河南檢出（chū）13批次不合格食品，涉（shè）及農獸藥殘留、食品添加劑等問題
時間：2023-09-20 16:31:16 來源：轉載食（shí）品夥伴網 點擊：260次
6批次食品檢出農獸藥殘（cán）留問題
6批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為鄭州市鄭東新區梁圓圓海（hǎi）鮮店銷售的1批次鱸魚（活），恩諾沙星檢出值為249µg/kg，標準規（guī）定為不大於100µg/kg；開封市禹王台區胡喜水產貿易商行銷售的1批次鯉魚，地西泮檢出值為1.33µg/kg，標準規定為不得檢出；三（sān）門峽市湖濱區賈世寬蔬菜店（diàn）銷售的1批次大蔥，噻蟲嗪檢出值為1.7mg/kg，標準規定為不大（dà）於0.3mg/kg；南陽市萬德（dé）隆商貿有限責任公司盛德（dé）美分公司銷售的來自駐馬店大紅門肉類食品有限公司（sī）的1批次（cì）精（jīng）品瘦肉，磺（huáng）胺類（總量）檢出值為309.9µg/kg，標準規（guī）定為不大（dà）於100µg/kg；濟源市紀華蔬菜銷售部銷售的1批次芹菜，毒死（sǐ）蜱檢出值為0.14mg/kg，標準規定（dìng）為不大於0.05mg/kg；濟源市紀華（huá）蔬菜銷（xiāo）售部銷售的1批次四季豆，噻蟲（chóng）胺（àn）檢出值為0.088mg/kg，標準規定為不大於0.01mg/kg。
噻蟲（chóng）胺（àn）屬新煙堿類殺蟲劑，具有（yǒu）內吸性（xìng）、觸殺和胃毒作（zuò）用，對薑蛆（qū）等有較好防效。少量（liàng）的（de）殘留（liú）不會引起人體急性中毒，但長期食用（yòng）噻蟲胺超標的食品，對人體健（jiàn）康可能有一定影響。《食品安全（quán）國家標準 食品中農藥（yào）最大殘（cán）留（liú）限（xiàn）量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在豆（dòu）類蔬菜中的最（zuì）大殘留限量值（zhí）為0.01mg/kg。
噻蟲（chóng）嗪是一種具有觸殺、胃（wèi）毒和內吸作用的殺蟲劑，能被迅速吸收到植（zhí）物體內，並在（zài）木質部向頂傳導。《食品安全國家標準 食品中農藥（yào）最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
恩諾沙星屬於喹（kuí）諾酮類合成抗菌藥。《食品安（ān）全國家標準 食品中獸（shòu）藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規（guī）定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標（biāo）的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會（huì）引起（qǐ）頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等症狀。
地西（xī）泮為（wéi）苯二氮（dàn）卓類（lèi）鎮靜催眠藥，臨床上（shàng）具有抗（kàng）焦慮、鎮靜催眠（mián）、抗驚厥、抗癲癇及中樞性肌肉鬆（sōng）弛作用。長期食用檢出地西泮的食品，可能會引起（qǐ）嗜睡（shuì）、頭昏、乏（fá）力（lì）和記憶力下降等。《食品安全國家標（biāo）準（zhǔn） 食品（pǐn）中獸藥最大殘留限量（liàng）》（GB 31650—2019）中規定，地西泮（pàn）為允許作治（zhì）療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥。
2批次食品檢（jiǎn）出食品添加劑問題
2批（pī）次食品檢出食品添加（jiā）劑問題，分（fèn）別為老攤全家福胡辣湯（七一路（lù）店）（經（jīng）營者為許昌（chāng）市魏都區陳帆飲食店）銷售的1批次長壽健康蛋香無礬大油條，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）檢出值為839mg/kg，標準（zhǔn）規定為不大於100mg/kg；老杜早餐（大肉塊胡辣（là）湯。水煎包。西湖公園（yuán）店）（經營者為許昌市（shì）魏都區老杜餐飲店）銷售的1批次油條，鋁的殘留量（幹樣品，以（yǐ）Al計）檢出值為628mg/kg，標準規（guī）定為不大於（yú）100mg/kg。
硫酸鋁鉀（jiǎ）（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品（pǐn）加工中常（cháng）用的膨鬆劑和（hé）穩定劑，使用後會產生鋁殘留。含鋁食品（pǐn）添加劑按標（biāo）準使用不會對（duì）健康造（zào）成危害，但長期食用鋁超標的食品會導致運（yùn）動和學習（xí）記憶能（néng）力下降，影響兒童智力發育。《食品安全（quán）國家標準
食品添加（jiā）劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，油炸麵製品（pǐn）中鋁的殘留量為100mg/kg。油炸麵（miàn）製品中鋁的殘留量超標的（de）原因，可能是生產者為增（zēng）加（jiā）產品口感，在生產（chǎn）加工過程（chéng）中（zhōng）超限量使用含（hán）鋁（lǚ）食品添加劑，或者其使用的複配食品添加劑中鋁含量過高。
3批次餐飲具檢出微生物汙染（rǎn）問題
3批次餐飲具檢出微生物汙染（rǎn）問題，分別為長葛市含揚小吃店使用的1批次碗，大腸（cháng）菌群檢出值為檢出，標準規定為（wéi）不得檢出；新鄉市高新（xīn）區螺味小吃店使用的1批次碗，大腸菌群檢出值為檢出，標準規定為（wéi）不得檢出（chū）；新鄭市陳氏大蝦店使用的1批（pī）次餐（cān）盤，大腸菌群檢出值為（wéi）檢出，標準規定為不得檢（jiǎn）出。
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌（jun1）之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（qún）不（bú）得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌（jun1）群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中汙染等（děng）。
此外，還有2批次食品（pǐn）檢出其他指標問題，分別為鄲城縣品稻購物中心銷（xiāo）售的標稱洛陽市昱美食品有限公司生（shēng）產的1批次火鍋涮片，過氧化值（以脂肪計）檢出值為2.7g/100g，標準規定為不（bú）大（dà）於（yú）0.25g/100g；周口中百商貿有限公司（sī）銷售的（de）標稱（chēng）黑龍江省大慶市（shì）讓胡路區泉生酒廠（chǎng）生產的1批次潤邦小米酒，甲（jiǎ）醇檢出值為3.95g/L，標準規定（dìng）為不大於0.6g/L。
河南省市場監督管理局針對抽（chōu）檢發現（xiàn）的問題，對於不合格樣品涉（shè）及外省生產單位的，已（yǐ）按規定移送（sòng）相應（yīng）省級食品監管（guǎn）部門進行調（diào）查處理；對於不合格（gé）樣（yàng）品涉及省內生產經營（yíng）單位的，已要求鄭州、開封、洛陽、新鄉、許昌、三門峽、南陽（yáng）、周口、駐馬店、濟源等地市場監管部（bù）門對涉及單位依（yī）法處理，責令查清不合（hé）格產品（pǐn）的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控（kòng）製風（fēng）險，分析原（yuán）因進行整（zhěng）改，並依法予以查處。
不合（hé）格產品信息
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序號
