央視網消息（焦點訪談）：大家在市場上買肉，都熟悉動物檢疫專用章，這是為了防止（zhǐ）病死豬肉上桌（zhuō），生豬（zhū）從養殖到屠宰再到上市，在各個環節（jiē）都（dōu）有一套很嚴格的檢驗檢疫規定，各種檢疫手續齊全（quán）的豬肉才能上市銷售（shòu）。但記者近日（rì）在河北、山東等地（dì）采訪時（shí），卻發現了一些奇怪的現象（xiàng）。

在河北省（shěng）深州市南史村，記者認識了（le）生豬經紀人老尹。他生豬生意做了30多年，在當地小（xiǎo）有名氣，記（jì）者跟著他跑了兩天，記錄了生豬從收購到銷售的整個過程。

老尹（yǐn）指著要收購的豬說，像蹄部發黑，甚至是蹄殼脫落的，很可（kě）能（néng）就是口蹄疫，送到屠宰廠後得（dé）盡早屠宰。記者聽了十分疑惑。口蹄疫被我國列為一類動物疫病，按規定，如果發生一類（lèi）動物疫病，應立即強製封鎖、隔離、撲殺、銷毀，也就是說根本不可能允許患（huàn）有口蹄疫的病豬存活。這些馬上就要出欄的豬真的有問題嗎？

當（dāng）地的生豬養殖戶老趙說，這8頭豬都有口蹄疫，年年鬧，一年兩回，今（jīn）天拉的這（zhè）趟都有。不過老尹和老趙（zhào）說，這些生豬此前是得過口蹄疫（yì）的，現在已經康複了，所以當地人也把這種豬稱為康複豬，這種豬他們也賣，但自己從（cóng）來不吃。

根（gēn）據動（dòng）物防疫法（fǎ），出售動物前應當由動物衛生監督機（jī）構實施現場檢疫，並出具（jù）檢疫證明（míng），沒有（yǒu）檢疫證明，承（chéng）運（yùn）人不得承運。記者準備找動物檢疫人員（yuán）問問清楚，可（kě）找了半天，發現在現場忙碌的（de），始終隻是老尹和（hé）養殖場的幾個人，沒有見到其他人員。沒有檢疫，這些豬能運出去嗎？老趙說，檢疫證明可以到了屠宰廠開。

本應是生豬（zhū）出欄時現（xiàn）場檢疫並開具檢疫證明，怎（zěn）麽變成了到工廠後再開呢？應該在現場負責檢疫並出具檢疫證明的工作人員去哪了呢（ne）？記者找到了深州市動物衛生（shēng）監督所（suǒ）駐南史（shǐ）村片區的專職檢疫員劉文臣：“3月1號以來到（dào）現（xiàn）在一頭沒有出欄的嗎？”他告訴記者：“沒有沒有，因為小豬都沒長成呢。”

央視曝生豬收購黑幕（mù）：無任何檢疫 養殖戶自己（jǐ）不吃

明明經紀人在南史村忙（máng）著收購生豬，養殖戶也在忙著賣豬，怎麽在檢疫人（rén）員這卻變（biàn）成了沒有（yǒu）一頭生豬出欄（lán）呢（ne）？根據規定，除了在生豬出欄現場檢疫外，在送入屠宰廠時，還應該再次檢疫。那（nà）這第一關沒把住，第二關會（huì）怎麽樣呢？把這批一共8頭豬（zhū）裝上車，老尹啟動車（chē）輛，不到（dào）半個小時，就來到了深（shēn）州市辰時鎮的一家工廠。工廠大門關著，老尹自己打開門，輕車熟路地直（zhí）接把車開進了廠內的豬舍。記者注意（yì）到，這是一家叫做（zuò）晨光（guāng）的精（jīng）肉製品廠，主要生產豬肉製品。根據《生豬（zhū）屠宰檢疫規程》，檢疫人員應當在生豬入場前查（chá）驗《動物檢（jiǎn）疫合格證明》和數量，查看生豬運輸途中狀況，二次檢疫後，才可將生豬放行，送入臨（lín）時圈養生豬（zhū）的待宰圈。但直到老尹把生豬全部卸完，記者和老尹乘車離開，也（yě）沒見到廠內有（yǒu）工作人員出現。老（lǎo）尹（yǐn）告訴記者：“這不用檢疫票，廠（chǎng）子裏不要。”

