廣東這12批次食品抽檢不合格，有五香雞翅、黃骨魚（yú）、幹海帶等
時間：2023-10-07 17:12:16 來源：轉（zhuǎn）載（zǎi）食品夥伴網 點擊：278次
3批次食品檢出微生物汙染問題
3批次食（shí）品檢出微生物（wù）汙染問題，分別為中山鼎盛百貨有限公司銷售（shòu）的標稱重慶趙渝食品有限公司生產的五香
雞翅（輻照食品），菌落總數不（bú）符合食品安全國家標準規定；中山鼎盛百（bǎi）貨有限公司銷售的標稱重慶趙渝食品（pǐn）有限公司生產的麻辣雞翅（輻照食品），菌落總數和（hé）鉻（以Cr計）不符合食（shí）品安全國家標準（zhǔn）規定；中山市東區愛寶寶母嬰（yīng）店銷售的標稱安徽育生（shēng）堂藥業有限公司生產的多肽高（gāo）鈣粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指（zhǐ）示性微生物（wù）指標，主要（yào）用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是（shì）否符合衛生要求。食品（pǐn）的菌落總數嚴重（chóng）超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食（shí）品失去（qù）食用價值。菌落（luò）總數超標說明（míng）個別企業可能未按要求嚴格控製生產（chǎn）加工過程的衛生條件，或者包裝容（róng）器清洗消（xiāo）毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製（zhì）不當等有關。
3批次食品檢出農獸（shòu）藥殘（cán）留問題（tí）
3批次（cì）食品檢出農獸藥殘留（liú）問題，分別為（wéi）惠州市美（měi）多實業有限公司大（dà）嶺店銷售的小（xiǎo）台農芒果，噻蟲胺（àn）、吡唑醚菌酯、戊唑（zuò）醇和苯醚（mí）甲環唑不符合（hé）食品安全國家標（biāo）準規（guī）定；羅定市大潤發商業有限公司銷（xiāo）售的黃骨魚（黃臘（là）丁（dīng）），孔雀石綠不符合食品（pǐn）安全國家標準規定；惠州市民潤福生活超市有限公司銷售的豆角（豇豆），滅蠅（yíng）胺不（bú）符合食品安（ān）全國家標準規定（dìng）。
噻蟲胺屬新煙堿（jiǎn）類（lèi）殺蟲劑，具有內吸（xī）性、觸殺和胃毒作用，對薑蛆等有較（jiào）好防效。少量（liàng）的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標（biāo）的食品，對人體健康可能有一定（dìng）影響（xiǎng）。《食品安全國家標（biāo）準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定噻蟲胺在芒果（guǒ）中的最大殘留限量值（zhí）為0.04mg/kg。芒果（guǒ）中噻蟲胺殘留量超標的原（yuán）因，可能是為快速控製蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售（shòu）的產品中殘留量（liàng）超標。
吡唑醚菌酯為新型廣譜殺（shā）菌劑，吡唑（zuò）醚菌酯乳油經田間藥效試驗結（jié）果表明（míng）對黃瓜（guā）白粉病、霜黴病（bìng）和香蕉（jiāo）黑星病、葉斑（bān）病、菌核病（bìng）等有較好的防（fáng）治效果。少量的殘（cán）留不會引起人體急性中毒，但長期（qī）食用吡唑醚菌酯超（chāo）標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標（biāo）準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中（zhōng）規定，吡唑醚菌酯在芒果中（zhōng）的最大殘留（liú）限（xiàn）量值為0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害，加大用藥量或未遵（zūn）守采摘間隔期規定，致使上（shàng）市銷售的產品中殘留量超標（biāo）。
戊唑醇是一種具有保護、治療和鏟除作用的內吸性殺菌劑，對（duì）芒果炭疽病等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急（jí）性中毒，但長期（qī）食用戊唑醇超（chāo）標的（de）食品，對人體健康可能有一定（dìng）影響。《食品安全國家（jiā）標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，戊唑（zuò）醇在芒（máng）果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芒果中戊唑醇殘留量超標（biāo）的原因，可能是（shì）為快速控製病情（qíng），加大用藥量或未遵（zūn）守（shǒu）采摘間隔期規定，致使上市銷（xiāo）售的產品中殘留量超標。
苯醚甲環唑是高效廣譜殺菌劑，對蔬菜和瓜（guā）果等多種真菌性（xìng）病害（hài）具有很好（hǎo）的防治作（zuò）用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用苯醚甲環唑超標的食品，對人體健康可能有一定影（yǐng）響。《食品安（ān）全國家標準 食品中農（nóng）藥最大殘（cán）留限量》（GB 2763-2021）中規定，苯醚甲環唑在芒（máng）果中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。芒果（guǒ）中苯醚甲環唑殘留量超（chāo）標（biāo）的原因，可（kě）能是為快速控製病情（qíng），加大用（yòng）藥量或未遵（zūn）守采摘間隔期規定，致使上市銷售時產品中殘（cán）留量超標。
孔雀石綠是一種工業（yè）染料，因具有（yǒu）殺菌和抗寄生蟲的作用，曾用（yòng）於水產養殖。孔雀石綠及隱色孔雀（què）石（shí）綠均對人體肝髒具有潛在致癌性。長期（qī）食用檢出孔雀石綠的食品，將會危害人體健康。《食品動物中禁止（zhǐ）使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村（cūn）部公告（gào）第（dì）250號）中（zhōng）規定，孔雀石（shí）綠為食品動物（wù）中禁（jìn）止使用的藥品（在動物性食品中不得檢出（chū））。淡水魚中檢出孔雀石（shí）綠的原（yuán）因，可能是在養殖（zhí）過程中違規（guī）使用。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑，幹擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。長期食用滅蠅胺超標的食品，可能對（duì）人體健康有一定影（yǐng）響。《食品安（ān）全國家標準 食（shí）品中農（nóng）藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中（zhōng）規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺殘留（liú）量超標的原因，可能（néng）是為保證豇豆收（shōu）成（chéng）和（hé）良好賣相，加大用藥量（liàng）或未遵守采摘間隔期規定，致（zhì）使上（shàng）市（shì）銷售的產品中殘留量超標。
4批次食（shí）品檢出重金屬（shǔ）汙染問題
4批次食品檢出重金屬汙染問題，分別為梅州市五華縣（xiàn）水寨鎮興百宜批發部銷售（shòu）的淡
幹海帶結，鉛（qiān）（以Pb計）不（bú）符合食（shí）品安全國家標準規定；汕尾市城區頂鮮生鮮超市銷售的散裝幹海帶球，鉛（以（yǐ）Pb計）不符合（hé）食品安全國家標準規定；深圳華潤萬佳超級市場（chǎng）有限公司江門分公司銷售的（de）幹海帶，鉛（以Pb計）不符合食品安全（quán）國家標準規定；雲浮市雲城區同吉生活超市店銷售的小黃薑，鉛（以Pb計）不符合食品安（ān）全國家標準規定。
鉛是最常見的（de）重金屬汙染物，是一種嚴重危害人體健康的重金屬元素，可在人體內（nèi）蓄積。長期攝入鉛含量超標的食品（pǐn），會對血液係統、神經係統產生損害。水產製品中重金屬鉛超標主要（yào）是因環境汙染養殖水產品原料水源而造成鉛富集所致，人體若長期大量攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，可能影響神經係統、智力發育等。
2批次食品檢出食品添加劑超限量超範（fàn）圍使（shǐ）用問題
2批次食品檢出食品添加劑（jì）超限量超範圍使用問題，分（fèn）別為珠海市香洲陳新冷凍店（diàn）銷售的魚丸，苯甲酸及其（qí）鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全（quán）國家標準規定；惠州市惠城區萬歡利食（shí）品超市銷售（shòu）的標稱惠東縣甘香農貿有限公司生（shēng）產的（de）純番香粉絲，鋁的殘（cán）留量（幹樣品，以 Al 計）不（bú）符（fú）合食品安全國家標準規定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工（gōng）業（yè）中（zhōng）常見的一種防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的（de）抑（yì）製（zhì）作用。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，水產製品（pǐn）中不得（dé）使用苯甲酸及其鈉鹽（以（yǐ）苯甲酸計）。苯甲（jiǎ）酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人（rén）體無毒害，可隨尿液（yè）排（pái）出（chū）體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品（pǐn）可能會對（duì）肝髒功能產生一定影響（xiǎng）。
