禁止使（shǐ）用 6-苄基（jī）腺嘌呤（lìng）等物（wù）
質的公告（2015 年第（dì） 11 號） 		黑龍江（jiāng）省市場監督管（guǎn）理局 豆芽 GC22230000903733151
（來源：黑龍江省市場監（jiān）督管理局）

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