北（běi）京市食藥監局昨日發布新一期不合格食品名單，22批次食品“上榜”。其中，9個品牌的桶裝水被檢（jiǎn）出菌落超標。北京市食藥監局（jú）提醒，凡已購買上述不合格產品的消費者（zhě）可憑購物小（xiǎo）票和外包裝向銷售單位要求退貨。

菌落總數（shù）測定是用（yòng）來判定食品被細菌汙染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符（fú）合衛生要求，以便對被檢樣（yàng）品做出適當的（de）衛生學（xué）評價（jià）。菌落總數的多少在一定程度上標（biāo）誌著食品衛生（shēng）質量的優劣。

飲用水微（wēi）生物汙染是（shì）當下影響（xiǎng）水質安全的一大因素，是飲用水不合格（gé）較常見的（de）現象。受生產工藝、生產環境、人員衛生及包裝容器控製不嚴等因素,也有可能是桶裝容器清洗消毒及瓶蓋密（mì）封性（xìng）不好等造（zào）成的產品質量不穩定,同時流通環節的運輸、儲存條件的質量控（kòng）製也不容忽視,它也是容易造（zào）成產品不合格的原因之一。

食用菌落總數汙（wū）染嚴重的食品對人體健康潛在（zài）危（wēi）害嚴重，菌落（luò）總數通過感官鑒別很（hěn）難分辨（biàn）是否超標，可通（tōng）過（guò）實驗檢測。傳（chuán）統（tǒng）的檢測方法涉及的實驗較多、操作繁瑣、需要時間較長、準備和（hé）收尾工（gōng）作（zuò）繁重。實驗室先（xiān）進設備，具有快速、靈敏、準確的優點，但這些（xiē）先進設備（bèi）價值昂貴，基層（céng）檢測監管單位和食（shí）品生產企業一般難以配備。快速檢測方法應用廣泛，北京智（zhì）雲達科技有限公司研發的快（kuài）速檢測產（chǎn）品（pǐn）——ZYD-WSW2 微生物檢測箱可以對多種進行微生物進行檢測，同時，還有（yǒu）多款檢測水質中指（zhǐ）標的水質檢測儀，與傳統方法相比可以大大縮短檢測時間，提高檢測效率。

部分下架桶（tǒng）裝水名單（dān）

產品名稱                          生產企業名稱（chēng）                商標      菌落總數cfu/g

西山水坊天然山泉（quán）水（shuǐ）  北京科源興生物科技有限（xiàn）公司紅門玉龍水（shuǐ）廠    未標注（zhù）     ≤50/1100

藍島冰泉天然山泉水  北京（jīng）科源興生物科技有限公司（sī）紅門玉龍水廠    未標注      ≤50/760

科潤飲用純淨水      北京溪漫昌興飲（yǐn）用（yòng）水（shuǐ）有限（xiàn）公司                未標注      ≤20/2000

飲（yǐn）用純淨水          北京領先飲食品有限公（gōng）司                    領先山泉    ≤20/2100

清聖源飲用（yòng）純淨水（shuǐ）    北京清聖源飲品有限公司                    清聖源      ≤20/250

本文關鍵（jiàn）詞：桶裝水菌（jun1）落總數的快速檢測