各（gè）市（地）、綏（suí）芬河市、撫遠縣食品安全辦、食品（pǐn）藥品監督管理局、工商行政管（guǎn）理局、質量技術監督（dū）局，省農墾（kěn）總局、森工總局、省航運局：

按照《國務院食品安全辦 食品藥品監管總局關於加（jiā）強北京亞太經濟合作組織領導人非正式會議等重（chóng）大活動期間食品安全監管工作的通知》（食安辦〔2014〕16號）要（yào）求，為確保（bǎo）北京APEC會議（yì）等重大活動期間的食（shí）品安全，現（xiàn）就進一步強化（huà）食品安全監管工作有關事項通知如下（xià）：

一、提高思想認識，高度（dù）重視食品安全工作（zuò）

確保北京（jīng）APEC會議等重大活動期間食品安全，既是食品安全監管部門的重要職責，也是貫徹黨（dǎng）中央、國務院（yuàn）、省委、省政府總體部署和要求的一（yī）項重要任務。各地食安辦、食品藥品監管等部門要進一步提高思想認識，增強大局意識，將重大活動（dòng）期間（jiān）食品安全監管工作擺在突出位置，在總結以（yǐ）往監管（guǎn）工作經驗的基礎上，堅持高標準、嚴要求，常抓不懈，進一步加大監管力度，精心組（zǔ）織，周密部署，切實抓緊抓好。

二、加（jiā）強日常（cháng）監督管理，切實保障（zhàng）食品（pǐn）安全

各地食品安全監管部門要結合重大活動期間食品市場特點和（hé）實際，采取有效措施，切實加強食品安全日（rì）常監管。要督促（cù）涉及重大活動食品保障供應的食品生產經營企業落實主體責任，確保食品質量合格（gé）。嚴格落實食品生（shēng）產企（qǐ）業原輔料入場查驗、生（shēng）產過程控製、產品出廠檢驗製（zhì）度。要加強突（tū）擊檢查（chá）和抽查，依法查處和打擊超範（fàn）圍、超限量使用食品（pǐn）添加劑和非法（fǎ）添加非食用物質生產加工食品等違法（fǎ）行為。要切實監督食品經營者嚴把進貨關（guān），依（yī）法查驗核實食品（pǐn）生產者、供（gòng）貨者提（tí）供的證照和質量檢測的批次報告或（huò）證明（míng）文件，要檢查食品包裝、標識、生產（chǎn）日期（qī）、保質期，並督促其按照標簽標（biāo）注的（de）條件儲存。強化對食品質量的監督檢查，認真開展（zhǎn）抽樣檢驗（yàn）工作（zuò）。對監（jiān）督檢（jiǎn）查發現的不合格食品（pǐn），監督（dū）經營者（zhě）及時下（xià）架退市（shì），對不主動退（tuì）市的（de），要（yào）依法（fǎ）責令退市（shì）或強製退市，堅決防止問題食品流入市場（chǎng）。

三、加強重點區域（yù）和重點場所的食品監管，嚴（yán）厲打擊食品違法行為

各地食品安全（quán）監管部門要以重大活動食品專營專供企業為重點，集中開展對食品生產經營者的專項執法檢查。以肉製品、乳製品、兒童食品、酒類、飲料、糕點、食用油、冷凍食（shí）品、民俗（sú）特色食品、食用農產品等為重點品種，以農村、城鄉結合部、城市社區（qū）、旅遊（yóu）景點、繁華街道、交（jiāo）通樞（shū）紐等為（wéi）重點區域，突出食品批發（fā）市場、農貿市場、商場（chǎng）、超市、食品（pǐn）店、食品展銷會等重點場所，有針（zhēn）對性地加大執法檢查力度，重點整治生產經營不（bú）符合食品安（ān）全標準的食品行為，督促生產經營者規範經營。要本著依法、及時、從嚴、從重的原則，加大對食品違法案件的查辦力度，依法查處生產銷售不符合食品安全標準、超過保質期、假冒偽劣（liè）食品以及（jí）虛假標注等違法行為。要針對（duì）食品市場（chǎng）存在的突（tū）出問題和（hé）風險（xiǎn）隱（yǐn）患，加大監管、執法和案件查辦力（lì）度，嚴厲打擊製（zhì）售假冒（mào）偽劣食品、生產銷售不符合食品安全標準的食品、無（wú）證無照生產經營食品等違法行為，對涉嫌（xián）犯罪的依法及時移送公安機（jī）關處理。

