食品安全抽檢，你問我答——關於食品安全抽檢的那些事兒（ér）
時間：2023-11-27 17:21:21 來源：轉載食品夥（huǒ）伴網 點擊（jī）：228次
食品抽檢是
食品安（ān）全監管的重要手（shǒu）段和執法的重要依據，是維護群眾“舌尖（jiān）上的安全（quán）”的重要（yào）措施。為了讓大家更好地了解食品抽檢工作，今天（tiān），食安君就與大家分享關於
食品安（ān）全抽檢的那些事兒！
Q1：什麽是食品安全抽樣檢驗？
A：食品安全抽樣檢驗是市場監管（guǎn）部門對（duì）食（shí）品安全進行監督檢查、風險排查、形勢分（fèn）析的主要方法（fǎ）。根據市場監管總局要求，結合轄區內食品（pǐn）安全監管（guǎn）工（gōng）作，製定年度食品安全抽檢監測計劃並實施。
Q2：老百（bǎi）姓怎麽知道抽檢結果呢？對於抽檢結果不合格的食品又怎麽處理（lǐ）呢？
A：市場監管部門將定期（qī）通過政府網站等（děng）平台及時（shí）向社會公開抽檢結果。對於經抽檢發現的不合格食品，市場監（jiān）管部（bù）門（mén）會依法開展核查處（chù）置。責令（lìng）食品生產經營者對不合格食品（pǐn）進行下架、召回；對違法生產經營不合格食品的行為，將依法給予行政處罰。這些處置信息會及時向社會公開，並（bìng）且由縣級以上市場監管部門將不安全食品相關處置（zhì）情況（kuàng）記入食品生產經營者信用檔案。
Q3：當收到食品安全抽檢不合（hé）格檢驗（yàn）結（jié）論後，食品生產（chǎn）經營者作為（wéi）食品安（ān）全第一責任人需要怎麽做呢（ne）？
A：1.立即采取（qǔ）風險控製措（cuò）施。如停止生產經營、封存不合格食品；排查不合格原因並整改；對（duì）不（bú）合格食品進行召回並采取無害（hài）化處理、銷毀等（děng）處置措施（shī）；
2.及（jí）時向住所地市場監管部門報告處理情況並配合調查處（chù）理（lǐ）。
Q4：當收到食品安全監督抽檢不合格檢驗結論後，食品生產經營者又有哪些權（quán）利呢？
A：1.可以（yǐ）提出複檢（jiǎn）申請。食品生產（chǎn）經營者對抽檢檢驗（yàn）結論有異議的，可以自收到（dào）檢驗結論之日起（qǐ）7個（gè）工作日（rì）內，向實施監督抽檢的市場監管部門（mén）或者其上一級市場監管部門提出書麵複（fù）檢申請。
2.可以提出異議申（shēn）請。在食品安全抽（chōu）檢工作中，食品生（shēng）產經營者可以對（duì）其生（shēng）產經營食品的抽樣過程（chéng）、樣品真實性、檢（jiǎn）驗方（fāng）法、標準適用等（děng）事項依法提出異議處理申請。
（1）對抽樣過（guò）程（chéng）有（yǒu）異議的，申請人應當在抽（chōu）樣完成（chéng）後（hòu）7個工作日內，向實施監督抽檢的市場監管部門提出書麵申請（qǐng），並提交相關（guān）證明材料。
（2）對樣品真實（shí）性、檢驗方法、標準適用等事項有異議的，申（shēn）請人應當自收到不合格結論通知之日起7個工作（zuò）日內，向組織實施監督抽檢的市場監管部門提出書（shū）麵申請，並提交相關證明材料。
來源（yuán）：雲南省市場監管局食品安全抽檢處
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