局機關（guān）相關科室，市食品藥品檢驗中心、市食品藥品稽查支隊：

近期，市（shì）局專（zhuān）題（tí）召開了食品藥品（pǐn）抽（chōu）檢工作會議，會（huì）議就加強配合、圍繞問題組織實施（shī）好食品藥品抽檢工作提出了相關要求，為理順食（shí）品藥品抽檢工作，更好地發揮技術監督在食品藥（yào）品監（jiān）管工作（zuò）中的作用，現就2015年全市（shì）食品藥品抽檢工作提出如下要求：

一、明確抽檢目（mù）標

食品藥（yào）品抽檢以“堅持問題導向，最大限度的（de）利用監督手段，發現和確認食（shí）品藥品（pǐn）監管中存在的問題”為目標，做到“兩個結合、四個必抽（chōu）”。兩個結（jié）合：即與各類監管工作中發現（xiàn）的問題（tí）結合起來（lái），與投訴舉報、輿情（qíng）監測反映（yìng）的問題（tí）結合起來。四個必抽：即問題企業產品必抽、重（chóng）點整治產品必抽、風險監測發現的問題產品必抽、輿（yú）情反映、投訴舉報反映的產（chǎn）品必（bì）抽。實施抽檢的單位、部門食品藥（yào）品抽（chōu）檢陽（yáng）性率不低（dī）於2014年。

二、明確抽檢分工

1、綜合協調科：負責按照（zhào）省（shěng）局要求分解國抽、省抽任務，根據（jù）年度重點工作統籌市一級抽檢計劃（huá）。牽頭召開食品（pǐn）藥品抽檢例會，明確階段抽檢工（gōng）作重點。

2、食品生產監管科：負責指（zhǐ）導（dǎo）全市食品生產環（huán）節抽檢工作的開展，列出（chū）問題企（qǐ）業、問題（tí）品種以及（jí）結合食品生（shēng）產（chǎn）環節年（nián）度重點整治工作確定市本級（jí）食品（pǐn）生產環節抽檢計劃（huá）並組織實（shí）施。

3、食品流通餐飲監管科：負（fù）責指導全市食品流通餐飲環節抽檢（jiǎn）工作的開（kāi）展，列出問題企業、問題品種以及結合食品流通（tōng）餐飲（yǐn）環節（jiē）年度重點整治工作確定（dìng）市本級食品流通餐飲環節（jiē）抽檢計劃（huá）並組織實施（shī）。

4、藥化生產監（jiān）管科：負責完（wán）成省局下達的藥品、醫療器械及藥包材生產環（huán）節（jiē）的抽檢（jiǎn）任務，及時跟（gēn）蹤抽檢結果，對生（shēng）產環節（jiē）中存（cún）在問題（tí）的企業、品種確定市本級抽檢（jiǎn）計劃並組織實施。

5、稽（jī）查科、藥化流通監管科：稽查科負責不合格藥械查（chá）處（包括（kuò）追溯查處（chù）），根據稽查辦案等渠道發現的問題確（què）定市本級藥械執法抽檢計劃；藥（yào）化流（liú）通監管（guǎn）科負責完成化妝品省（shěng）抽任務，根據日常監管情（qíng）況確定藥化流通環節抽檢（jiǎn）計劃並組織實施。

6、市食品藥品稽查支隊：負（fù）責食品等抽（chōu）檢不合格產品的（de）查處（包括追溯查（chá）處）。根據稽查辦案（àn）、12331投訴舉報發現的問題確定市本級食品等產品抽檢計（jì）劃並組織實施。

7、市食品藥品檢驗中心：承擔國（guó）抽、省抽相關（guān）抽（chōu）樣、送樣及檢驗工作，配合完成市本級食品抽檢（jiǎn）工作。及時匯（huì）總、反饋產品信息，出具檢驗報告（gào）書。

三（sān）、建立抽檢運行機製

1、建立例會製度（dù）。原則上（shàng）每月初由（yóu）綜合協調科牽頭（tóu）召開抽檢例會，主要領導或分管領導參加。會議主要內容為：通報上月抽檢進度、抽檢情況及存在的問題（tí），分析（xī）不合格產品狀況，結合監管實（shí）際提出下月各環節抽檢任務（wù），形成下月抽檢計（jì）劃，經領導批準後實施。

2、加大專項抽檢力（lì）度。結合2015年確定的麵製品（pǐn）整（zhěng）治、食品中添加罌粟殼整治、學校周邊食（shí）品安全整治、農貿（mào）市場食品安全整治以及豆製品（pǐn）、豆芽菜集中整治等重（chóng）點整治工作，集中開（kāi）展專項抽檢。由牽頭科（kē）室提出意見，綜合協調科匯總形成抽（chōu）檢（jiǎn）方案。

3、建立不合格（gé）產品公開、處置製度。凡是抽檢不合格產品，均應當按相關規定予以公開。不合格產品信息由綜合協調科匯總後交相關部門依法處置。

4、建立抽（chōu）檢（jiǎn）工作考核製度。市局將抽檢工作作為對各部門年終考核的重要指標，以完成抽檢任務比例、抽檢陽性（xìng）率為主（zhǔ）要指標。

各相關科室、市食品藥品檢驗中心及市食品藥品稽查支隊要按照以上分工和要求，做好食品藥品抽檢各項準（zhǔn）備工作。

蚌埠市食品藥品監管局

2015年3月17日

本（běn）文關鍵詞：上海市食品安全（quán）