上海（hǎi）這2批次（cì）食品抽檢（jiǎn）不合格，購買要當心
時間：2024-03-21 17:38:03 來源：轉載食品夥（huǒ）伴網 點擊（jī）：203次（cì）
抽檢信（xìn）息顯示，不合格食（shí）品分別為普洛德（上海）文化傳播（bō）有（yǒu）限公司使用的碗，大腸菌群不（bú）符合（hé）食品安全國家（jiā）標準規定；上（shàng）海環球超市管理發展有限公司鞍山分公司（sī）銷售的標稱供應商（shāng）：浩成休閑食品有限公司生產的原味（wèi）瓜子，過氧化值（以脂肪計）不符合（hé）食品安全國家（jiā）標準規定。
大腸菌群是國內外（wài）通用的食品汙染常用指示菌之一。《食品安全（quán）國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大（dà）腸菌群的原（yuán）因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存（cún）放過程中汙染（rǎn）等。
過氧化值主要反映油脂的（de）被氧化程度，是油脂酸敗的早期（qī）指標。食用過氧化值超（chāo）標的（de）食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴（yán）重（chóng）超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因（yīn），可能是產品用油已經（jīng）變質，也（yě）可能是原料中的脂肪已經被氧化（huà），還可能與（yǔ）產品（pǐn）儲（chǔ）存（cún）條件控製不當有關。
對上（shàng）述抽檢中（zhōng）發現的不合格產（chǎn）品，上海市市場監督管理局已（yǐ）要求相關區市場監督管（guǎn）理局及時對不（bú）合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業履行法定義務（wù），並將（jiāng）相關（guān）情況記入食品生產經營者食品安（ān）全信用檔案。查處情（qíng）況由企業所在（zài）地（dì）負責案件查辦的區市場監督管理（lǐ）局按規定（dìng）公開。
不合格（gé）食品信息
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餐（cān）飲食品監督（dū）抽（chōu）檢不（bú）合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地（dì）址（zhǐ）
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被抽樣單（dān）位名（míng）稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生（shēng）產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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備注
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1
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普洛德（上海）文（wén）化傳（chuán）播有限公司
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中國（上海）自由貿易試驗區祖衝之路1136號地下1層A-D、F區、一層G、H、J區、二（èr）層K區、三層（céng）L區
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碗
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2024-01-23（消毒日期）
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大腸菌群║檢（jiǎn）出/50cm²║不（bú）得檢出/50cm²
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餐飲食品
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炒貨食品（pǐn）及堅果製品監（jiān）督抽檢不合格（gé）產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱（chēng）
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標稱生產（chǎn）企業（yè）地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目（mù）║檢驗結果║標準值
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分類（lèi）
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備（bèi）注
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1
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供應商：浩成休閑食品有限公司
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供應商地址：上海市鬆江區G60食品城四區107-108號
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上海環球（qiú）超市（shì）管理發（fā）展有限公司鞍山分公司
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上海市楊浦區控江路1736號（hào）
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原味瓜子
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2024-01-12（購進日期）
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過（guò）氧（yǎng）化值(以脂肪計)║1.1g/100g║≤0.80g/100g
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炒（chǎo）貨食品及堅果製品
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（來源：上海市市場監督管理局）
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