河南檢出23批次（cì）不合格食（shí）品，有蘇打（dǎ）水、糖蒜、香辣脆脆腸等
時間：2024-01-04 16:58:51 來源：轉載食品夥伴網 點擊：233次
8批次食品檢出（chū）農（nóng）獸藥殘留問題
8批次食品檢出農獸藥殘留問題，分（fèn）別為修武縣張超蔬菜行銷售的1批次長豆角，克百威檢（jiǎn）出值為0.041mg/kg，標（biāo）準規定為不大於0.02mg/kg；清豐縣老趙農產品銷售商行銷售的1批次扁豆，噻蟲胺檢出值為0.021mg/kg，標準規定為不大於0.01mg/kg；鶴壁銀座商城有限公司銷售的1批次韭菜，腐黴利檢出（chū）值為6.55mg/kg，標準規定為不大於5mg/kg；氯氟氰菊酯和高效氯（lǜ）氟氰菊酯檢出值為1.98mg/kg，標準規定為不大於0.5mg/kg；洛陽市老城（chéng）區小石凍（dòng）品商行銷售的1批次牛肝，克倫特羅檢出值為1.83µg/kg，標準規定為不得檢出（chū）；周口市川匯區馮小前（qián）活魚店水產銷售店銷售的1批（pī）次鯉（lǐ）魚，恩諾（nuò）沙星檢出值為269µg/kg，標準（zhǔn）規定為不大於100µg/kg；鄭州（zhōu）市建業鮮風（fēng）超市有限公司第二分公司銷售的1批次黃皮尖椒，噻蟲胺檢出值為（wéi）0.29mg/kg，標準規（guī）定為不（bú）大於（yú）0.05mg/kg；浚縣銳芳食品店銷售的（de）1批次鯉魚，恩諾沙星檢（jiǎn）出值為248µg/kg，標準規定為不大於100µg/kg；洛陽科技職業學院李（lǐ）園餐廳（tīng）使用的1批次辣椒，噻蟲胺檢出值為0.091mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。
克百威又（yòu）名呋喃丹，是氨（ān）基甲酸酯類農（nóng）藥中常見的一種殺蟲劑。少量（liàng）的殘留不會引（yǐn）起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品，對人體健康可（kě）能（néng）有（yǒu）一定影響。《食品（pǐn）安全國家標（biāo）準 食品中農藥最大（dà）殘留（liú）限量》（GB 2763—2021）中（zhōng）規定，克百威在豆類蔬菜中的最大（dà）殘留限（xiàn）量值為0.02mg/kg。克百威殘留量（liàng）超標的原因，可能是為快速控製蟲害而違規使用。
噻蟲胺屬新煙（yān）堿類殺蟲劑，具有（yǒu）內吸性、觸殺和胃毒作用（yòng），對薑（jiāng）蛆等有較好防效（xiào）。少量的殘（cán）留不會（huì）引起（qǐ）人體急性中（zhōng）毒，但（dàn）長（zhǎng）期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康（kāng）可能有一定影響。《食品安全國家（jiā）標準 食品中農（nóng）藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。噻蟲（chóng）胺殘留量（liàng）超標（biāo）的原（yuán）因，可能是為快速（sù）控製（zhì）蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標（biāo）。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊（jú）酯屬擬除蟲菊酯類農藥。根據《食品安全國家（jiā）標準 食（shí）品中農藥最大殘留（liú）限量》（GB 2763-2021），氯氟氰菊酯和高（gāo）效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量（liàng）值為0.5mg/kg。
腐黴利是一種低（dī）毒內吸性殺菌劑，具有保護（hù）和（hé）治療雙（shuāng）重（chóng）作用。主要（yào）用於蔬菜灰黴（méi）病防治。《食品安全國家標準（zhǔn） 食品中農藥最大（dà）殘（cán）留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐黴利殘留限量值不得（dé）超過0.2 mg/kg。腐黴利對眼睛、皮（pí）膚（fū）有刺激（jī）作用。
恩諾沙星屬於喹諾酮類合成（chéng）抗菌藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為（wéi）100μg/kg。恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中（zhōng）違（wéi）規使用相關獸藥。長期（qī）攝（shè）入恩諾（nuò）沙星超標的食品，可能（néng）會引起頭（tóu）暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等症狀。
克倫特羅屬於β-腎上腺素受體激動（dòng）劑，對動物有明顯的（de）促進生長、加速脂肪的（de）轉化和（hé）分解及提高瘦肉率的效果。《食品中可能（néng）違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號（hào））中規定，β-興奮（fèn）劑類藥物（鹽酸克倫（lún）特（tè）羅、萊克多巴胺（àn）等）為食品（pǐn）中可能違法添加的非食用物（wù）質（在動物性食品中不得檢出）。長期食用（yòng）檢出克倫特羅的食品可能會引起中毒，誘發心律失常，出現心悸、頭暈、乏（fá）力（lì）等症狀，對人體健康造成傷（shāng）害。
6批（pī）次食品檢出（chū）食品添加劑問題
6批次食品檢出食品添加劑問題，分別為（wéi）郾城區真好商行銷（xiāo）售的標稱淮陽區子（zǐ）旭醬菜廠（chǎng）生產的（de）1批次糖蒜，糖精鈉（以糖精計）檢出值為0.383g/kg，標（biāo）準規定為不大於0.15g/kg；二氧化硫殘留量檢出值為1.28g/kg，標準規定為不大於0.1g/kg；臨潁縣尚（shàng）林西餅店銷（xiāo）售的1批次理想棗（zǎo）糕，脫氫（qīng）乙酸及其（qí）鈉鹽（以脫氫（qīng）乙酸（suān）計）檢出值為0.704g/kg，標準規定為（wéi）不大於0.5g/kg；永城市育人生活便利店銷售的標（biāo）稱尉氏縣天翼食品有限公司生產的（de）1批次菠菜王味，三氯蔗（zhè）糖檢出值為0.674g/kg，標準規定為不大於0.6g/kg；台前縣新區（qū）萬德福量販銷售的標（biāo）稱內黃縣滔豐豆製品坊生產的1批次豆腐串（chuàn）（非發酵性（xìng）豆製品），鋁（lǚ）的殘留（liú）量（幹樣品，以Al計）檢出值為178mg/kg，標準規定為不（bú）大於100mg/kg；駐馬店市開發區海雲餐飲管理有限公司使用的標稱商丘市睢（suī）陽區永軍粉條廠生產的1批次（cì）粉條，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）檢出值（zhí）為234mg/kg，標準規定為不大於200mg/kg；滎（yíng）陽市廣武鎮述峰饅頭店銷售的1批次（cì）油條，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）檢出值為246mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg。
