2015年4月25日，“汾酒執行與國際（jì）標準接軌的食品安（ān）全內控標準”新聞發布會在北京舉行，國家有關部門領導（dǎo）、科研機構負責人、白酒界知名專（zhuān）家及各大（dà）新聞媒體記者180餘人參加了會議。

國以民為本，民以（yǐ）食為天，食以安為先，食品安全，關係到國計民生，關係到企業的國際化戰略，責任重於泰山。作為具有高度社會（huì）責任感的企業（yè），汾酒股（gǔ）份公司率先在同行業內提出（chū）並執行與國（guó）際標準接軌的食品安全內控標準，國家有關部門及行業協會（huì）的領導、業內專家對此給予了高（gāo）度評價。

隨著科技進步，檢測技術的提高，對（duì）白酒的認知進一步科學詳細，且國際及國（guó）內對食品安全的（de）標（biāo）準有了一定的變化和（hé）調整，白酒的安全生產工作要做到更加高標準與嚴要求。汾酒股份公司按（àn）照中國酒業（yè）協會組織的“品質誠實、服務誠心、產業誠信”的（de）“中國白酒（jiǔ）3C計劃”的要求，主動（dòng）與江南大學、中國食品發酵研究院、中國農業大學（xué）開（kāi）展技術（shù）協作，對生產全過程各種可能出現的引起白酒品質安全的外源性和內源性隱患進（jìn）行分析排查，深入研究汾酒在釀造和蒸餾工藝中一些物質的合成機（jī）製，發酵（jiào）主導微生物生理特性，並進行遷移轉化規律（lǜ）試驗。在此基礎上，率先（xiān）提出與國際蒸餾酒食品（pǐn）安全標準接軌（guǐ）的汾酒食品安全內控標準，並（bìng）且檢測和控製項目多於國際標準，他們用更高的標準要求自己，建立執行與國際接軌並高（gāo）於國際標（biāo）準的汾酒食品（pǐn）安全內控標準，並向社會公（gōng）示（shì）標準，接受社會的監督，不僅體現社（shè）會責任，也是對自己產品質量自信的一（yī）種行為，通過汾酒（jiǔ）食品安全內控（kòng）標準和信息（xī）的（de）公示，告訴消費者可靠的汾酒（jiǔ）食品（pǐn）安全信息，自覺接受其監督。通過（guò）提高透明（míng）度，夯（bèn）實消費者的信任（rèn）基礎，樹（shù）立企業良（liáng）好形（xíng）象。

汾酒是清香型白酒的代表，酒界泰鬥秦含章先生經常推（tuī）薦給人喝汾（fén）酒，在三（sān）屆全國人大會議（yì）時，秦（qín）老請鄧穎超轉告周總理，飲（yǐn）酒時應多飲汾酒，因為汾（fén）酒“最幹淨”。通（tōng）過科學試驗，汾（fén）酒產品不僅執行的標（biāo）準能與國家接軌，而且一些指標優於國際（jì）標（biāo）準（zhǔn），通過標準（zhǔn）證明汾酒（jiǔ）品質的優異。

白酒國際化首先需（xū）要標準的國際化。白酒含有多（duō）種物質，這（zhè）些物質具（jù）體是什麽，哪（nǎ）些是有益的哪（nǎ）些是有害的，91视频网站入口要說清（qīng）楚，以適應國際（jì）市場的需求和規則，融入國際市場。中國白酒要想走向世界，必（bì）須要做到中國標準（zhǔn）達到（dào）和超過國（guó）際標準，中（zhōng）國標準（zhǔn）最終要影響到國際標準。進一步加大與國際化對（duì）接（jiē）的（de）能力，使之更加符合國際市場通行的法律、法規要求，建立與國（guó）際蒸餾酒（jiǔ）標準接軌（guǐ）的“中國標（biāo）準”。汾（fén）酒在標準的製定和推行方麵先行了一步，體現了一流企業做標準的理念。

全國人大代表、汾酒集團公司董事長、中國酒業協（xié）會文（wén）化委員會（huì）輪值主（zhǔ）席李秋喜在發布會上說，2015年（nián）4月25日是個重（chóng）要的（de）日子。4月24日下午，被稱為（wéi）“史上最嚴”的新版（bǎn）《食品安全法》，經第十二屆全國人（rén）大常委（wěi）會第十四（sì）次會議審議（yì）通過。在新版《食品安全法》通過24小時之內（nèi），91视频网站入口在這（zhè）裏舉行新聞（wén）發布會，宣布汾酒從今（jīn）天開（kāi）始正式執行與國際接軌的食品安全內控標（biāo）準。這是一個讓人喜悅、令人（rén）回味的良好開端。

