智匯科技 食（shí）安專家 全國服務熱線：
北京智雲達科技有限公司

行業（yè）資訊

上（shàng）海這5批（pī）次肉製品抽（chōu）檢不合格，購買要當心
時間：2023-12-28 17:15:22 來源：轉載食品夥伴網 點擊：229次（cì）
12月27日，上海市市場監（jiān）督管理局（jú）發布2023年第47期省級（jí）食品安全抽（chōu）檢信息，檢（jiǎn）出不合格食品5批次。
 
抽檢信息顯示，不合格食品為肉製品5批次，分別（bié）為上海市崇明縣緒軍食（shí）品（pǐn）商（shāng）店銷售的鹹豬爪，過氧化值（以脂肪計）超標；上海市（shì）浦東新區北蔡鎮（zhèn）小朋食品店銷（xiāo）售的鹹肉，過氧化值（以脂（zhī）肪計）超標；上海市浦東新區北（běi）蔡鎮菊翠肉類經營部銷售的鹹腿肉（ròu），過氧化值（zhí）（以（yǐ）脂肪計）超標；上海悅聖商業經營（yíng）管理有限公司廣蘭路店銷售（shòu）的鹹方肉，過氧化值（zhí）（以（yǐ）脂（zhī）肪計）超標（biāo）；上海市浦東新區北蔡鎮佩琴鹹肉店銷售的鹹蹄膀，過氧化值（以脂肪計）超標。
 
過氧化值主要反映油脂的被氧（yǎng）化程度（dù），是油脂酸敗的早期指（zhǐ）標。食用過氧化（huà）值超標的食品一般不會對人體（tǐ）健康（kāng）造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等（děng）。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標（biāo）的原因，可能是產品用油已（yǐ）經變質，也可能是原料中的脂肪已經被（bèi）氧化，還可能與產品儲存條件（jiàn）控製不當有關。
 
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局（jú）已要（yào）求相關區市場監督管理局及時對不合格食品（pǐn）及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業履行法定（dìng）義務，並將相關情（qíng）況記（jì）入食（shí）品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在（zài）地負責案件查辦的區市場（chǎng）監督管理局按規定公開。
不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被（bèi）抽樣（yàng）單（dān）位（wèi）地址 食品名稱 規格（gé）型（xíng）號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 備注（zhù）
1 / / 上海市崇明縣緒軍食品商（shāng）店 上（shàng）海市崇明區長興鎮鳳（fèng）濱路258號潤豐農貿市場場內房33號 鹹豬爪 / / 2023-07-15 過氧化（huà）值(以脂肪計)║1.6g/100g║≤0.5g/100g 肉製品
2 / / 上海市浦東新區北蔡鎮小朋食品店 浦東新區北蔡鎮（zhèn）禦青路327號1層102室（shì） 鹹（xián）肉（ròu） / / 2023-08-11 過氧化值(以脂（zhī）肪計)║0.61g/100g║≤0.5g/100g 肉製品
3 / / 上海市浦東新區北蔡鎮菊翠肉類經營部 浦東新區禦青路311號1層內房4號 鹹腿肉（ròu） / / 2023-08-04 過氧化值(以脂肪計)║0.59g/100g║≤0.5g/100g 肉製品
4 / / 上海悅聖商業（yè）經（jīng）營管理有限公司廣蘭路店 中國（上海）自由貿易試驗區廣蘭路1092弄2-6號（hào）A區 鹹方肉 / / 2023-08-26 過氧化（huà）值(以脂肪計)║1.2g/100g║≤0.5g/100g 肉製品
5 / / 上海市浦東（dōng）新區北蔡鎮佩琴鹹肉店 浦東新區（qū）北中路383弄353號27號房 鹹蹄膀 / / 2023-08-23 過（guò）氧化值(以脂肪計)║0.62g/100g║≤0.5g/100g 肉製品
（來源：上海（hǎi）市市場監督管理局）

本文關鍵詞：

相關產品


微信掃一掃
公眾號：@智雲達

電話：4006-099-690 手機：15810687836 公司地址：北京市海澱區海澱區中關村（cūn）和盛大廈

91视频网站入口_91视频网页版_91视频免费看_91视频在线