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標稱生產企業（yè）名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣（yàng）單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名（míng）稱（chēng）
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規格型號
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商標
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生（shēng）產日期/批號
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不合格（gé）項（xiàng）目║檢驗結果║標準值
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分類
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備注
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1
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洛陽市昱美食品有限公司
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河南省洛陽市西工區黨灣社區工（gōng）業園1排1號
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鄲城縣品（pǐn）稻購物中心
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河南省周口市鄲城縣建設路東段881號（hào）
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火鍋涮片
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500克/盒
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澎昱食品+圖形商標
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2022-12-23
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過氧化值(以脂肪計)║2.7g/100g║≤0.25g/100g
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速凍食品
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2
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鄭（zhèng）州市鄭東新區梁圓圓海鮮店
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鄭州市鄭東新區祭城集貿市（shì）場1區1、19、20號
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鱸魚（活）
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恩諾沙星║249µg/kg║≤100µg/kg
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食用農產品
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3
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長葛（gě）市含揚小吃店
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長葛市富康路中段路東320號
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碗
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大腸菌群║檢出║不得檢（jiǎn）出
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餐飲（yǐn）食品
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4
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被抽樣單位名（míng）稱：許昌市魏都區陳帆飲食店（diàn）；網店商鋪名稱：老攤全家（jiā）福胡辣湯（七一路店）；網抽（chōu）平台名稱：北（běi）京三快科技有限公司（美團網）
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被抽樣單位地址：七一路軍分區家屬院；網絡店鋪網址：/
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長壽健康蛋香無礬大（dà）油條
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鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)║839mg/kg║≤100mg/kg
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餐飲食品
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5
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開（kāi）封市禹王台區胡喜水產貿易商行
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河南省開封市禹王台區（qū）南郊鄉宏進（jìn）農副產品批發市場B區22-11號
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鯉（lǐ）魚
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地（dì）西泮║1.33µg/kg║不得檢出
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食用農產品
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6
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三（sān）門峽市湖濱（bīn）區賈世寬蔬菜店
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三門峽市湖濱區陝州大道澗南農貿市（shì）場蔬菜區西棚門麵房2號
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大蔥
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噻蟲嗪║1.7mg/kg║≤0.3mg/kg
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食用農產品
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7
