中國（guó）乳業近來出現奶農“忍痛（tòng）“倒奶、殺奶（nǎi）牛現象，乳企虧損（sǔn）額巨（jù）大，寒冬中國奶價大（dà）幅（fú）跳水，恒天然降價蝴蝶效應，國人喝進口奶，中國乳業上演黑（hēi）色幽默。

近來，國內散（sàn）戶等中小規模奶牛養殖戶的（de）“忍痛”倒奶、殺牛（niú）現象頻發，農業部不（bú）得不緊急出麵遏製。1月8日，農業部（bù）發文稱要采取措施幫助奶農協調處理賣奶難問（wèn）題（tí）。

2014年是中國乳業市（shì）場政策落地最多的一年，然而，卻有國內乳業（yè）迎來“寒冬”之說。中國的奶價從2013年的6元/公斤“跳水”到3.9元/公斤。部分乳企虧損額加大，奶農關門倒閉數量增多，中（zhōng）國乳業市場（chǎng）究竟問題出在哪裏？

恒天然降價“並發症”

近日，河北和山東等地奶農倒奶事件屬高發地帶。作為主管部門的農（nóng）業（yè）部也不得不出麵救急。1月8日，農業部（bù）緊急發表文件表示將采取多項措施解決奶農賣奶難的問題。

在國內加大乳（rǔ）業市場扶持的當下卻發生大規模的殺牛倒奶事件，還是給（gěi）了行業不小的震動。為此，也引起了業內對引起此次事件背後原因的各種猜測。

中北藍海FMCG品牌營銷策劃機構首（shǒu）席項目運營總監王子恒認為，這一輪的殺牛倒奶（nǎi）風波是多方因素綜合發力使然，一邊上遊奶源供應量持續增量，另一（yī）方麵（miàn）是消（xiāo）費相對疲軟。大（dà）量進口乳製品瘋（fēng）狂湧入，導致國內原奶生產相對過剩，在國際大包粉奶源的（de）低價刺激下，國內（nèi）液態複原乳（rǔ）重新抬頭，加（jiā）上大批進口嬰幼兒奶粉、液態奶（nǎi）的進（jìn）入，使得國內鮮奶源乳品加工企業的原（yuán）奶消化量驟減，這樣勢必引（yǐn）起連鎖（suǒ）反應，導致出現低價收購，甚至拒收，奶農無奈隻得殺（shā）牛倒奶。

即便業內對此次奶農倒奶有（yǒu）種種分析原因，但最終都將重要矛頭指向奶價的下調和進口乳製品的增加。

在這其中，首當其衝（chōng）的便是全球最大乳業出口國（guó）新西（xī）蘭的乳企恒天然。由於新（xīn）西蘭沒有歐盟那樣的產量限製，所（suǒ）以產量增加得特（tè）別明顯，而在下遊企業方麵，有些則是進一（yī）步增加原料粉的庫存。所以，去年開始，恒天然開始大幅下調原奶收購價格。

去年下半年，新西蘭（lán）乳業巨頭恒天（tiān）然宣布下調其對2014—2015年產奶（nǎi）季奶場牛（niú）奶的價格預期。眾所周知（zhī），恒天然是全球最大的乳製品出口商，占全球乳（rǔ）品貿（mào）易1/3，它的有關預（yù）期對全球（qiú）牛奶市場具有指標性意義。

恒（héng）天然（rán）通過一份通報（bào）表示，在2014/2015產奶季，奶場牛奶的（de）價格預期將被削減：每公斤牛奶幹物質（zhì）的價格（gé）從5.30新西蘭元下調到4.70新西（xī）蘭元（yuán），創下（xià）2007年後的新低（當（dāng）年曾低至3.87新西蘭（lán）元）。

由於（yú）國際奶價持續下跌，國內又加大進口粉數量。數據顯示，2013年國內進口（kǒu）大包粉85.4萬噸，同比增長49.08%；2014年上半（bàn）年，進口大包（bāo）粉同比增長75.2%至68.2萬噸。

乳企為了降低成本選擇低價的進口粉，這就導致了國（guó）內鮮奶價格下跌。根據農（nóng）業部對482個生奶固定觀測點2014年1—9月份的價格調查（chá），奶價已從4.26元/公斤降至3.84元/公斤。個別（bié）奶農因被拒收不（bú）得不以低於2元/公斤的礦泉水（shuǐ）價格處理。

奶粉企業大幅減產

“一邊是國內奶源市場奶農殺牛倒奶，而（ér）另外一邊乳製品市（shì）場（chǎng）則是複原乳充斥，國人在（zài）喝進口大包粉還原奶，這不能不說是典（diǎn）型的中國式黑色幽默，中國乳業的悲哀。”王子（zǐ）恒在接受本報記者采訪時表示。

針對此次奶農倒奶和殺牛的行為，乳企也有不同聲音。

一位乳企（qǐ）相（xiàng）關負責人對本報記者（zhě）表示，上述現象除了進口（kǒu）奶價下跌影響所致之外，也不排除（chú）是合同到期等其他特殊原因的可能。但（dàn）這（zhè）終究是個（gè）例。

在業內看來，這次對（duì）奶農造成（chéng）這麽大影響和虧損的乳製品企業主要來自工業奶粉企（qǐ）業（yè），即生產（chǎn）原料的乳企。國際奶粉價格下調，促（cù）使（shǐ）國內工業奶粉企業大幅減產，在地方政府要求（qiú）高價收奶的壓力下，奶量大，賣不出（chū）去，企業噴粉入庫（kù），占用大量資金，預計有幾（jǐ）十（shí）個（gè）億（yì）。目前，中小乳品企業已經扛不住開始減少收奶，造成目前局麵，如果（guǒ）持續下去，大型企業也扛不住，所以問題會更嚴重。

因此，如何平衡國內乳企和奶農之間的利益（yì）關係，發展壯（zhuàng）大中國（guó）牧業成為此次奶農倒（dǎo）奶事件後急（jí）須解決的首要（yào）問題。

“中國牧業的發展不能冀望於政府的補貼、中遊企業的施舍，既（jì）然是搞市場（chǎng）經（jīng）濟就（jiù）按經濟規律（lǜ）辦事。殺牛倒奶的禍源是供求關係失衡。”王子恒說，“失衡的原因就是進口大包粉（fěn）肆無忌（jì）憚地被過度使用。拯救中國牧（mù）業（yè）需要從‘乳製品鮮奶源化’入手，讓其成為消（xiāo）費者選購乳（rǔ）製品的第一道門檻（kǎn），這樣國際大包粉還原奶源對中國牧業的衝擊自然會（huì）被削弱。”

本文關鍵詞：奶農倒（dǎo）奶殺奶牛 中國乳企上演（yǎn）黑（hēi）色幽默