糖（táng）精鈉是（shì）食品生產中常用的甜味劑。糖（táng）精鈉（nà）在人體內不被吸收，不產生熱量，大部分經腎排出（chū）而不損（sǔn）害腎功能，不改變體內酶係統（tǒng）的活（huó）性。《食品安全國家標準
食品（pǐn）添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規（guī）定，糖精鈉在醃漬的蔬（shū）菜中最大使用量（liàng）為0.15g/kg。糖蒜中糖精鈉超標的原因，可能是企（qǐ）業（yè）為增加產品甜度，從而超限量使用甜味劑。
二（èr）氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑（jì）和防腐劑，使用後產生二氧化硫殘留。《食品安全國家標準 食品（pǐn）添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中醃漬的蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過0.1g/kg。二氧化（huà）硫進入人體後（hòu）最終轉化為硫酸鹽並（bìng）隨尿液排出（chū）體外，少量二氧（yǎng）化硫進（jìn）入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能（néng）引起如惡心、嘔吐等胃腸（cháng）道反應。
三（sān）氯蔗糖又名蔗糖素、蔗糖精，是食（shí）品生產中常用的甜味劑。調味麵製品中三（sān）氯蔗糖不合格的（de）原因，可能是生（shēng）產（chǎn）企業為改善產品感官而違規添加。
硫酸鋁鉀（jiǎ）（又（yòu）名鉀明礬）、硫（liú）酸鋁銨（又名銨明礬）是食（shí）品加工中常用的膨鬆劑和穩定劑，使用後產生鋁殘留。鋁殘留量超標的原因可能是，個別企業為改善產品賣（mài）相和（hé）口感，在生產加工過程中超（chāo）限量使用含鋁添加劑，或者其使用的複配（pèi）添加劑（jì）中鋁（lǚ）含量過高。
5批次食品檢出微生物汙染問題
5批次食品檢出微生物汙染問題，分別為寶豐縣永（yǒng）和食府（fǔ）使用（yòng）的1批次大麵碗，大腸菌群檢出值為檢出（chū），標準規定為不得檢出（chū）；修武縣湘廚毛家湘菜館使用的1批次盤子，大腸菌群檢出（chū）值為檢出，標準規定為不得檢出（chū）；安陽高新區許先生老許（xǔ）家餐飲店使用的1批次碗，大腸菌群檢出值（zhí）為檢出，標準規定為（wéi）不得檢出；蘭考縣新（xīn）世紀量販有限公司堌陽店銷售的（de）標稱德州慧誠（chéng）食品有（yǒu）限公司生產的1批次香辣脆脆腸，菌落總數檢出值為7.4×105CFU/g、6.0×104CFU/g、＜10CFU/g、3.1×105CFU/g、1.2×105CFU/g，標準（zhǔn）規定為5次檢（jiǎn）驗結果均不得超過105CFU/g且至少（shǎo）3次檢（jiǎn）驗結（jié）果不得超過（guò）104CFU/g；義馬（mǎ）千秋趙錦記農家大鍋台店使用（yòng）的1批次盤子，陰離子合成洗滌劑（以十二（èr）烷基苯磺酸鈉計）檢出值為0.1270mg/100cm2，標準規定為不得檢出（chū）；大腸菌群檢出（chū）值為檢出，標準規定為不（bú）得（dé）檢出（chū）。
大腸菌（jun1）群是國內（nèi）外通用（yòng）的食品汙染常用指示菌之一。《食品安全國家（jiā）標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸（cháng）菌群（qún）的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放（fàng）過（guò）程中汙染等。
菌落總數是指示性微生物指標（biāo），主要用來評價（jià）食品清潔度，反映（yìng）食品在生產過程（chéng）中是否符合（hé）衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的（de）營養成分，加（jiā）速食品的腐敗變質，使食品失去食用價（jià）值（zhí）。菌落總數超（chāo）標說明（míng）個別企業可能（néng）未（wèi）按要求（qiú）嚴格控製生產加工過程的衛（wèi）生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還（hái）有可能與產（chǎn）品（pǐn）包裝密封不嚴，儲運條件控製不當（dāng）等有關。
4批次食品（pǐn）檢出其他問題
4批次食品檢出其他問題，分別為商丘亳都商貿（mào）有限公司（sī）銷售（shòu）的標稱齊齊哈爾白堊泉
蘇打水製造有限公（gōng）司生產的1批次元氣四季飲（yǐn）用天然蘇打水，亞硝酸鹽（以（yǐ）NO2-計）檢出值為0.2902mg/L，標準規定為不大於0.005mg/L；靈寶萬銀世紀華聯超市連鎖有限公司銷售（shòu）的1批（pī）次莊選花生米，黃曲黴毒素B1檢出值為392
µg/kg，標準規定（dìng）為不大於20
µg/kg；長葛市趙懷周小吃服務店使用的1批（pī）次筷（kuài）子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢出值為0.0800mg/100cm
2，標準規定（dìng）為不得檢出；輝縣市南村供銷合作社（shè）北東坡分銷（xiāo）店銷售（shòu）的標稱川（chuān）貴酒業有限公（gōng）司生產的1批次燒坊村（cūn）酒，酒精度檢出值為35.5%vol，標準規定為49～51%vol。
硝酸（suān）鹽和亞硝酸鹽廣泛存在於環境中。飲用水中亞硝酸鹽超標的原因可能是水生產企（qǐ）業的（de）水源汙染，比如水（shuǐ）源附（fù）近（jìn）土壤施用（yòng）硝酸鹽肥料等造成硝酸鹽含量較高，部分（fèn）硝酸鹽（yán）在水體微生物的作用下轉化成亞硝（xiāo）酸鹽。
陰離子合成洗滌劑，即91视频网站入口日常生（shēng）活中（zhōng）經常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑（jì）的主要成分，因其使用方便、易溶解、穩（wěn）定性好、成本（běn）低等優點，在消毒企業中廣泛使用。按照國家標準《食品安全（quán）國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016），采用化學消毒（dú）法的餐（飲）具（jù）陰離子合成洗滌劑應不得檢出。不合格的原因可能是餐（飲）具消毒（dú）單位使用的洗滌劑使用量過大或清洗消毒流程控製不當，造成洗滌劑（jì）在（zài）餐具上的殘留。