鋁在自然界中大量存在，食品中鋁攝入途徑主要是天然食品中的本底鋁，含（hán）鋁器具以及含鋁添加劑食品等（děng），當前並（bìng）無報告提示一般人通（tōng）過食物途徑攝入的鋁會引起急性中（zhōng）毒，鋁的主要毒性表現在神經毒性、生殖和發育（yù）毒性，沒有致癌性。按標準使用含鋁食（shí）品添加劑不會對健康造成危害，但長期過量攝入鋁可能會影（yǐng）響兒童智力發育等（děng）。 根（gēn）據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，粉絲、粉條鋁的殘留量不得超過200mg/kg（幹樣（yàng）品，以Al計）。鋁殘留量超（chāo）標的原因，可能是生產經營企業為增（zēng）加產品口（kǒu）感，在生（shēng）產過程中超限（xiàn）量（liàng）使用含鋁添加劑。
廣東省市場監督管理局已要求轄區市（shì）場監管部門及時對（duì）不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令（lìng）企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控製風險，並分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入（rù）生產經營者食品安全信用檔（dàng）案，並按（àn）規定在監管部門網站上公開相關信息。
不合格產品（pǐn）信息
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肉製品監督抽檢不合格產品信息
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本次抽檢的肉製（zhì）品主要為醬鹵肉製品、熟肉幹（gàn）製品、熏煮香腸火腿製品、調理（lǐ）肉製品(非速凍)、醃臘肉製品，不合格樣品2批次，不合格項目為菌落總數、鉻(以（yǐ）Cr計)。不合格產品信息見下表：
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抽（chōu）樣編（biān）號
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序號
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標稱生產企業名稱
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標（biāo）稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽（chōu）樣（yàng）單位地址（zhǐ）
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食品名稱（chēng）
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規格（gé）型號
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商標
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生（shēng）產日期
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不合格（gé）項目║檢驗（yàn）結果║標準（zhǔn）值
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分類
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公告號
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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GZJ23440000004938508
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1
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重慶趙渝食品（pǐn）有限公司
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重慶市永川（chuān）區板橋鎮建業路13-2號
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中山（shān）鼎盛百貨有（yǒu）限（xiàn）公司
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中山市西區新居路29號之一二（èr）樓第三卡
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五香雞翅（chì）（輻（fú）照（zhào）食品）
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320克/包
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圖案
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2023-04-09
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菌落總數║1.4×10⁶，1.2×10⁶，1.0×10⁶，7.3×10⁵，1.9×10⁶（CFU/g）║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵（CFU/g）
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肉製品（pǐn）
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2023年第30期
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廣東/總局（jú）國抽
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廣東產（chǎn）品質量監督檢驗研究院
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GZJ23440000004938509
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2
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重慶趙渝食（shí）品有（yǒu）限公司
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重慶市永川區板橋鎮建業路13-2號
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中山鼎盛百貨有限公司
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中山（shān）市西區新居路29號之一（yī）二樓第三卡
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麻辣雞翅（輻（fú）照食品）
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320克/包
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圖案
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2023-04-09
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鉻(以Cr計（jì）)║1.26mg/kg║≤1.0mg/kg，菌落總數║8.7×10⁵，<10，1.5×10⁵，<10，2.5×10⁵（CFU/g）║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵（CFU/g）
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肉製品
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2023年第30期
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廣東/總局國抽
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初檢機構：廣東（dōng）產品質量監督檢驗研究（jiū）院；複檢機構：深圳市計量質量檢測研究院
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水產（chǎn）製品監督抽檢不合格產品信息
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本次抽檢（jiǎn）的水產製品主要為藻類幹製品（pǐn）、預製魚糜製品、熟製動物性水產製品、鹽漬水產品、其他水（shuǐ）產製品，不合格樣品4批次，不合格項目為鉛(以Pb計)、苯甲酸及（jí）其鈉鹽(以苯甲酸計)。不合格產品信（xìn）息（xī）見下表：
