吊白塊嚴禁加入（rù）到食品中，該物質有強（qiáng）烈的致癌（ái）性（xìng），普通人經口攝入純（chún）吊白塊10克就會中毒致死（sǐ）。近日，淄博市公安局張店分局得到群眾舉報，稱在張店區（qū）賈莊蔬菜批發市場內一糧油店對外出售“毒”腐竹，舉報人還向警方透露了“毒”腐竹的生產廠家（jiā）地（dì）址。警方對該糧油店進行（háng）暗訪，並（bìng）將取回（huí）的樣本送交食（shí）藥監（jiān）部門（mén）進行初步化驗。結果顯示，腐竹成品（pǐn）內（nèi）含有毒有害物質，91视频网站入口初步認定這種（zhǒng）物質便是吊白塊，是國家明令禁止加入食物（wù）中的物質。

3日上午，公安部門與食藥監部門的突擊檢查讓加工廠老板手足無（wú）措。警方隨即以涉（shè）嫌生（shēng）產有毒有害食品，對工廠20多名工作人員進行（háng）了現場控製，並將其（qí）帶回審訊。在現場，民警與工作人員經（jīng）過核算，共查獲成品腐竹10餘噸，含有毒有害物質的（de）白色粉末狀物共（gòng）10袋，約380斤。每（měi）1000斤豆子中加入3斤吊白塊，也就是增筋劑，目的是為了讓腐竹更勁（jìn）道。此外，吊白塊還有一定漂白作用，可以（yǐ）讓腐竹的賣相更好。自該廠7月開始投產至今，已生（shēng）產腐竹超過100噸。

吊白塊

甲醛合次硫酸氫鈉的（de）俗稱。常用於工業漂白劑，還原劑等。“吊白塊”又稱雕白塊、雕白粉，易溶於水（shuǐ）。能起（qǐ）到漂白、防腐、增強韌性的（de）作用。

吊白（bái）塊毒性

分解產生（shēng）的有（yǒu）毒氣體（tǐ）可使人頭痛、乏力、食欲差甚至導致鼻咽癌等疾病（bìng）。是一（yī）種（zhǒng）強致癌（ái）物質（zhì），對人體（tǐ）的肺、肝髒和腎髒損（sǔn）害極大，普通人經口攝入純吊白塊（kuài）10克就會中毒致（zhì）死。

吊白塊用途

印染工業中（zhōng）用作棉布、人造絲、短纖維織物等的（de）拔染劑、還原染料。製備合成樹脂和合成橡膠（jiāo）時用作氧化還原催化劑。也用作解毒劑、糖類漂白劑（jì）、除垢劑、洗滌劑以及用於製備（bèi）靛（diàn）藍染料、還原染料等。

吊白塊的檢測

國家明文規定嚴禁（jìn）在食品加工中使用藏身之（zhī）地：豆腐、豆皮、米粉、魚（yú）翅、糍粑等（děng）。現在多有不（bú）法分子用於食（shí）品增白，造（zào）成了很大危害。北京智雲達科技有限公（gōng）司研發生產了吊白塊（kuài）速測（cè）盒適（shì）用於粉絲、米粉、腐竹（zhú）、麵粉（fěn）、饅頭、麵條、竹（zhú）筍、年糕、白糖等（děng）食品中吊白塊的快速檢測。操作簡便，根據顏色變（biàn）化即可判斷食品中（zhōng）是否含（hán）有違禁添加物吊白塊，適合家庭、個人、食堂、企業等自行檢測。

淄博市（shì）公安局直屬（shǔ）分局（jú）聯合食（shí）藥監部門也在距離該廠不遠（yuǎn）的地方，搗毀（huǐ）另（lìng）外（wài）一起毒腐竹加工廠，現場抓獲（huò）其（qí）負責人王（wáng）某等7人（rén），外銷的毒腐竹也在緊急召回中。

本文關鍵詞：毒腐（fǔ）竹中吊白塊的快速檢測 吊（diào）白塊的 檢測（cè）