酒精度是酒類的一個理（lǐ）化指標。酒精度（dù）不達標的（de）主要原因可能是企（qǐ）業生產工藝控製不嚴（yán）格或生產（chǎn）工藝水平較（jiào）低（dī），無法有效控（kòng）製酒精度的高低，或（huò）是（shì）生產企業檢驗（yàn）能力不足（zú），沒（méi）做好完善的出廠檢驗。
河南省市場監督管理局針（zhēn）對抽檢發現的問題，對於不（bú）合格樣品涉及外（wài）省生產單位的（de），已按規定移送（sòng）相應省級食品監管部（bù）門進行調查處理（lǐ）；對於（yú）不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、開封、洛（luò）陽、平頂山、安陽、鶴壁、新鄉、焦作、濮陽、許昌、漯河、三門峽、商丘、周口、駐馬店等地市（shì）場監管（guǎn）部（bù）門（mén）對涉及單位依法（fǎ）處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合（hé）格產品，采取下架等措施控製風險，分析原因進行整改（gǎi），並依法予以查處。
不（bú）合格食品信息
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序號（hào）
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標稱生產企業名稱
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標稱生（shēng）產（chǎn）企業地址（zhǐ）
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被（bèi）抽樣單位名稱
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被抽樣（yàng）單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項（xiàng）目║檢驗結果（guǒ）║標準值
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分類
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備注
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1
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齊齊哈爾白堊泉蘇打水製造有限公司
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黑龍江省齊齊哈爾市（shì）依安縣新發鄉新發（fā）村（cūn）
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商丘亳都商貿有限公（gōng）司
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商丘市示範區歸德路南段路東萬達（dá）廣場購物中心二樓（lóu）
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元氣四季飲（yǐn）用天然蘇打水
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500mL/瓶
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2023-07-18
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亞硝酸鹽(以NO2-計)║0.2902mg/L║≤0.005mg/L
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飲料
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2
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修武（wǔ）縣張超蔬菜行（háng）
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修武縣城關（guān）鎮寧城農貿（mào）市場東區11 12號
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長豆角
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克百威║0.041mg/kg║≤0.02mg/kg
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食（shí）用農產品
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3
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清豐縣老趙農產品銷售商行
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河南省濮陽市清豐縣柳格鄉濮陽萬（wàn）邦市場B2區26-27號
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扁豆
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噻蟲胺║0.021mg/kg║≤0.01mg/kg
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食用農產品（pǐn）
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4
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寶豐縣永和食府
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寶豐縣城山河路清華苑樓下
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大麵碗
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大腸（cháng）菌群║檢（jiǎn）出║不得檢出
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餐飲食品
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5
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淮陽區（qū）子旭醬菜廠
