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記憶力減（jiǎn）退了（le）？沒準兒就跟您常吃的粉條有關。市食藥監局今天通報9批食品全市停售，其中4批（pī）粉條粉絲類產品檢出金屬元素（sù）鋁超標。
據了解，粉絲、粉條類產品中的鋁元素來自加工生產環節，在生產過程中添加明礬，可令粉條、涼粉變得筋道，在開水中久煮不爛。但是人攝入過（guò）多的鋁會（huì）在體內形成累積，對（duì）腦神經有毒害作（zuò）用，幹擾人的意識和（hé）記憶功能，易造成記憶力減退，增加患老年（nián）癡呆的風（fēng）險，引發肝病、貧血、骨質軟化等，對正在發育的（de）青少年的身體毒害尤其嚴重。
國家（jiā）食品安（ān）全風險評估中（zhōng）心2014年發（fā）布的《中國居民膳食鋁暴露風險評估》顯示，我國多達32.5％的個（gè）人膳食鋁攝入量超過每人每周耐受攝入量。而日常膳（shàn）食中，占總攝入量四分之三的鋁來自於（yú）含鋁添加劑（jì）食品。
本文關（guān）鍵（jiàn）詞（cí）：粉條粉絲鋁超標