記者跟著（zhe）老尹跑了一下午，一共向晨光公司運了兩趟（tàng）34頭豬，沒有（yǒu）見到任何檢疫人員，也沒見到一張（zhāng）檢疫票據。養（yǎng）殖戶老趙第二（èr）天電話中告訴記者，他送的豬（zhū）已經被晨光公司收購屠（tú）宰，賣豬的錢也取回來了。

生豬出（chū）欄時不檢疫，進入屠宰（zǎi）廠後檢疫人員又（yòu）缺位，這樣的企業（yè）怎麽能保（bǎo）證終端食品（pǐn）的安全呢？記者第三（sān）次來到了晨光公司。公開信息顯示，這裏是生豬定點屠宰企業，河北省（shěng）無公害畜產品產地認定單（dān）位。記者到來時是下午四點多鍾，正趕上一輛貨（huò）車進廠（chǎng），生豬直接被趕入待宰圈，記者觀察了（le）全過程（chéng），同樣沒看到有人查看檢疫證明，清點數量。

根（gēn）據（jù）規定，生豬在入（rù）廠屠宰前有兩（liǎng）道檢疫關（guān）口，第（dì）一道是生豬出欄時現場檢疫，第二道是入廠時檢疫。晨（chén）光公司一位負責人說，檢疫員驗完檢疫票後下班休息（xī）了。記者隨後和深州市動物衛生監督所聯係，找到了監督所駐晨光公司的專職檢疫（yì）員。

這位駐廠（chǎng）檢疫人員說，按規定（dìng），生豬進廠時除了（le）必須查驗檢疫票，還必須（xū）查驗生豬的電子耳（ěr）標。不過記者發現（xiàn），老趙賣掉的這8頭生豬都沒有耳標。在晨光公司的待宰圈，記者（zhě）仔（zǎi）細觀察，待宰圈中有近（jìn）百頭生豬，也沒有發現生豬帶有（yǒu）耳標。

當記者向深州市動物衛生監督所負責（zé）人反映，自（zì）己（jǐ）跟隨老尹送了兩趟（tàng）30多頭生豬（zhū），在生豬出欄和進（jìn）入屠（tú）宰（zǎi）廠（chǎng），都沒有任何人員檢疫查驗時，深州市動物衛生監（jiān）督所所長支文（wén）軍這樣答複：“不可能，絕對不可能。”

據了解，患過口蹄疫的豬加工後對人體危害（hài）不大，但（dàn）如（rú）此不設（shè）防（fáng）的檢疫，又怎能保證病豬、問題豬不流入市場呢？據（jù）記者調查，生豬流通環節中這種監管不力的現象不僅僅是河北深州一地。今年2月中旬，另一（yī）路記者在（zài）山東拍攝到，在通往德州金鑼公司的馬路上，送運生豬的車隊排出幾公（gōng）裏遠。記者近（jìn）距離觀察，發現有些（xiē）生豬的蹄部呈（chéng）黑色，還能看出明顯的瘡疤。生豬運銷人員說：“這都是口蹄疫康（kāng）複豬。”

從山東陵（líng）城區來的小劉說，他和其他運生豬的人一樣，都是往（wǎng）德州金鑼運送生豬的。按（àn）理說，金鑼集（jí）團在行業內也是知名企業，明知道自己送的是有問題的豬，這位送豬的小劉怎麽還底（dǐ）氣十足呢（ne）？小劉拿出了一（yī）張檢疫合格證明，上麵顯示，這批豬確實是要送到金鑼。記者注意到，小劉拉的這車豬沒有一頭打耳標。他告訴記者，耳標和打耳標（biāo）的（de）鉗子在駕駛室中放著，到屠宰廠過磅的時候自己打上標。

按規定，生豬在育肥（féi）階段就應該佩戴耳標，檢疫證明也隻能由檢疫人員在啟運地點對（duì）生豬疫情、耳（ěr）標等查驗（yàn）合格後，由檢疫人員填寫發放，沒有耳標就不（bú）可能通過檢疫。從小劉出示的這張證（zhèng）明看，完全是正規的檢疫票，公章、簽名一應俱全，但是這（zhè）些生豬連耳標都沒有，這檢疫證明是怎（zěn）麽開出的呢？小劉說：“一（yī）給（gěi）給那麽一疊子（檢疫證明)，隨便印。91视频网站入口自己打。”