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淮陽區白樓（lóu）鎮龐莊（zhuāng）北二環路中段二高（gāo）東60米
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郾城區真好商（shāng）行
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漯河市郾城區天鵝湖小區門麵（miàn）房
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糖蒜
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計量銷（xiāo）售
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夢若旭
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2023-10-24
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糖精鈉(以糖精計)║0.383g/kg║≤0.15g/kg；二氧化硫殘留量║1.28g/kg║≤0.1g/kg
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蔬菜製品
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6
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鶴壁銀座商城有限公司
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鶴壁市山城區紅旗街中段地王廣場
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韭菜
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腐黴利║6.55mg/kg║≤5mg/kg；氯（lǜ）氟氰菊酯和高效氯（lǜ）氟氰菊酯║1.98mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產品
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7
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臨（lín）潁縣尚林西餅店
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臨潁縣新（xīn）城（chéng）區金佰匯超（chāo）市一樓
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理想棗糕
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脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.704g/kg║≤0.5g/kg
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餐飲（yǐn）食品
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8
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尉氏縣天翼食（shí）品有限公司
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尉氏縣尉北科技食品工業園區皓月大道80號
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永城市育人生活便利（lì）店
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永城市東城（chéng）區學（xué）府路002號(職業學院院（yuàn）內)
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菠菜王味
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16克/袋
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傑仔+字母+圖案
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2023-08-19
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三氯蔗糖║0.674g/kg║≤0.6g/kg
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方便食品
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9
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內黃縣滔豐豆（dòu）製品坊
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內黃縣（xiàn）亳城鄉河村（cūn）1275號
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台前縣新區萬德福量販
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台前縣高莊火車站南300米路東
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豆腐串(非發酵性豆製（zhì）品)
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稱重（chóng）銷售
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滔豐+圖案
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2023-02-08
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鋁（lǚ）的殘留量(幹樣品,以Al計)║178mg/kg║≤100mg/kg
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豆製品
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10
