據齊魯晚報訊 19日，臨（lín）沂平邑警方在（zài）平邑縣臨澗鎮龐莊村搗（dǎo）毀一毒豆芽生產窩點，當場抓獲（huò）涉嫌生產、銷售有毒、有害食品犯罪的劉某、趙某夫妻（qī）二人，查扣各（gè）種非法製劑68支、毒豆芽300餘斤。三個月（yuè）來，平邑已搗毀六處黑窩點，查出一噸毒豆芽（yá），臨沂平邑這些窩點使用農藥防（fáng）爛芽（yá）和無根豆芽素（sù）生產毒（dú）豆芽。

警方（fāng）先後搗毀毒豆芽（yá）生產（chǎn）窩點六處，抓獲犯罪（zuì）嫌疑人（rén）八人，查扣毒豆芽2000餘斤，繳獲（huò）非法添加劑“無根豆芽素”、“膨大劑（jì）”等藥劑110餘支，查扣多菌靈、百菌清、福美雙等農藥、獸藥一宗。

農藥殘留的危害

一般有機（jī）氯農藥在人體內代謝速度很慢，累積時間（jiān）長。有機氯在（zài）人體內（nèi）殘留主要集中在脂肪中。由於農藥殘留對人和生物危害很大，各國對農藥的施用都進行嚴格的管理，並對食品中農藥殘留容許量作了規定。

食用含有大量高毒、劇毒農藥殘留引起（qǐ）的食物會導致人、畜急性中毒事故。長期食（shí）用農（nóng）藥殘留超標的農副產品，雖然不會導致（zhì）急性中毒，但可能引（yǐn）起人和動（dòng）物（wù）的（de）慢性中毒，導致疾病的發生，甚至影響（xiǎng）到下一代。

農藥殘留（liú）的檢測方法

農藥殘留可以（yǐ）采用酶（méi）聯（lián）免疫法、色譜快速檢測法、農藥殘毒速（sù）測法等方法。北（běi）京智雲達（dá）科技（jì）有限公司研發生產的農藥殘留速測儀適合於檢測蔬菜和水果中的有（yǒu）機磷和氨基甲酸酯類農藥殘毒，適用（yòng）於工商、質檢、餐飲、食堂等各部門使用。農藥殘留速測卡測定果蔬中的農藥殘留結果準確，操作攜帶方便，適合家庭、個人使用。

祛除（chú）農藥（yào）殘留的好方法

對於這些農藥殘留重災區的（de）果蔬，消（xiāo）費者在使用前一定要徹底浸泡清洗（xǐ），其實最好的去（qù）除農藥殘留的方法就是將果蔬（shū）至於清水中浸泡，或者在水中加入（rù）少量澱（diàn）粉或食鹽也有助於去（qù）除（chú）果蔬表（biǎo）麵的農（nóng）藥殘留。

目前，八名涉嫌生產、銷售毒豆芽的犯罪嫌疑人中已有（yǒu）三名被依法逮捕，其餘5名被刑事拘（jū）留，案件在進一（yī）步審查中。

本文關鍵詞：毒豆芽中農藥殘留的檢測 豆芽農藥殘留快速檢測