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廣州市（shì）政府常務會（huì）議近日審議（yì）通過了《廣州市餐飲垃（lā）圾（jī）和廢棄（qì）食用油脂管理（lǐ）辦法》。《辦法（fǎ）》提出，餐飲垃（lā）圾（jī）和廢棄食用油脂管（guǎn）理工作應遵循政府主導、市場運作、專業監管、社會監督的原則，按照規範排放、特許經營、統一收運、集中處置的要求（qiú）進行處（chù）理，“地溝油”有望（wàng）從源頭（tóu）上被管住。
據不完全統計，廣州全市餐飲服務處所有6萬餘家，每天產生的餐飲廚餘垃圾多達1800至2200噸，其中（zhōng）廢棄食用油脂約占5%至8%，過去多由（yóu）環保部門指定一些企業回收（shōu）利（lì）用（yòng），總量大、易（yì）汙染、難處理，今後將授權城管部門，在全市劃分若幹個服務區（qū）域，區域內的收運處置單位由城管部門通過招投標產生，實行特許經營與服務。鑒於政（zhèng）府（fǔ）投資的餐飲廚餘垃圾處理設施大多數尚在（zài）建設之中，《辦（bàn）法》或將先在越（yuè）秀、天河、黃埔以及（jí）番（fān）禺小穀圍街實行。
本文關鍵詞：從源（yuán）頭上管住地溝油
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