河南檢出15批次不合格食品，有飲用水、油條、橄（gǎn）欖油等
時間：2023-11-13 16:52:44 來源：轉載食品夥伴網 點擊：232次
5批次食品檢出微生物汙染物問題
5批次食品檢（jiǎn）出微生物汙染物問題，分別為新安縣（xiàn）正村高紅商店銷售的標稱洛陽市（shì）夢之泉（quán）飲（yǐn）品有限公司（sī）生產的（de）1批次飲用純淨水，銅綠假（jiǎ）單胞菌檢出值為8CFU/250mL、1CFU/250mL、4CFU/250mL、55CFU/250mL、0CFU/250mL，標準規（guī）定為5次檢驗結果均不得檢出；新鄭市新煙辦娟娟（juān）小吃餐飲管理店使用的1批次餐盤，大（dà）腸菌群檢出值為檢出，標準規定為（wéi）不得（dé）檢出（chū）；濮陽市開（kāi）發區富夏小吃服務店使用的1批次盤子（其他（tā）餐飲具），大腸菌（jun1）群檢出值為檢出，標準規定（dìng）為不得檢出（chū）；河南德信泉商貿有限公司德信泉生活廣場（chǎng）誠樸店銷售的標（biāo）稱河南楚天食品有限（xiàn）公司生產的1批次冷吃雞翅香辣味（輻照食品），菌落總數檢出值為250000CFU/g、74000CFU/g、43000CFU/g、38000CFU/g、35000CFU/g，標準（zhǔn）規定為5次檢驗結果均不（bú）得超過100000CFU/g且至少3次（cì）檢驗結果不得（dé）超過10000CFU/g；新鄉市紅旗區沐子家燒烤店使用的1批次小（xiǎo）料碗，大腸菌群（qún）檢出值為檢出，標準規（guī）定為不得檢出。
銅綠假單胞菌在（zài）自然界分布廣泛（fàn），各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有其存在。銅綠假單胞菌超標的（de）原因，可能是由原輔料帶入，或者在生產加（jiā）工過程中引入，或者是包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產（chǎn）品包裝密（mì）封不嚴等有關。
菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按（àn）要（yào）求嚴格（gé）控製生產加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製不當等有關。
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。《食品安全國家標（biāo）準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中（zhōng）規定（dìng），消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大（dà）腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過（guò）程中（zhōng）汙染等。
2批次食品檢出食品添加（jiā）劑問題
2批（pī）次食品檢出食品添加劑問題，分別（bié）為臨潁縣露強早餐店銷（xiāo）售的1批次
油條，鋁的殘留量（幹樣（yàng）品，以Al計）檢出值為164mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg；欒川縣長春商貿有限公司長春家世界生（shēng）活量販銷售的標稱山（shān）東鴻興源食品有限（xiàn）公司生產（chǎn）的1批次花椒，二氧化硫殘留量檢出值為0.0269g/kg，標準規定為不（bú）得使用。
硫酸鋁（lǚ）鉀（又名鉀明礬）、硫（liú）酸鋁銨（又名銨明磯（jī））是食品加工中常用的膨鬆劑和穩定劑，使用後會產（chǎn）生鋁殘留。含鋁食品添（tiān）加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標的食品會導致運動和學習記憶（yì）能力下降，影響（xiǎng）兒童智力（lì）發育。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，油（yóu）炸麵製品中鋁的殘留量為100mg/kg。油炸麵製品（pǐn）中鋁的殘留量超標的原因，可能是生（shēng）產者為增加產品口感，在生產（chǎn）加工過程（chéng）中超限量（liàng）使用含（hán）鋁食（shí）品（pǐn）添加劑，或者其使用的複（fù）配食品添加劑（jì）中鋁（lǚ）含量（liàng）過高。
二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞（yà）硫酸鈉等添加劑）是食品加工中常用的漂白劑和防腐（fǔ）劑，使用後均產生二氧化硫殘留。二氧化硫殘留量超標的原因可能是生產廠家為護色、防腐、漂白而違規使（shǐ）用。
3批（pī）次食品檢出農獸藥殘留問（wèn）題
3批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為內鄉縣萬德隆商業有限公司（sī）西關分公司銷售的1批次青（qīng）蝦（xiā）仁，呋喃唑酮（tóng）代謝物檢出值為54.0μg/kg，標準規定為不得檢出；焦作市解放區郭麥芬蔬菜店銷售的1批次長豆角，滅蠅胺檢出值為1.1mg/kg，標準規定（dìng）為不（bú）大於0.5mg/kg；睢縣何新蔬（shū）菜（cài）批發部銷售的1批次芹菜，甲拌磷檢出值為0.14mg/kg，標準規定為不大（dà）於0.01mg/kg。
呋喃唑酮是硝（xiāo）基（jī）呋喃（nán）類廣譜抗生素，曾廣泛應用於畜禽及水（shuǐ）產養殖業。硝基呋喃類原型藥（yào）在生物體內代謝迅（xùn）速（sù），其代謝物因與蛋白質（zhì）結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反映（yìng）硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《食品（pǐn）動物中禁止使用的藥（yào）品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中（zhōng）規定，呋喃唑（zuò）酮為食品動物中禁（jìn）止使用的藥品，在動物性食品中不得檢出。
滅蠅胺又名環丙氨嗪（qín），為一種新型高效、低毒、含氮雜環類（lèi）殺（shā）蟲劑，是目前防治雙翅目昆蟲病蟲害效果較好的生態農藥。《食（shí）品安全國家標準 食品中農藥最大殘（cán）留限量》（GB 2763-2021）中規定滅蠅胺在豇豆中（zhōng）的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
甲拌磷為一種高毒的內吸性殺（shā）蟲劑、殺蟎劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，持效期較長等（děng）特點。《食品安全國家標準 食品中（zhōng）農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，甲（jiǎ）拌磷在芹菜中的最大殘留限量值為（wéi）0.01mg/kg。
3批次食品檢出其他汙染問題
3批次食品檢出（chū）其他汙染問題，分別為開封市祥符區秦七喜老（lǎo）碗麵餐飲店使用（yòng）的1批次筷子，陰離子合成洗（xǐ）滌（dí）劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢出值（zhí）為0.0841mg/100cm2，標準規定為不得檢出；大腸菌群檢出值為檢出，標準規定為不得檢出；三門峽雄輝商貿有限公司銷售（shòu）的標稱河南（nán）火山岩（yán）礦泉水有限公司生產的1批次飲用天然（rán）泉水，溴酸鹽檢出值為0.090mg/L，標準規定為不大於0.01mg/L；安陽高新（xīn）區寶典粥棚店使用的1批次（cì）筷子（zǐ），陰離（lí）子合成洗滌劑（以十二烷（wán）基苯磺酸鈉計）檢出值為0.1326mg/100cm2，標準（zhǔn）規定為不得（dé）檢出。
陰離子合成（chéng）洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是（shì）一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準（zhǔn） 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（jì）（以十二烷基苯磺（huáng）酸鈉計（jì））不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成（chéng）洗滌劑（jì）的原因，可能是（shì）用於清洗餐具的洗滌劑不符（fú）合（hé）標（biāo）準；也可能是（shì）洗（xǐ）滌劑或消毒劑未徹底衝洗幹淨等。
溴（xiù）酸鹽是溴（xiù）酸的鹽（yán）類，是一類無機化（huà）合物（wù）的總稱。臭氧消毒被廣泛應用於（瓶）桶裝水的消毒工藝（yì）中，當水質中有溴化物存在時，在消毒過程（chéng）中，臭（chòu）氧可能將溴離子（Br-）氧化形成溴酸（suān）鹽（Br03-），工藝控（kòng）製不當有可能造成水中溴酸鹽超標。
此外，還有（yǒu）2批次食（shí）品（pǐn）分別檢出質量指標、重金屬汙染問題，具（jù）體為（wéi）河南省裕隆時（shí）代百貨（huò）有限（xiàn）公（gōng）司珠江生（shēng）活廣場店銷售的標稱夏津睿澤園食品有限公司生（shēng）產的1批次特級（jí）初榨
橄欖油，過氧化值檢出（chū）值為0.29g/100g，標準規定為不大於0.25g/100g；商丘市城鄉一體化示範區張（zhāng）影蔬菜銷售部銷售（shòu）的1批次線椒，鉻（以Cr計）檢出值為3.53mg/kg，標（biāo）準規定為不大於0.5mg/kg。
