冬（dōng）季食養 | 水果太冰吃不下？不妨試（shì）試熱著（zhe）吃
時間：2024-01-10 17:34:42 來源：轉載食品夥伴網 點擊：269次（cì）
水果是一年四季的常（cháng）見食物，水果拚盤、餐前（後）甜點，你能想到的美食，幾乎（hū）都能看見它的身影。
食用水果（guǒ），不僅可以攝取到充足維生素（sù）和礦（kuàng）物質，還能很好地控製能量；養成吃水果的習慣，有助於91视频网站入口的身體健康。
《中國居民膳食指（zhǐ）南（2022）》建議天天吃水果，保證每天（tiān）攝入新鮮水果200~350克。
冬季是心腦血管疾病的高發期。氣（qì）候（hòu）幹燥、身體缺水，內外夾擊，導（dǎo）致血液（yè）粘稠度增加。除了91视频网站入口日常注意
飲食，多（duō）喝水、減少鹽的攝入，水果（guǒ）也是一個不錯的推薦。
有些冰冷的水果，咱們不妨試著熱著吃。
梨
梨的水分充足，整體含水量在90%左右，血糖生成指數（GI）為36，屬於低GI水果，對於糖尿病患者也更加友好。
梨含有的天冬酰胺酸（suān），不僅有利尿作用，還可以解渴、讓人煥發精（jīng）神活力（lì）。此外，梨還可以緩解（jiě）喉痛、咳痰、宿醉以及口幹舌（shé）燥等症狀。在幹燥的秋冬季節，多吃梨，可以補充水分，起到潤滑（huá）作用。
常見的梨熱吃法請查收：
1. 銀耳雪梨（lí）枸杞羹
食材（cái）準備：
梨2個，鮮銀耳1朵，枸杞少許。
製作方法：
1.將梨削皮切塊，銀耳撕碎；
2.切好的梨塊倒入鍋中，煮至微微冒泡（pào）後，放入撕碎的（de）銀耳；
3.小火熬煮1~2小時，出鍋前幾分鍾放入枸杞。
備注：梨子本身有甜味，建（jiàn）議不要（yào）再（zài）放冰糖。
2. 百合（hé）蒸梨
食（shí）材準備：
梨2個（gè），鮮百合少許（xǔ），枸杞少許（xǔ）。
製作方法：
1.將梨削皮，中間部分挖空備用；
2.百合、枸杞洗淨；
3.將洗淨的百（bǎi）合、枸杞放入梨中；
4.冷水（shuǐ）入鍋，將百合蒸（zhēng）至軟爛即可。
西（xī）柚
西柚富含維生素C和番茄紅素（sù），經（jīng）常食用有助於預（yù）防心腦血管疾（jí）病（bìng）。
維生素C還具有美容養顏的功效，可緩解由疲勞或壓力引起的肌膚問題，還有助於預防感冒。在秋冬流感高（gāo）發的時段，通過食物中的營養素提高免（miǎn）疫力，提前預防（fáng），是一個不錯的選擇（zé）。尤其是（shì）牙齦（yín）出血或抽煙的人，可以適當多吃（chī）。
西（xī）柚（特別是紅心（xīn）西柚）中所含的番茄紅素是一種強效的天然抗氧化劑，可以減少紫外線對皮膚細胞的氧化損傷，如曬傷和光老化；研究表（biǎo）明，番茄紅素可以降低血壓、降低心（xīn）血管疾病的風險，對前列腺癌也有預防（fáng）效果。
需要注意的是，維生素C對熱比較敏感，加熱溫（wēn）度越高、時間越長（zhǎng），維（wéi）生素（sù）C損失越多。所以在做水果熱吃時，91视频网站入口（men）也需要考慮維生（shēng）素C的流失。
常見的（de）西柚熱吃法請查收：
西柚紅（hóng）茶
食材準備：
紅茶少許，西（xī）柚半個。
製作方法：
1.紅茶（chá）用溫水煮開，過濾掉茶葉；
2.將剝好的西柚肉，放進煮開（kāi）的紅茶水裏（lǐ），繼續煮至沸（fèi）騰；
3.沸騰後盛出，可做熱飲。
水果熱吃的（de）方法還有很多（duō），比如可以用（yòng）龍眼、菠蘿燉肉，用（yòng）山楂、紅棗燉（dùn）湯。隻要91视频网站入口善於發現，也能讓寒冷的冬天熱氣騰騰。
最後要提醒大家：加熱確實會導致水果中一些營養素的流失，對（duì）於吃水果的最佳建議仍然是生吃新（xīn）鮮水果。
但如果天氣實在是太冷了，冰（bīng）涼的水果難以入口，那麽（me）熱吃也不失為一（yī）種保證水果攝入的方法。所以，不管是（shì）冷吃還是熱吃，91视频网站入口都要記得吃。
參考文獻
[1]中國營養學會。 中國居民膳（shàn）食指南（2022）[M]. 北京： 人民衛（wèi）生出版社（shè）， 2022.
[2]楊月（yuè）欣。 中國食物成分表（biǎo）標準版（第6版/第一冊）[M]. 北京： 北京（jīng）大學醫學出（chū）版社， 2018.
[3]中國營養學會。 中國居民膳（shàn）食營養素參考攝入量（2023版）[M]. 北京： 人民衛（wèi）生出版社（shè）， 2023.
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