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業名稱（chēng）
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標稱生產（chǎn）企業地址
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被（bèi）抽（chōu）樣單位名稱
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被抽樣單位地（dì）址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產（chǎn）日期
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不合格項目║檢驗（yàn）結果║標準值
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分類
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公告（gào）號
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任務（wù）來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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SBJ23440000003766258
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1
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供貨商（shāng）：富（fù）量食品（pǐn）商行
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五華縣水寨鎮（zhèn）興百宜批發部
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梅州市五華縣水寨鎮華一路鴻景一區（qū）第三（sān）間（jiān）
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淡幹海（hǎi）帶（dài）結（jié）
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2023-05-14（購進日期）
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鉛(以Pb計（jì）)║1.52mg/kg║1mg/kg
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水產製品
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2023年第30期
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廣東/省抽
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深圳市（shì）計量（liàng）質量檢測研究院
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SBJ23440000003768590
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2
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供貨商：恒昌副食品購銷部
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汕尾市城（chéng）區頂鮮生鮮超市
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汕尾市城區東（dōng）湧（yǒng）鎮oil美特嘉（jiā）品清加油站隔壁三間商鋪
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散裝幹海帶球（qiú）
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2023-05-05（購進日期）
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鉛(以（yǐ）Pb計)║1.53mg/kg║1.0mg/kg
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水產製品
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2023年第30期
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廣東/省抽
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深圳市計量質（zhì）量（liàng）檢測研究院
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SBJ23440000003770532
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3
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供貨商：珠海利安昌食品有限公司
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深圳（zhèn）華潤萬佳超級市場有限公司江門（mén）分公司
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台山市台城環市東路50號裙（qún）樓138、139、201、301號自編01(信息申（shēn）報製（zhì）,一址多照)
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幹海帶
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2023-02-27（購進日期）
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鉛(以Pb計)║1.48mg/kg║1.0mg/kg
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水（shuǐ）產製（zhì）品
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2023年第30期
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廣東/省抽
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初檢機構：深圳市計量質量檢測研究院；複檢機構（gòu）：華測檢測認證集團股份有限公司
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SBJ23440000003771403
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4
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供貨商：海澤嘉商行（háng）
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珠海市香洲陳新冷凍店
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珠海市香洲區檸溪（xī）路280號（hào）檸溪市場B42/B43
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魚丸
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/
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2023-06-04（購進（jìn）日期）
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苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.228g/kg║不得使用
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水產製品（pǐn）
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2023年第30期
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廣東/省抽
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深（shēn）圳市（shì）計量質量檢測研究院
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澱（diàn）粉及澱粉製品監督抽檢不合格產品信息