河（hé）南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對於不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規（guī）定（dìng）移送相（xiàng）應省級食品監管部門進行調查處理；對於不（bú）合格樣品涉及省（shěng）內生產經營單位的（de），已要求鄭州、開（kāi）封、洛陽、平頂山、安（ān）陽、鶴壁、新鄉、焦作、濮陽、漯河、三門（mén）峽、南陽、商丘（qiū）等地市場監（jiān）管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的（de）批次、數量、流向，召回不合格產品（pǐn），采取下架（jià）等措施控製風險，分析原（yuán）因進（jìn）行整改，並（bìng）依法予以查（chá）處。
不合（hé）格產品信息
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序（xù）號
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標稱生產企業名稱（chēng）
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標（biāo）稱生產（chǎn）企業地址
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被抽（chōu）樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日（rì）期/批號（hào）
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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備注
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1
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洛陽市夢之（zhī）泉飲品有限公司（sī）
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洛陽市孟津縣橫水鎮新（xīn）華村（省級生態村）
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新安縣（xiàn）正村高紅商店
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新安縣正（zhèng）村鎮太平村
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飲用純淨水
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18.5L/桶
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2023-08-07
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銅綠（lǜ）假單胞菌║8CFU/250mL；1CFU/250mL；4CFU/250mL；55CFU/250mL；0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL
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飲料
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2
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臨潁縣露強早餐店
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臨潁縣新城區（qū）邢櫻（yīng）路北側
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油條
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鋁的（de）殘留量(幹樣品,以Al計)║164mg/kg║≤100mg/kg
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餐飲食品
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3
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開封市祥符區秦七（qī）喜（xǐ）老碗麵餐飲店
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河南省開封（fēng）市祥符區縣府南街（jiē）60號
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筷子
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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉（nà）計)║0.0841mg/100cm2║不得檢出；大腸菌群║檢出║不得檢出
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餐飲食品
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4
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商丘市（shì）城鄉一（yī）體化示範區張影蔬菜（cài）銷售部
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商丘市城鄉一體化示範區農產品批發市場果（guǒ）菜區A19-A20-A21號
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線椒
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鉻(以Cr計)║3.53mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產品
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5
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夏津睿澤園食品有限公（gōng）司
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山東省德州市夏津縣銀城街道陳莊村村東首路南
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河南省裕隆時代百（bǎi）貨有限公司珠江生活廣場店
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河南省鶴壁市淇濱（bīn）區長江路街道珠江（jiāng）路珠江生活廣場二樓
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特級（jí）初榨橄欖油
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500mL/瓶
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丹尼（ní）歐瀾+字母+圖形商標（biāo）
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2022-07-03
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過氧化（huà）值║0.29g/100g║≤0.25g/100g
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食（shí）用油、油脂及其製品（pǐn）
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6
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新鄭市新煙辦娟娟小吃餐飲管理店
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河南省鄭州市新鄭市新煙街道民苑三街與漁公（gōng）一街交叉口西北（běi）角
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餐盤
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大腸菌群║檢出（chū）║不（bú）得檢出
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餐飲（yǐn）食品
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7
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內鄉縣萬德隆商業有限公司西關分公司
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內鄉縣城渚陽大街中段
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青蝦仁
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呋喃唑酮代謝物（wù）║54.0µg/kg║不得（dé）檢出
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食用（yòng）農產（chǎn）品