2月12日，記者在德州（zhōu）陵城區神頭鎮的一家收購點又一次見到了小劉，他正忙著把生豬裝車（chē），小劉說，之前（qián）遇到記者時他拉的那車生豬已經（jīng）順利送了進去，今天還要再送一車（chē），他還（hái）拿出了當天要用的檢疫證明（míng），上麵（miàn）的到達地點還是德州金鑼。這樣的檢疫（yì）證明到底是（shì）怎麽來的？小劉所在公司（sī）老板對這個話題始終是避而不（bú）談。

記者仔細查看，小劉給記者看的兩張（zhāng）檢疫證明（míng）上顯示，生豬（zhū）啟運地都是河北故城縣坊莊鄉養殖場，檢疫（yì）證明也是故城縣（xiàn）動物衛生監（jiān）督所開（kāi）出的。記者趕到故城縣坊莊鄉，走了三、四家養殖場，沒有一個人（rén）聽說過坊莊養殖場。故城縣動物衛生監督所副所長於傑兵也告訴記者，沒有叫坊莊（zhuāng）養（yǎng）殖場的廠子。

現在可以明確，在故城縣，根本就沒有叫坊莊養殖場的企業。在（zài）這張（zhāng）所謂（wèi）的檢（jiǎn）疫證明上，官方獸醫一欄上（shàng）寫的名字正是於傑兵，但（dàn）於傑兵表示，他沒有開出過。

在記者的（de）要求下，故城縣動物衛（wèi）生監督所（suǒ）提供了與記者所拍攝的編號（hào）相同的檢疫證明（míng）存根。運貨聯和存（cún）根聯放在一起對比，結果（guǒ）讓記者吃了一（yī）驚。按規定，檢疫證明必須由檢疫人員現場檢疫合格後開具，一式兩份，運貨聯、存根（gēn）聯必須一致（zhì）。編號1300620719的證明，運貨聯數量（liàng）顯示是24頭，存（cún）根聯上寫的卻是74頭；編（biān）號1300620717的證明更是離（lí）譜，運貨聯顯示是運送生豬65頭（tóu），存根聯上卻顯示，運送的是4頭牛。記者（zhě）電話聯係上了這張存單聯上記載的趙姓承運人，他說，以前確實到故城運過牛，那是半（bàn）年前的事（shì）了，並不是檢疫證明上寫的2月12日，數量也不對（duì）。檢疫證明是通過中間人開的（de），他並（bìng）沒有見到，而且（qiě）運的是6頭奶牛，不是肉牛。記者還注意到，故城縣動物衛生監督所（suǒ）提供的檢疫證明存根聯上，官方獸醫簽字（zì）也是打印上去的。

種種跡象顯示，記者拿到（dào）的兩份運貨聯明顯是有問題的。而且調（diào）查中記者發現，像這樣有問題的檢疫證明不僅僅（jǐn）是這兩份，故城（chéng）縣（xiàn）動物衛生監督所的電腦係統顯示，在記者拿到的兩份（fèn）檢疫證明發出的前後，至少有十多份檢（jiǎn）疫證（zhèng）明的啟運點也（yě）是那（nà）個並不存在的坊莊養殖場。

最終，故城縣動（dòng）物衛生監督所也沒有對記者的疑問給出答複。這樣的檢疫證明到底是怎麽開出來的，在這背後隱藏著哪些（xiē）秘密，還有待相關部門（mén）調（diào）查後給出答案。

保障百姓（xìng）吃上放心肉，是管理部門的職責，但一些本該為食品安（ān）全把關的檢驗檢疫部門顯然沒有盡職盡責。這種事，想想（xiǎng）就可怕，因為檢驗檢疫形同虛設，漏掉的就不（bú）隻是（shì）口蹄疫，可能（néng）還會有其他更嚴重的問題。要擋住問題（tí）肉流向餐桌，首先（xiān），對於各（gè）個監管環節也要有一套（tào）防疫檢疫的（de）措（cuò）施和手段。管理健全了，關口築牢（láo）了，才能真正堵住食品安全的漏洞。

本文關鍵詞：央視曝生豬收購黑幕無任何檢疫