北京地壇、龍潭兩大公園羊年兩（liǎng）大廟會結合此前市食藥監局起草的《北（běi）京市廟會、遊園會、展銷會（huì）等活動食品安全（quán）監督管理辦法（試行），兩大廟會（huì）組委會均表示今年將減（jiǎn）少燒烤攤位（wèi）數量，同時糖葫蘆甘蔗汁將列入禁售名（míng）單。

   地壇龍（lóng）潭啟動（dòng）羊年廟會飲食攤位競拍 糖葫蘆甘蔗汁列入禁售名單

   兩大廟會將壓縮烤肉攤位（wèi）數量

北（běi）京青年報記者昨日從地壇、龍潭兩大公園了解到，目前羊年兩（liǎng）大廟會飲食展位限價競標均已開始登記。結（jié）合此前市食藥監局起草的《北京市廟會、遊園會、展銷會等活動食品安全監督管理辦法（試行），兩大廟會（huì）組委會（huì）均表示今年將減少燒烤等易產生油（yóu）煙、油汙、異味等對環境造成汙染的經營項目。

提起廟會，除了豐富多彩的民俗活動，最吸引遊人的莫過於各式各樣的風味小吃。然而今年，為進一步保證廟會食品安全，在市食藥監局起草的（de）《北京市廟（miào）會、遊園會、展銷會（huì）等活（huó）動食品安全監督管理辦法（試行）》背景下，兩家廟會均加（jiā）大了對廟會餐飲項目準（zhǔn）入的門檻。

按照地壇公園《第（dì）三十屆地壇春節（jiē）文化（huà）廟會飲食攤位管理》規定，飲（yǐn）食攤位（wèi）不準經營臭豆腐、烤（kǎo）麻雀等廟會參展規定中禁售食品，出售的食品（pǐn）須注明食材種類，如肉串、烤肉須寫（xiě）明羊肉串、鴨肉串或其他。

同時，龍潭公園在競拍標書中（zhōng）也（yě）寫（xiě）明，飲食展（zhǎn）位嚴禁經營朝鮮打糕、臭豆腐、臭豆（dòu）腐幹、甘蔗、現榨甘蔗汁、鳥類（lèi）及小動物等項目。必須使用環保餐盒（hé）。此外，糖葫蘆、棉（mián）花糖也因食材長時間暴露在外，增加食品安全隱患進入（rù）禁售（shòu）之列。

此外，針（zhēn）對市食藥監局起草的《北京市廟（miào）會（huì）、遊（yóu）園會、展銷會等活動食品（pǐn）安全監督管理辦法（試行）》中（zhōng）提到的（de），禁（jìn）止從事產生油煙、油汙、異味等汙染環境的（de）食品經營項目，是否意味著烤羊肉串將退出廟（miào）會？對此，兩大（dà）公園均表示，目前尚未接到禁售燒烤的明確通知，但在（zài）競拍中將注（zhù）意控製（zhì）燒烤攤（tān）的數量，減少（shǎo）燒烤等易產生油煙、油汙的經營項（xiàng）目。並要求所（suǒ）有飲食展位用電力烹飪，不得使用明（míng）火（huǒ），以減（jiǎn）少環（huán）境汙染（rǎn）。

北青報記者昨日從地壇、龍潭兩（liǎng）家公園了解到，兩家公園的第30屆春節文化廟會都將於（yú）2015年2月18日（農曆臘（là）月三十）至（zhì）2月25日（農曆正月初七）舉辦。目前兩家公園（yuán）都（dōu）已啟動了飲食展位限價競標。其中龍潭公園（yuán）將於2015年1月6日對廟會內81個飲食展位（wèi）舉行競標（biāo）會。地壇公園35個飲食攤（tān）位的競標會則將於（yú）本月18日舉行。

本文關鍵詞：北京廟會糖葫蘆甘蔗汁禁售 北京廟會壓縮烤肉攤位數量