山東檢（jiǎn）出11批（pī）次不（bú）合格食品，有花（huā）生醬、綠茶、梭子（zǐ）蟹等
時（shí）間：2024-03-25 10:02:08 來源：轉載食品夥伴網 點擊（jī）：200次
5批（pī）次食品檢出農獸藥殘留超標問題
5批次食品檢出農獸藥殘留超（chāo）標問題，分別為（wéi）魚台縣董峰水產品門市部銷售的鯿（biān）魚（yú），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；平邑縣華鑫蔬菜經營鋪銷（xiāo）售的（de）薑，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；陽信縣信城俺地裏菜店銷售的香（xiāng）蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；昌樂永隆食品商店銷售的辣椒（jiāo），啶蟲脒不符合食品安全（quán）國家標（biāo）準規定（dìng）；城陽區紀（jì）永鋒（fēng）茶葉店銷售的
綠茶（chá），滅（miè）多威不符合食品安全國（guó）家標準規定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對薑蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標（biāo）的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸（chù）殺和胃毒（dú）作用（yòng）。少量的殘留不會引起人體（tǐ）急性中毒，但長期食用吡蟲啉超（chāo）標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡（bǐ）蟲啉在香蕉中（zhōng）的最大殘留限（xiàn）量值為0.05mg/kg。
啶蟲脒是一（yī）種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸作用，對蚜蟲（chóng）等有較好防效。少量的殘（cán）留不會引起人體（tǐ）急性中毒，但長期食用啶蟲脒（mǐ）超標的（de）食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安（ān）全國家標準 食品中農藥（yào）最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，啶蟲脒在茄（qié）果類蔬菜（番茄（qié）、茄子、甜（tián）椒、黃秋（qiū）葵除外）中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
滅（miè）多威是一種廣（guǎng）譜性氨基甲酸酯類殺（shā）蟲劑，具有（yǒu）揮發性強，吸入毒性高等特（tè）性，主要（yào）用於（yú）防（fáng）治二化螟、飛（fēi）虱類、斜紋夜蛾（é）等類害蟲。少量的殘留不會引起人體急性中毒（dú），但長期食用滅多威超標的食品，對人體（tǐ）健康可能有一定影響。《食品安（ān）全國家（jiā）標準 食品中農（nóng）藥最大（dà）殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，滅多（duō）威在茶葉中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜（pǔ）抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期（qī）食用（yòng）恩諾沙星殘留（liú）超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留（liú）限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮（pí）和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
2批次食品檢出微生物汙染（rǎn）問題
2批次食品檢出微生物汙染問（wèn）題（tí），分別為文登區火鳴餐飲（yǐn）店使用的餐盤，大腸菌群不符合食（shí）品安全國家標準規定；泗水縣金（jīn）莊鎮惠興商城金欣社區店銷售的標稱（chēng）為山東省泗（sì）水縣天成飲品有（yǒu）限公司（sī）星村分公司生產的越達飲用純淨（jìng）水（生產日期/批號：2023/10/17，規格型號：15.1L/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
大腸菌群是國（guó）內外通用的食品汙染常用（yòng）指示菌之一。餐（飲）具中檢出大腸菌（jun1）群提示被致病菌（如沙門氏菌、誌賀氏菌、致病（bìng）性大（dà）腸杆菌）汙染的可能性較大。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規定（dìng），餐（飲）具中不得檢出（chū）大腸菌群。
銅綠假（jiǎ）單胞菌是一種條件致病（bìng）菌，廣泛分（fèn）布於水、空氣、正常人的皮膚、呼（hū）吸道和腸道等（děng），易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有（yǒu）較強的抵抗（kàng）力。長期食用銅綠假單胞菌超標的食品，可能對（duì）人體健康有一（yī）定影響。《食品安全國家（jiā）標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規（guī）定，包（bāo）裝飲用水同一批次產品（pǐn）5個樣品中銅綠假單胞（bāo）菌的檢測結果均為不（bú）得檢（jiǎn）出。
2批次食品檢出食品添（tiān）加劑超範圍超限量使用問（wèn）題
2批（pī）次食品檢出食品添加劑（jì）超範圍超限量使用問題，分別為東平縣茂林幹貨店銷售的白芷，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家（jiā）標準規定；冠縣一分（fèn）利糧油超市銷售的標稱為陽（yáng）穀縣潤豐蔬菜加工廠生產的蒜（醬醃（yān）菜）（生產日期/批號：2023/10/16，規格型號：500克/罐），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國（guó）家標準規定。
二氧化硫是（shì）食品加工中常（cháng）用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧（yǎng）化硫進入人體不（bú）會對（duì）身體健康造成危害，但長期食用二氧化硫超標的食品，對人體健康可能（néng）有一定影響。《食（shí）品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，其他香辛料調味品中不得使用二氧化（huà）硫。
苯甲（jiǎ）酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是食品工業中常用的（de）一種防腐劑，對黴菌、酵母（mǔ）和細菌有較好的抑（yì）製作用。長期食用苯甲酸（suān）及其鈉（nà）鹽（yán）超標的食品，對人（rén）體健康可能（néng）有一（yī）定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，醃漬的蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）的最（zuì）大使用量為1.0g/kg。
此外，還有1批次食品檢（jiǎn）出質量指（zhǐ）標不達標問題、1批次食品檢出重金屬汙染（rǎn）問題（tí），分別為即墨區優迪旺超市銷售的標稱為青島金穀源食品有限公司生產的（de）
花生醬（生產日期/批號：2023/2/24，規格型號：260克/瓶），過氧化值（以脂肪計）不符合產品執（zhí）行標準要求；煙台市蓬萊區蓮浩水產店銷售的
梭子蟹，鎘（gé）（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值是油脂酸敗的（de）早期指標，主要反映油脂被（bèi）氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會（huì）對人（rén）體健（jiàn）康（kāng）造成損害，但長期食用過氧化值嚴（yán）重超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《花生醬》（QB/T 1733.4—2015）中規（guī）定，花生醬中過氧化值（以（yǐ）脂肪計）的最大限（xiàn）量值（zhí）為0.25g/100g。
鎘是（shì）一種蓄積性的重金屬元素，可通過（guò）食物鏈（liàn）進入人體（tǐ）。長期食（shí）用（yòng）鎘超標的食品，對人（rén）體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中（zhōng）汙染物限（xiàn）量》（GB 2762—2022）中規定，鎘（以Cd計）在海蟹、蝦姑中的（de）最大限（xiàn）量值為3.0mg/kg。
對上述抽檢中發現的不合格（gé）產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品（pǐn）流向，召回、下架不合格產品，控製風險，並分析原因進行整改，涉及的不合格（gé）產品已按要（yào）求開展核查處（chù）置工作。
不合格食品信息
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序（xù）號
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食（shí）品名稱
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標稱（chēng）生產（養殖）企業名稱
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標稱（chēng）生產（養殖）企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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規格型號（hào）
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商標
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生產(購進或檢（jiǎn）疫）日期/批號
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不合格項目||檢驗結果||單位||標準值
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備注
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1
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鯿魚
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魚台縣董峰水產品（pǐn）門市部
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山東省濟寧市魚台縣濱湖街道貫通農貿城水產區20-16、17號商鋪
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2023/11/2
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恩（ēn）諾沙星||1831||µg/kg||≤100
