上海這2批（pī）次海蜇絲、油茶籽油抽檢不合格，購買要當心
時間：2024-01-08 14:13:02 來源：轉載（zǎi）食品夥伴網 點擊：234次（cì）
抽（chōu）檢信息顯示，不合格食（shí）品涉及微生物汙（wū）染、質量指標問題，分別為上海三林大潤發商貿有限公司銷售的標稱青島國新（xīn）利海產食品有限公司生產的京極家涼拌
海蜇絲（檸檬酸（suān）辣味）（即（jí）食水產品），菌落總數超標；上海華宗食品有限（xiàn）公司銷售的標稱江西綠滿源（yuán）食品有限公司生產的（de）德喜
油茶籽油，過氧化值超標。
菌（jun1）落總數是指示性微生物指標，主（zhǔ）要用來評價（jià）食品清潔（jié）度，反（fǎn）映食（shí）品在生產過程中是否符合衛（wèi）生（shēng）要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成（chéng）分，加速食品的腐敗變質，使食品（pǐn）失去食用價值。菌落總數超標說（shuō）明個別（bié）企業可能未按要求嚴格控製生產加工過程的衛生條件（jiàn），或者包裝容器（qì）清洗消毒不到位（wèi）；還有可能與產品包裝（zhuāng）密封不嚴，儲運條件控製不當等有關。
過氧（yǎng）化值主要反映油脂（zhī）的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品（pǐn）一般不（bú）會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等（děng）。過氧化值（以脂肪（fáng）計）檢（jiǎn）測值超標的原因，可能（néng）是產品用油已經變（biàn）質，也可（kě）能是原料中的脂肪已經被氧化，還可能與產品儲存（cún）條（tiáo）件控（kòng）製不（bú）當有關（guān）。
對上述抽檢中發現的不合格產（chǎn）品，上海市市場（chǎng）監督管理局已要求相關區市場監督管理（lǐ）局及時對不合格食品及其生產（chǎn）經（jīng）營者進行調查處理，依法查處違法行為，進一步督（dū）促企業（yè）履行法定義務（wù），並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案（àn）件查辦的區市場監（jiān）督管理（lǐ）局按規（guī）定公開。
不合格食品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被（bèi）抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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備（bèi）注
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1
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青島國新利（lì）海產食品有（yǒu）限公司
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山東（dōng）省青島市城陽區夏莊街道華安路（lù）30號
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上海三林大（dà）潤發商（shāng）貿有限公司
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上海市（shì）浦東（dōng）新區長清路1200弄1號
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京極家涼拌海蜇絲（檸檬酸（suān）辣味）（即食水產品）
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295g（海蜇絲（sī）260g檸檬酸辣複合調味（wèi）料35g固形物不低於50%）/袋
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2023-7-26
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菌落總數║1.9×10⁴,2.1×10⁵, 5.9×10⁵,8.0×10⁴,7.9×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=5×10⁴,M=10⁵CFU/g
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水產製品
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委托（tuō）商：青島（dǎo）藍山（shān）海洋生（shēng）物有限公司
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2
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江西綠滿源食品有限公司（sī）
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江西省撫州市（shì）南城縣金山口工業園區
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上海華宗食品有（yǒu）限（xiàn）公（gōng）司
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上海市虹（hóng）口區四川北（běi）路1985號
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德（dé）喜 油茶籽油
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500ml/瓶
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2022/3/18
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過氧（yǎng）化值║0.33g/100g║≤0.25g/100g
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食用油、油脂及其製品
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（來源：上海市市場（chǎng）監督管理局）
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