四、加強重點餐飲服務單位的監督檢查，確保不發（fā）生重大食品安（ān）全（quán）事故

重大活動期間，各地食品安全監（jiān）管部門要以聚（jù）餐活動較多的餐飲服務單位、連鎖餐飲服務（wù）單位（wèi）、學校（xiào）單（dān）位食堂、小餐飲店等為重點單位，以原料采購、涼（liáng）菜製作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒、食（shí）品配送、食品添加劑管理和使（shǐ）用、食品留樣等為重點環節，強化（huà）餐飲（yǐn）服務食品安全監督檢查，嚴（yán）防群體性食物中毒事件的發（fā）生。在監督檢查（chá）過程中，要擴大食品安全快速檢測範圍，對篩查出的（de）可疑食品，依法進行（háng）處置。對存在（zài）食（shí）品安全隱患的餐飲服務單位，要堅決責令其限期整改，並及（jí）時對整（zhěng）改（gǎi）結果進行複查；對存在食（shí）品（pǐn）安全違法違規（guī）行為的餐飲服務單位，要堅決依法從嚴懲處。

五、加強食品安全事故風險隱患（huàn）排（pái）查，防範重大（dà）食品安全問題發生

各地食（shí）品（pǐn）安全監管（guǎn）部門要（yào）高度（dù）重視（shì）重大（dà）活動期間食品（pǐn）安全預警和（hé）防範工作，結（jié）合日常監管、治（zhì）理（lǐ）整頓排查出的問題（tí）以及本地區實際情況（kuàng），針對問題易發多發的區域、場所和薄弱環節，進一（yī）步加強食品安全隱患排查，特別是要加大對農村、城鄉結合部等區域的食品安全隱患排查力度，加大監（jiān）督抽檢和（hé）風險（xiǎn）監測工（gōng）作力度，對發現存在食品安全隱患（huàn）的食品和監督抽檢發現的不合格食品（pǐn），要依法采取有效措施，及時處置。要建立健全食品安全預警和防範機製，完善和落實食品安全監（jiān）控係（xì）統，對潛在的食品安全問題，做到早發現、早控製，防範重（chóng）大食品安全問題的（de）發生（shēng）。

六、加強組織領導，密切（qiē）協作配合

各地食安辦和食品安（ān）全監管等部門（mén）要在當地黨委、政府的統一領導下（xià），切實加強組（zǔ）織（zhī）領導和督（dū）促檢查，堅持“一把手”親自抓，分（fèn）管領導（dǎo）具體抓，業務機（jī）構分工協（xié）作抓，嚴格（gé）落實監管責任和工作措（cuò）施，一級抓一級，層層抓落實。要加強部門間和地區間的協作配合，充分發（fā）揮整體優勢，不斷提升監管合力。要（yào）調配精幹力量，強化（huà）重大活動期間（jiān）值班值守，確保（bǎo）聯絡暢通、反應（yīng）迅速，重大信息可直接向省局（jú）報告，並及時（shí）、動態報告處置進（jìn）展（zhǎn）情況（kuàng）。要全方位24小時密切監測輿（yú）情，及時發現、及時報告、及時妥善處（chù）置（zhì）食品安全突發事件，並嚴格按照規定時限、程序、內容做好信息報送工作。

黑龍江省食品藥品監督管理局（jú）

2014年11月5日

本文關鍵詞：重大活動食品安全