不吃早餐有害健康，已經為越（yuè）來越多的人所認識。對很多人來說，早餐（cān）的重要性不言而喻，但對早餐應該怎麽吃，不該怎麽吃，仍然知之甚少。以訛傳訛的常識，習以為常的習（xí）慣，很容（róng）易（yì）讓人在不知（zhī）不（bú）覺（jiào）間走入誤區。趕（gǎn）緊來看看早餐的5大典（diǎn）型（xíng）錯（cuò）誤，你有沒有（yǒu）犯。

NO.1：清早起床就吃早餐

不少習慣（guàn）早起的人，在清早五六點鍾起床後（hòu）就馬上進食早餐，認（rèn）為這樣（yàng）能及時（shí）補充身體所需（xū），也（yě）利於（yú）身體吸收。但事實上，早餐吃（chī）得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。保健專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官（guān）都得到了休息，但消（xiāo）化器官因為（wéi）需要消化吸收晚餐食物，通常到淩晨才真正進入休息狀態（tài），如（rú）果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長（zhǎng）此以往將有損胃腸功能。

健康TIPS：起床後宜先喝水，補充睡眠時消耗的水分，活動20至（zhì）30分鍾後，再吃早餐比（bǐ）較合（hé）適。

NO.2：早餐（cān）吃得過於營養

很多人因（yīn）為意（yì）識到早（zǎo）餐的重要性，因此（cǐ）在早餐（cān）食物的選擇上盡量豐富，大量攝入（rù）高蛋（dàn）白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅（chì）、煎炸食品等。但（dàn）過於營養的早餐隻會加重腸胃負擔，對身體有害無益（yì）。在清晨，人體（tǐ）的脾髒困頓呆滯，飲食營養過量會超過胃腸的消化（huà）能（néng）力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會（huì）使（shǐ）消化功能（néng）下降，導致（zhì）胃腸疾病，並引起肥胖。

健康TIPS：早餐（cān）應把握營（yíng）養均衡的原則，選擇（zé）易消化吸收，纖維質高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆漿（jiāng）、麵條、餛飩等，不宜進食油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大（dà）的食物，也不宜吃得過飽。

NO.3：“純牛奶（nǎi）”混淆“早餐奶”

牛奶（nǎi）是很多人早餐的必備之選，不少人在選擇（zé）時經常把“純牛（niú）奶”和“早（zǎo）餐（cān）奶”混為一談，但二者其實是有區別（bié）的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料（liào）和（hé）營養成分都不同。純牛（niú）奶就隻是鮮（xiān）牛奶（nǎi），而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花（huā）生、蛋粉、燕麥、穩定（dìng）劑、鐵強化劑、鋅（xīn）強化劑等;早餐奶的蛋白質含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質含量通常在2.9%-3.1%之間。個人在進食時應（yīng）注意區別選擇，並調整（zhěng）相應的食物搭配，才更有利健康。

健康TIPS：相比而言，早餐奶的營養均衡，更適於早餐飲用;純牛奶的碳水化合物比例相對較低，進食時最好能搭配一些（xiē）澱粉類（lèi）食物、堅果（guǒ）類食品。

NO.4：“牛奶加雞蛋”代替主食

“牛奶加雞蛋”是不少人早餐（cān）的主要內容，但這樣的（de）早餐搭配並不科學。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖（suī）然富含高蛋白（bái），但它們提供的優質蛋白主要是供給（gěi）身體結構的，不（bú）能給身體提供（gòng）足夠（gòu）的能量，人在進食後很快會感到饑餓，對腸胃有一（yī）定的影響，並（bìng）會間接影響人的工作效率和學習效率，對（duì）兒童的影（yǐng）響尤其大。

健康TIPS：早（zǎo）餐時主食一定不能缺，在吃牛（niú）奶、雞蛋的同時，應搭配主食。

NO.5： “油條加豆漿”作為早餐

相比較為西化的“牛（niú）奶加雞蛋”，中（zhōng）國傳統的“油條加豆漿”受到更多人（rén）的（de）喜愛，但“油條加（jiā）豆（dòu）漿”的吃法（fǎ）同樣不利健康。油條在高溫（wēn）油炸過程中，營養素被破壞，並產生致癌物質，對人體健康不利，此外（wài）油條跟其他煎炸食品一樣都存（cún）在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化，再加上豆（dòu）漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂（zhī）量明顯超標，不宜長期食（shí）用。

健康TIPS：早餐最好少吃豆漿加油條，一星期不宜超過2次;進食當天的午（wǔ）、晚餐應該盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，並注意多補充蔬菜。

本文關鍵詞：早（zǎo）餐怎麽吃