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2
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越達（dá）飲用純淨水
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山東（dōng）省泗（sì）水縣天成飲品有限公司星村分公司
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泗水縣（xiàn）星村鎮雙鳳村
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泗水縣（xiàn）金莊鎮惠興商城金欣社區店
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山東省濟寧市泗水縣金（jīn）莊鎮金莊村
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15.1L/桶
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越達
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2023/10/17
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銅綠假單胞菌||6；1；4；11；10||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0
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3
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薑
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平邑縣（xiàn）華鑫蔬菜經營鋪
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臨（lín）沂市平邑（yì）縣大世界（jiè）農貿市場69號鋪
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2023/10/29
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噻（sāi）蟲胺||0.22||mg/kg||≤0.2
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4
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梭子蟹
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煙台市蓬萊（lái）區蓮浩水產店
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山（shān）東省煙台市蓬萊區登州街道東關古街27號東1門市
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散裝
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2023/10/31
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鎘(以Cd計)||5.6||mg/kg||≤3.0
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5
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白芷
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東平縣茂林幹貨店
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山東省泰安市東平縣（xiàn）東平街道（dào）建材園區農貿市場41號商鋪
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2023/10/11
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二氧化（huà）硫殘留量||0.547||g/kg||不得使（shǐ）用
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6
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香蕉
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陽信縣信城俺地裏菜店
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山東省濱（bīn）州市陽信縣園亭商場第1幢1-6號
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2023/11/13
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吡蟲啉||0.17||mg/kg||≤0.05
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7
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蒜（醬醃菜）
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陽穀縣（xiàn）潤豐（fēng）蔬（shū）菜加工廠
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山東省聊城市陽穀縣（xiàn）郭店屯鎮（zhèn）郭屯（tún）鎮邵樓村
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冠縣一分利（lì）糧油（yóu）超市
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山東省聊城市冠縣定（dìng）遠寨鎮範王莊（zhuāng）村（cūn）
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500克/罐
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昌綠園
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2023/10/16
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苯甲酸及其（qí）鈉鹽（yán）(以苯甲（jiǎ）酸計)||1.21||g/kg||≤1.0
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8
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辣椒
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昌樂永隆食品（pǐn）商（shāng）店
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山東省濰坊市（shì）昌樂縣寶都街（jiē）辦福樂苑（yuàn）商業房5、6、7號商鋪
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2023/11/6
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啶蟲脒||0.284||mg/kg||≤0.2
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9
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餐盤
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文登區火鳴餐飲店
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山東（dōng）省威海（hǎi）市文登區天福街道（dào）辦事處文山東路12-3號
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2023/10/17
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大腸菌（jun1）群||檢出||/50cm²||不得檢出
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10
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綠茶
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城（chéng）陽區紀永鋒茶葉店
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青島市城陽區流亭街道趙哥莊社區662號
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散裝（zhuāng）
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2023/9/20
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滅多威||0.22||mg/kg||≤0.2
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11
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花生（shēng）醬
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青島金穀源食品有限公司
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山東（dōng）省青島市即墨市龍泉街道辦事處河東楊頭村
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即墨區優迪旺超市
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山東省青島市即墨區藍村鎮商貿城36號
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260g/瓶
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2023/2/24
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過（guò）氧（yǎng）化值(以脂肪計)||0.40||g/100g||≤0.25
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（來（lái）源：山東省市場監督管（guǎn）理局（jú））
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