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8
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河（hé）南火山岩礦泉水有（yǒu）限公司
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河南三門峽陝州區神泉路
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三門峽雄輝商貿（mào）有（yǒu）限公（gōng）司
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河南省三門峽市陝州區臥龍街46號五（wǔ）彩城一樓
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飲用（yòng）天然泉水
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500mL/瓶
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虢泉+字（zì）母+圖形
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2023-04-18
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溴酸鹽║0.090mg/L║≤0.01mg/L
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飲料
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9
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安陽（yáng）高新區寶典粥棚店
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高（gāo）新區昆侖大（dà）街西側門麵房
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筷子
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陰離子合成洗滌劑（jì）(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.1326mg/100cm2║不得檢出
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餐（cān）飲食品
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10
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焦作（zuò）市解放區郭麥芬蔬菜店
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焦作市解放區金土地市場大賣場北D2-1
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長豆角
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滅蠅胺（àn）║1.1mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產品
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11
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濮陽市開發區富夏小吃服務店（diàn）
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濮陽市開發區尚和路（lù）龍之光北門28號樓0104
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盤（pán）子（zǐ）（其他餐飲具）
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大腸菌群（qún）║檢出║不得檢出（chū）
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餐飲食品
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12
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河南楚天食（shí）品有限公司
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武陟縣產業集聚區工業北路8號
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河南德信泉商貿有限公（gōng）司德信泉（quán）生活廣場誠樸店
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平頂山市衛東區礦工路與（yǔ）誠樸路交叉口東北角
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冷吃雞翅香辣味（輻照食品）
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402克（kè）/袋
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尹華+圖形
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2023-05-01
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菌落總數║250000CFU/g；74000CFU/g；43000CFU/g；38000CFU/g；35000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
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肉製品
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13
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新鄉市（shì）紅旗區沐子家燒烤店
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河（hé）南（nán）省新鄉市紅旗區洪門鎮寶龍廣場b1區1層1101
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小料碗
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大腸菌群║檢出║不得檢出
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餐飲食品
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14
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睢縣（xiàn）何新蔬菜批發部（bù）
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睢縣新農貿市場A7棟05號
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芹菜
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甲拌磷（lín）║0.14mg/kg║≤0.01mg/kg
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食用（yòng）農產品
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15
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山東鴻興源（yuán）食（shí）品有限（xiàn）公司（sī）
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山東省德州（禹城）國家高新技術產業開發區
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欒川縣長春商（shāng）貿有限公司長春家世界生活量販
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欒川縣城長春路
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花椒
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50克/袋
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2023-04-03
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二（èr）氧化硫殘留量║0.0269g/kg║不（bú）得使（shǐ）用
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調味品
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（來源：河南省市場（chǎng）監督管（guǎn）理局）
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