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本次抽檢的澱粉及澱粉（fěn）製（zhì）品主要為澱粉、澱粉糖、粉絲粉（fěn）條（tiáo）、其他澱粉製品，不合格樣品1批次，不（bú）合格項（xiàng）目為鋁的殘留量(幹樣品,以 Al 計（jì）)。不合格產品信息見（jiàn）下表：
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抽樣（yàng）編號
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序號
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標稱（chēng）生產（chǎn）企業名稱
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標（biāo）稱生產企（qǐ）業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位（wèi）地址
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食品名稱
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規格型（xíng）號
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商標
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生產日期
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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公告（gào）號（hào）
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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SBJ23440000596140684
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1
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惠（huì）東縣甘香農貿有限公司
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惠東縣多祝鎮下鑒村寮前
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惠州市惠城區萬歡利食品（pǐn）超市
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廣東省惠州市惠（huì）城區江北花園（yuán）路9號一樓
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純（chún）番香粉絲
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500g/包
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2022-09-13
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鋁的殘留量(幹樣品,以 Al 計)║340mg/kg║≤200mg/kg
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澱粉及澱粉製品（pǐn）
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2023年第30期
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廣東/省抽
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廣（guǎng）東省食品工業研究所有限公司(廣東省（shěng）質（zhì）量監督食（shí）品檢驗站)
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特殊膳食食品監（jiān）督抽檢（jiǎn）不合格產品信息
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本次抽檢的特殊膳食食品主要為嬰幼兒穀類輔助食品、營養補充品，不合格樣品1批次，不合格（gé）項目為（wéi）菌落總數。不合（hé）格產品信息見下表：
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抽樣（yàng）編號（hào）
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱（chēng）
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被抽樣單位地（dì）址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期
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不合格項目║檢驗結果║標準值（zhí）
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分類
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公告號
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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GZJ23440000596236051
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1
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安（ān）徽育生堂藥業有（yǒu）限公司
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安徽（huī）省（shěng）阜陽市太和縣城關工業園東區篩網產業園內工三路1號
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中（zhōng）山市東區愛寶寶母嬰店
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中山市（shì）東區庫充（chōng）大街西四幢第8卡
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多肽高鈣粉
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30克（2g/袋×15袋）/盒
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百悅高+圖案
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2023-03-02
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菌落總數║2400;2500;1900;1700;1400CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000
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特（tè）殊（shū）膳食食（shí）品（pǐn）
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2023年（nián）第30期
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廣東/總局國抽
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廣東（dōng）省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
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食用農產品監（jiān）督抽檢不合格產品信息
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本次抽檢的食用農（nóng）產品（pǐn）主要為畜禽肉及副產品、蔬菜、水果（guǒ）、水產品、生幹籽類，不合格樣品4批次，不合格項目為鉛(以Pb計)、噻蟲胺、吡（bǐ）唑醚（mí）菌酯、戊唑醇、苯醚甲環唑、孔雀石（shí）綠、滅蠅胺。不合格（gé）產品信息見下表：
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業/
進貨來源名稱
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標稱生（shēng）產企業地址/
進貨來源地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單（dān）位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產（購（gòu）進、檢疫）日期
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