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洛陽市老城區小石凍品商行
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河南省洛陽市老城區邙山鎮宏進市場冷凍區B區3棟116號
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牛肝
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克倫特羅║1.83µg/kg║不得檢出
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食用農產品
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11
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靈寶萬銀（yín）世紀華聯超（chāo）市連鎖有限（xiàn）公司
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河南省三門峽市靈寶市澗西區黃河（hé）路與（yǔ）新華西路交叉口東北角38號門麵房
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莊選花生米
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黃曲黴毒素B1║392µg/kg║≤20µg/kg
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食用農產品
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12
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修武縣湘廚毛家（jiā）湘菜館
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華公館南側10-S-6-1
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盤子
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大腸菌群║檢出║不得檢出
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餐飲食品（pǐn）
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13
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商（shāng）丘市睢陽（yáng）區永（yǒng）軍粉條廠
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駐馬店市開發區海雲餐飲管理有限（xiàn）公司
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河南省駐馬店市（shì）驛城區開源路6號（hào）
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粉條（tiáo）
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計量（liàng）稱重
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滿府香（xiāng）
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2023-08-30
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鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)║234mg/kg║≤200mg/kg
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澱粉及澱粉（fěn）製品（pǐn）
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14
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周口市川匯區馮小前活魚店（diàn）水產銷售店
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河南省周口市川匯區人和街道建設路與健康路南100米
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鯉魚
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恩諾沙星║269µg/kg║≤100µg/kg
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食用農產品
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15
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／
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鄭州市建業鮮風超市有限公司第二分公司
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滎陽市（shì）索（suǒ）河路（lù）與萬山路交叉口
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黃皮尖椒
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／
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噻（sāi）蟲胺║0.29mg/kg║≤0.05mg/kg
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食用農產品
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16
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安陽高新區許先生老許（xǔ）家餐飲店
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河南省（shěng）安陽市廣順街元泰清華園A區10號
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