廣州市食安辦發布第19期食品安全信息，以乳製品、肉（ròu）製品、食用油、節（jiē）日糕點等節令性和熱銷食品為重點。本期公布的抽檢食品共1423批次，其中不合格食品30批次，占（zhàn）2.1%。其中，“盼盼”法（fǎ）式（shì）軟麵包等休閑食品不合格。

其中，增城蘭溪香花生（shēng）油廠生產的“趣（qù）咀福”花生油，黃曲黴毒素B1超標10多倍，黃曲黴毒素的危害性（xìng）在於對人及動物肝髒組織有破壞作用。部分肉（ròu）製品、水產製（zhì）品、糕點（diǎn）、炒貨食品及堅果製品、豆製品等抽檢中被（bèi）發現微生物指標不符合相關標準。其中包括“盼盼”法式軟麵包（bāo）、“TOPVALU”鹽焗開心果、“酷奇”花生碎、“盛龍緣”野山椒鳳爪等（děng）。

食品中的微生物多少也是衡量食（shí）品是否合格的一項指標，91视频网站入口生活的周圍遍布微生物，沒有微生（shēng）物分解作用就沒有人類生存的環（huán）境，但是一些微生物也（yě）是造成食品腐敗、變質的主要因素。但是91视频网站入口的（de）生活中微生物無（wú）處不在，有有益的（de）有有害的。

適（shì）當的某些微生物可以幫助人體更好的消化吸收，但是食品中（zhōng）的微生物如果超標則會對（duì）人造成嚴重危（wēi）害。一些罐裝食品、午餐肉、火腿中（zhōng），如其梭狀芽孢杆菌超標，則會對食用者產生神經中（zhōng）毒的影響，短期包括（kuò）言語、呼吸困難等，長期嚴重患者（zhě）有致死的可（kě）能。未經消毒的乳產品和海產品中微生物超標則會造成嘔吐（tǔ）頭暈，同時會對孕婦體內胎兒和（hé）體質較差的老（lǎo）年（nián）人造成致死的危害。在其餘一些生肉或未經（jīng）完全消毒的家禽與奶製品中（zhōng），也存在這微生物超標的情況，此類食物大多會造成腹痛、腹（fù）瀉、痙攣。

食品中的細菌（jun1）總數（shù）、大腸菌群是肯定要做檢測的，而且有限值，致病菌（jun1）要求不得檢出（chū），黴菌酵母菌部分食品有限（xiàn）製。常規檢測食品中微（wēi）生物的方（fāng）法對操作環境、設備、人員操作技能要求較高，北京智雲達科（kē）技有限公司推出的食品中微生物（wù）采樣箱，適用於食物中毒樣品中致病菌（jun1）的快速篩查，常規（guī）樣品（pǐn）中衛生指標菌與致病菌的日常（cháng）監（jiān）測以（yǐ）及檢測樣品的采集。

這些產品不合格 買年貨時要小心！

“盼盼”法式軟麵包（bāo）

“酷奇”花生碎

“南北特”鹵香（xiāng）幹

“賢嫂”多味魚

“鬆達（dá）”桂花椪（pèng）酥

“味之郎”素辣雞（jī）丁

“盛龍緣”野山椒鳳爪

“金磨坊”香辣海燕魚仔

“潭州大橋牌”枸杞山藥（yào）酒

“TOPVALU”鹽焗開心果

廣州（zhōu）秋（qiū）實食品有限公司的臘肉（ròu）

“梁（liáng）氏百年美味”手撕炭燒魷魚絲（sī）

槁城市馨香食品廠出產的山椒鳳爪

廣州市千龍食品有（yǒu）限公司（sī）的散裝葵瓜子

廣州市佳輝食（shí）品有限公司的散裝原味瓜子（zǐ）

廣州市賴氏食品有限公司的頂好瓜子

廣州市廣財記食品有限公司的散裝瓜子

增城蘭溪香花生油廠（chǎng）生產（chǎn）的“趣咀福”花生（shēng）油

應節食品消（xiāo）費TIPS

本文關鍵詞：食品中微生物的快速檢測