1月（yuè）13日中午，海珠區居民（mín）陳女士一家六（liù）口在午餐過後出現疑似亞硝酸鹽中毒症（zhèng）狀，5人已康複出院，還有1人（rén）留院觀察，無重症（zhèng）對患者自稱從家樂福超（chāo）市購進的“食鹽”（已無包裝）進行檢測得（dé）知，其中（zhōng）亞硝酸鹽含量超標50萬倍。

海珠區一家六口前日中毒（dú）送醫 經檢測食用的“鹽”亞硝酸鹽超標50萬（wàn）倍

但涉事品牌同種類食鹽庫存批次檢測均無毒 海珠區也未報同種（zhǒng）中毒病例

1月13日中午，海珠區居民陳女士一（yī）家六口在（zài）午餐過後出現疑似亞硝酸鹽中毒症狀。昨日，經過及時救治，5人已康複出院，還有1人留院觀察，無重症（zhèng）。到目前為止（zhǐ），海珠區未（wèi）再有收治同（tóng）症狀（zhuàng）病人的（de）病（bìng）例（lì）報告。對患者（zhě）自稱從家樂福超（chāo）市購進的“食鹽”（已無（wú）包裝）進行檢測得（dé）知，其中（zhōng）亞硝酸鹽含量超標50萬倍，但尚無證據證明該物質是食鹽。目前警方已介入調查。

通訊員江天一、郭輝山 署名除外（wài）

中毒

頭暈（yūn）昏（hūn）厥 血（xuè）呈黑色

13日中午，住在工業大道某小區（qū）的陳女士一家六口在用過午飯後，陸續出現頭暈、上吐下瀉等症狀，陳女士80多歲的母親還一度（dù）暈了過去。家人先將症（zhèng）狀較重的（de）3人送往市紅十字會（huì）醫院搶救，另（lìng）外3人則（zé）自行前往醫院治療，經（jīng）診斷為疑似亞硝酸鹽中毒，6人均嘴唇發黑，血液呈黑色（sè）。目前，陳女士一家六口已有5人（rén）康複出（chū）院，還有1人留院觀察（chá），無重症。

事件發生後，海珠區食安（ān）辦、食藥監、衛生、疾控、公安、鹽業專賣局等（děng）相關部門立即采取相（xiàng）關措施，依職能迅速（sù）開（kāi）展調查取證和流（liú）行病學調查。

檢測

涉事品牌食鹽均合格

陳女士一家食用的“食鹽”自稱（chēng）購（gòu）於（yú）家樂福超市金沙路店（diàn）。除了患者嘔吐物、餐食等物品，工作人員從其家中帶走（zǒu）一罐散鹽和一袋未開封的鹽。按照海珠區疾病預防控製中心的檢（jiǎn）驗報告，未開封的鹽沒有問題，而鹽罐裏的散鹽則被查出亞硝酸鹽超標50萬倍。“91视频网站入口正常的值（zhí）是每公斤1毫克左右，但是這裏的含（hán）量已（yǐ）經（jīng）達到了每公斤50萬毫克。91视频网站入口現在還要複檢，到底是哪裏出了問題（tí）要等調查結果（guǒ）。”

據悉，金沙店9月1日生產的食鹽此前已經（jīng）售罄，相關部門在該店封（fēng）存抽檢的在（zài）售食鹽生產日期為（wéi）2014年9月16日、9月26日和11月22日。經初步檢測，均未檢出毒性成分。且到目前為止，海珠區轄內醫（yī）院未再收治（zhì）同症（zhèng）狀病人。

昨日，海珠區食安辦負（fù）責人對廣州日（rì）報記者表示，食鹽屬專賣品，家樂福超市所經銷的食鹽全部從廣州市鹽業公司統一購進，且可提供（gòng）相關的進貨憑證和檢驗報告。為查明患者所（suǒ）提供的疑似食鹽的無包裝物質的來源，現已請公安（ān）部門介入調查。另外，相關職能部門也會加（jiā）強對食鹽的抽檢。

專家：食鹽變質可（kě）能性很小（xiǎo）

事主：一家老廣州（zhōu）與（yǔ）人無怨（yuàn）

按照通報（bào）內容及記者現場采（cǎi）訪，目前這起事件的焦點問題就是鹽罐裏的（de）食（shí）鹽究竟是哪裏來的，又（yòu）為何會出現亞（yà）硝酸鹽嚴重超標。

海珠（zhū）區食藥（yào）監局工作人員稱，罐裝鹽（yán）中，檢測到氯、鉀、鈉的成分已經達不到鹽的含量，“嚴格意義上（shàng）說已經不能說是食鹽了。”

陳女士表（biǎo）示，上周她的母親家（jiā）樂福金沙店購買了三袋250克包裝的食（shí）鹽，其中一袋（dài）開封後，直接倒（dǎo）入了家中一（yī）直使用的鹽罐中。“鹽罐（guàn）用了很久，之前都沒問題。”陳女士對於這份檢測報告也十分吃驚。

