山東這8批次不合格食品檢出農獸藥殘留超標（biāo）、食品添加劑超（chāo）限量使用問題
時間：2023-09-25 17:16:47 來（lái）源：轉載食品夥伴網 點擊（jī）：258次
5批次食（shí）品檢出農獸藥殘留超標問（wèn）題
5批次食品檢出農獸藥殘留超標問題，分別為樂（lè）陵市好鄰居百（bǎi）萬莊園店銷售的香蕉，吡蟲（chóng）啉不（bú）符合食品（pǐn）安全國家標（biāo）準規定；煙台高新區永加百貨超市銷售的韭（jiǔ）菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊（jú）酯不符合食（shí）品安全國（guó）家標準規定；泰安市岱嶽區粥店畔河火鍋店購進的鮮雞蛋，甲氧苄啶和磺胺類（lèi）（總量）不符合食品（pǐn）安全國（guó）家標準規定；濟南曆下老侯蔬菜店銷售（shòu）的生薑，噻蟲（chóng）胺（àn）不符合食品安（ān）全（quán）國家標準規（guī）定；梁山縣繼平（píng）蔬菜經營部銷售的土豆，甲拌磷不符合食（shí）品安全國家標準規定。
吡蟲（chóng）啉屬內（nèi）吸性殺蟲劑，具有觸（chù）殺和胃毒作用。少量的殘留不會引（yǐn）起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全（quán）國家標準 食品中（zhōng）農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在在香蕉中的最大殘留（liú）限量值為0.05mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰（qíng）菊酯，屬擬除蟲菊酯類仿生物農藥，中等毒性殺蟲劑，對害蟲和（hé）蟎類具有強烈的觸殺和胃毒作用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氯氟氰菊（jú）酯和（hé）高效氯氟（fú）氰菊酯超標的食品，對（duì）人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留（liú）限量》（GB 2763—2021）中規定，氯氟（fú）氰菊酯和高效氯（lǜ）氟氰菊酯在韭菜中的（de）最大殘留限量值為0.5mg/kg。
甲（jiǎ）氧苄啶為抗（kàng）菌增效劑，常與磺胺類藥物一（yī）起使用。長期食用甲氧苄啶殘（cán）留超標的食（shí）品（pǐn），對人體健康可能有一定影響。《食（shí）品安全（quán）國家（jiā）標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規定，甲氧苄啶在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。
磺胺類藥物（wù）是一類人工合成的抑菌藥，具有抗菌譜廣（guǎng）、性質穩定、便（biàn）於貯存、吸收迅速等優點，用於動物疫病治療。長期（qī）食用磺（huáng）胺類（總量）殘留超（chāo）標的食品，對人體健康可能有（yǒu）一定影響。《食品安全（quán）國家標（biāo）準 食品（pǐn）中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規定，磺胺類（總量）在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。
噻蟲胺屬新煙（yān）堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對薑蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺（àn）超標的食品，對人體（tǐ）健康可能有一定（dìng）影響。《食品安全國家標準 食品中（zhōng）農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺（àn）在根莖類蔬菜中的最大殘（cán）留限量值為0.2mg/kg。
甲拌磷是一種高（gāo）毒廣譜（pǔ）的內吸性（xìng）有機磷類殺蟲劑（jì），具有（yǒu）觸殺、胃毒、熏蒸作用，對刺吸式口器和咀嚼式（shì）口器害蟲均具有很好的防治作（zuò）用。少量的殘留不會（huì）引起人（rén）體急（jí）性中毒，但長期食用甲拌磷（lín）超標的（de）食（shí）品，對人體（tǐ）健（jiàn）康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食（shí）品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，甲（jiǎ）拌磷在根莖類和薯芋類蔬菜中的最（zuì）大殘留限量值為0.01mg/kg。
3批次食（shí）品檢出食品添加劑超限量使用問題
3批次食（shí）品檢出食品添加劑（jì）超限量使用問題，分別為萊州市恒通市場尹曉莉自製的宮廷桃酥，鋁的（de）殘留量（liàng）（幹（gàn）樣品，以Al計）不符合食（shí）品安全國家標準規定；鄒平縣長山鎮九晟醬菜廠生產的九晟醬菜，二氧化硫殘留（liú）量不符合食品安全國家（jiā）標準（zhǔn）規定；淄博經開區俊卿餐飲店自製的油條，鋁的殘（cán）留量（幹樣品，以Al計（jì））不符合食品安全國家標（biāo）準規定。
二氧化硫是食（shí）品（pǐn）加工（gōng）中常用的漂白劑（jì）、防腐劑和抗氧化劑，具有（yǒu）漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人（rén）體不會對身體健康造成危害，但長期食用二氧化硫超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準
食品（pǐn）添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）在醃漬的蔬菜中的最大使（shǐ）用（yòng）量為0.1g/kg。
含鋁食品添加劑（jì）（比如（rú）鉀（jiǎ）明礬、銨（ǎn）明礬）可用作膨鬆劑、穩定（dìng）劑。按標準使用含鋁食品（pǐn）添加劑（jì）一般不會對人體健康造（zào）成危害，但長期過量攝入鋁超標的食品，可能對人體健康產生一定影響。《食品（pǐn）安（ān）全國家標準 食品添（tiān）加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，明礬（硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨）可以（yǐ）在油條等油炸麵製品製作過程中使用，但其鋁（Al）的最大殘留限量（liàng）值為100mg/kg（幹樣品，以Al計（jì））；焙烤食品中鋁的最大殘留限量值（幹（gàn）樣品，以Al計）為100mg/kg。
對上述抽檢中發現的不（bú）合格產品，當（dāng）地市場監管部門已（yǐ）責令生產經（jīng）營者查清產品流向，召（zhào）回、下架不（bú）合格產品，控製風險（xiǎn），並分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工（gōng）作。
不合格產品信息
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序號
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食品名（míng）稱
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標稱生產（養殖）企業名稱（chēng）
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標稱生產（養殖）企（qǐ）業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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規格型號
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商標
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生產（chǎn）(購進或檢（jiǎn）疫）日期/批號
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不合格項目||檢驗結果||單位||標準值（zhí）
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備注
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1
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香蕉