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駐馬店大紅門肉類食品（pǐn）有限公司
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河南省駐馬店市遂平縣車站鎮（zhèn）產業集聚區眾品路一號
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南陽市萬德隆商貿有限責任公司盛德美分公司
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南陽市人民（mín）北（běi）路南航大廈南
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精品瘦肉
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磺胺類(總量)║309.9µg/kg║≤100µg/kg
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食用農（nóng）產品
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8
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新鄉市高新區（qū）螺味小吃（chī）店
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新鄉市高新區道（dào）清路新飛花園D35號樓19號商鋪
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碗
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大腸菌群║檢出║不得檢出
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餐飲食品
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9
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被抽樣單位名稱：許昌市魏都區老杜餐飲店；網店商鋪名稱：老杜早餐（大肉（ròu）塊胡辣湯.水煎包.西湖公園店）；網抽平（píng）台名稱：北京三快科技有限公（gōng）司（美團（tuán）網）
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被抽樣單位地址：河南省許昌（chāng）市魏都區西關街道清虛街115號夢工廠網吧北一（yī）間；網（wǎng）絡店鋪網址（zhǐ）：/
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油條
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鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)║628mg/kg║≤100mg/kg
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餐飲食品
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10
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濟源市紀華蔬菜（cài）銷售部（bù）
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南街集貿市場東大門1號攤位（wèi）
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芹菜
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毒死蜱（pí）║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg
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食用農（nóng）產品
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濟源市（shì）紀華蔬菜銷售部
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南街集（jí）貿市場東大門1號攤位
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四季豆
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噻蟲胺║0.088mg/kg║≤0.01mg/kg
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食用農產品
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12
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新鄭（zhèng）市陳氏大（dà）蝦店（diàn）
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新鄭市龍湖鎮華南城（chéng）奧特萊斯4層A區4A-04號
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餐（cān）盤
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大腸菌群║檢出║不得（dé）檢出
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餐飲（yǐn）食（shí）品
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13
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黑龍江（jiāng）省大慶市讓胡（hú）路區泉生酒廠
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大慶市讓（ràng）胡路區（qū）銀浪牧場中心村
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周口中百商貿有限公司
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河南省周口（kǒu）市太康（kāng）縣毛（máo）莊鎮迎賓路西消防隊南50米
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潤邦小米酒
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淨含量:1L/瓶 酒精度:45%vol
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潤邦
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2022-03-22
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甲醇║3.95g/L║≤0.6g/L
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酒類
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（來源：河南省市場監督管理局）
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