中山大學孫逸仙紀念醫院南院急（jí）診科（kē）主任王彤稱，根（gēn）據其專業知識，食鹽變質（zhì）導致亞硝酸鹽超標的可能性很小。“很多家庭都是（shì）把鹽放到鹽罐裏，如果時間長了就會變（biàn）質，那91视频网站入口很多家庭的鹽都會出問題。”但他認（rèn）為，鹽被汙染的可能（néng）性很大。

據陳（chén）女士的家屬（shǔ）反映，他們一家都是老廣州，除了退休的父母，大家都是上班族，生活簡單和睦，從無與人結怨，很（hěn）難相信是人為投毒。“今天刑警（jǐng）又來錄了一遍口供，大家（jiā）都想不通，怎麽會有這麽多亞硝酸鹽。”

信息時報記者周偉（wěi）龍（lóng）

實習生（shēng）陸星任

巡城

下架食鹽昨日已（yǐ）恢複銷售

昨天上午，記者走訪了家樂福超（chāo）市金沙店、康王路店發現， 品牌為“粵鹽加碘低鈉鹽”的食鹽已經全部下架。在調味品區域（yù）的食鹽貨架上，該超市隻剩下某品牌的進口食鹽銷售。在家樂福康王路店，整整（zhěng）8個貨架上的食鹽已被全部（bù）下架，記者從還未撤下的標牌上（shàng）看到，這裏原本銷（xiāo）售的品種係2元的加碘鹽和5元（yuán）的澳（ào）洲（zhōu）湖鹽。原本出售（shòu）食鹽的貨架上，除了一層鹽末外，已無包裝食鹽出售。而（ér）在樂購、華（huá）潤萬家、百佳、勝（shèng）佳等超市（shì），“粵鹽加碘低鈉鹽”仍在售。

不過（guò），到了昨日下午，涉（shè）事品牌的食鹽已（yǐ）恢複上架。

家樂（lè）福超市公關部門負責人（rén）告（gào）訴記者，家樂福所有食鹽均通過廣東省鹽業公（gōng）司正規渠道進貨。食藥監局已（yǐ）經進行抽樣調查，為（wéi）預防（fáng）和安全起見，該超市（shì）所有門店的食鹽14日下架，15日下午經食藥監局批準（zhǔn），涉事品牌食鹽已經恢複銷售。“目前在（zài）售的食鹽均有合格檢測報告。”

鹽業公司：

請放心（xīn），食鹽質量絕對沒問題（tí）

記者走訪發現，市麵上所售的食鹽主要有兩種：一種是“粵鹽加碘低鈉鹽（yán）”，另（lìng）一種（zhǒng）則是澳洲湖鹽雪晶鹽，均由廣東省鹽業集團有限公司（sī）專營。

由於食鹽屬於特殊食（shí）品，由專門的企業生產（chǎn）和（hé）銷售。廣東省鹽業集團廣（guǎng）州有限公司的（de）周經（jīng）理告訴記者，食鹽的質量肯（kěn）定是沒有問題的。

他說：“91视频网站入口的生產過程都是按照食品企業的要求去做的，廣州的各大超市包括（kuò）91视频网站入口的直營店，還有專營店（diàn）購買，是絕對（duì）沒有問題的，請大家放心。”

調查

一條（tiáo）生產線日產上萬包鹽

據記（jì）者了解（jiě），食鹽一（yī）年銷量6萬噸，一天一條生產線起碼生產上萬包鹽，一袋（dài）一百斤的鹽分裝後能（néng）分成200小包“加碘低鈉鹽”。2014年9月1日生產的該批次加碘低鈉鹽應該有很（hěn）多包（bāo），如果真是該批次食鹽出了問題，為什麽（me）隻有一（yī）戶家（jiā）庭出現亞硝酸鹽中毒事件？相關人士告訴記者，陳女士（shì）一家（jiā）中毒（dú）原因目前尚未明確，尚需有（yǒu）關部門調查之後才能得出結論。

亞硝酸鹽外觀味道似食鹽

食入0.2～0.5克就可能死亡

據（jù）悉，亞硝酸鹽普遍存在於醃製食品和隔夜食品中，亞硝酸鹽外觀及味道都與食鹽相似，並在工業、建（jiàn）築業中廣為使（shǐ）用，肉類製品中也允許作為發（fā）色劑限量使用。由亞（yà）硝酸鹽引起食物中毒的幾率較高，食入（rù）0.2～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚（shèn）至死亡。

亞硝酸鹽中毒是指由於食用硝酸鹽或亞硝酸（suān）鹽含量較高的醃製肉製品、泡菜及變質的蔬菜，或者誤將工業用亞硝（xiāo）酸鈉作為食鹽食用而引起，也可（kě）見於飲用含有硝（xiāo）酸鹽或亞硝酸鹽苦井水（shuǐ）、蒸鍋水後。它（tā）能使血液中正常攜氧（yǎng）的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而引起組織缺氧（yǎng）。

本文關鍵詞：亞硝酸鹽（yán）含量檢測