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樂陵（líng）市好鄰居百萬莊（zhuāng）園店
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山（shān）東省德州市樂陵市市中街道開元東（dōng）大道百萬莊園小（xiǎo）區
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2023/5/21
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吡蟲啉||0.0847||mg/kg||≤0.05
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2
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韭菜（cài）
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煙台（tái）高新區永加百貨超市
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山東省煙台（tái）市（shì）高新技術（shù）產業開發區馬山街道（dào）辦事處中海國際社（shè）區25#102-106
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2023/6/7
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氯氟氰菊酯和（hé）高效氯氟氰（qíng）菊（jú）酯||0.59||mg/kg||≤0.5
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3
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宮廷桃（táo）酥
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煙台市萊（lái）州（zhōu）市恒通市場（chǎng）尹曉莉
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煙台市萊州市恒通市場
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計量稱重
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2023/5/24
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鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)||138||mg/kg||≤100
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4
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鮮雞蛋
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泰安（ān）市岱嶽區粥店畔（pàn）河火鍋店
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山東省泰安市岱嶽區粥店街道辦事（shì）處上旺村B3商業樓一層9-10號二層
10-14號（hào）
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2023/5/23
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甲氧苄啶||11.3||µg/kg||≤10；磺胺類(總量)||180.72||µg/kg||≤10
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5
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生薑
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濟南曆（lì）下老（lǎo）侯蔬菜店
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山東省濟南（nán）市曆下區（qū）師東小區12號樓1單元103
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散裝
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2023/6/6
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噻蟲胺||0.24||mg/kg||≤0.2
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6
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自製油條
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淄博經開區（qū）俊卿餐飲店
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山東省淄博市淄博經濟開發區傅家鎮世紀路南首孫家南苑（yuàn）綠洲小區二區（qū）北（běi）一門北側沿街房東數第7間
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2023/6/6
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鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)||560||mg/kg||≤100
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7
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九晟醬菜
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鄒平縣長山（shān）鎮九晟醬菜廠（chǎng）
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鄒平縣長山鎮
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鄒平縣長山鎮九晟醬菜廠
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鄒平（píng）縣長山鎮後槐村（cūn）
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計量稱重
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九晟+字母圖（tú）形
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2023/5/22
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二氧化硫殘留（liú）量||0.233||g/kg||≤0.1
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8
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土豆
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梁山縣（xiàn）繼平蔬菜經營部
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梁山縣金泊園市場
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散裝
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2023/6/6
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甲拌磷（lín）||0.053||mg/kg||≤0.01
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（來源：山東省市場監督管理局）
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