這個（gè）標準，是（shì）在國家相關法（fǎ）律的框架之下，在食品安全監管部門、行業協會、標準化、食品安全相關科研院所及專家學者的支（zhī）持和指導下製定的，符合國務院《深化（huà）標（biāo）準化工作（zuò）改革方案》中所倡導（dǎo）的“鼓勵企業製（zhì）定高於國家標準、行業標準、地方標準的具有競爭力的企（qǐ）業標準”精神。

這個（gè）標準，是中國白酒行業率先公開的、達到國際先進水平的企業標準，是（shì）中國白酒企（qǐ）業率先公布與國際（jì）接軌的企業標（biāo）準，汾酒集（jí）團也是率先公開承諾執行（háng）國際標準的中國白酒企業。這三（sān）個“率先”，落在山西汾酒集團的肩（jiān）上，意義重大，影響深遠。可以說，這個標（biāo）準，是汾酒6000年發（fā）展史上（shàng）重要的裏程碑！

汾酒敢於（yú）率先公開並承諾執行國際標準，就是向全世（shì）界消費者（zhě）鄭重承諾：汾酒（jiǔ）集團，要把中國最健康、最幹淨、最衛生、最講誠信、最負責任、最敢擔當的名酒奉獻給這個世界！

李秋喜接著說，2011年5月，在（zài）上海舉辦的“第四屆中國白酒東方論壇”上，我（wǒ）曾對白酒行業的發展提出了四條建議，第一條建（jiàn）議就是“中國白酒要建立以中國標準領先國際標準的信（xìn）心（xīn）”。先進標準，是通往（wǎng）國際市（shì）場（chǎng）的鑰（yào）匙。“一（yī）流企業賣標（biāo）準，二流企業賣專利，三流企業賣產品”。“得標準者得天下（xià）”，是目前全球產業界的（de）共識。相較於歐（ōu）美國家酒類產業成熟的標準（zhǔn）化戰略（luè），我國白酒的標準化建設起步較晚，底子較差。由於沒有一部反映中（zhōng）國白酒一致性的、易識別的國際標準（zhǔn）以區別世界其他著名蒸餾酒，因此對保護和推廣中國傳統（tǒng）工（gōng）藝白酒產（chǎn）生了巨大的影響。迄今為止，我國白酒（jiǔ）在聯（lián）合國商品貿易統計數據庫中（zhōng）仍然屬於“每升酒精含量低於80%的其他蒸餾酒及（jí）酒精飲料”，沒有獨屬的商品編（biān）碼，或者說沒有獨（dú）立的“身份證”，這對我（wǒ）國白酒走向國際市場造成了巨大的障礙。

在2011年5月確定國際化標準思路之後，91视频网站入口於（yú）2011年底形成了“汾酒標準國際（jì）化戰略框架”，並與2012年開始在全集團（tuán）公司推行標準化管理。今年兩會期間，作（zuò）為全國人大代表，我（wǒ）又向全國人大提交了“建立（lì）白酒（jiǔ）國（guó）際化（huà）標準”的（de）議案。幾年來（lái），91视频网站入口參照國際先進經驗（yàn），搭（dā）建了完善的食品安全標準化管理體係。

在（zài）汾酒集團公司從田間到餐桌全麵食品安全（quán）防控的同時，91视频网站入口著手研究製定新的技術標準（zhǔn）。在汾酒（jiǔ）集團領導班子的高度重（chóng）視，400多人組（zǔ）成的（de）技術隊伍共同努（nǔ）力，以及國內知（zhī）名科（kē）研院所的聯合（hé）攻關下，用（yòng）整整4年的時（shí）間，形成了高（gāo）於國（guó）際、嚴於國（guó）內的食（shí）品安全企業內控標準。可以說，這個標準，是立足於國內國際的國家（jiā）標準、行業標（biāo）準、企業標準之上、舉汾（fén）酒集團之力、汾（fén）酒（jiǔ）技術隊伍嘔心瀝血的精華之作。既然國家鼓勵企業製定高於國（guó）家標準、行業標（biāo）準、地方標（biāo）準（zhǔn）的企業標準，既然（rán）汾酒在100年前就（jiù）享譽世界，既然汾酒是中國酒魂，那91视频网站入口就勇敢地自我加壓，向國（guó）際標準前進（jìn），向國際市場前進。

中國質量檢驗（yàn）協會團體會員單位山西杏花村汾酒廠股（gǔ）份有限公司是國家520戶重點企業和山西省12戶授權經營企業之一，是全省“513”工程農產品加工龍頭企業，擁有“杏花（huā）村”、“竹葉青”兩個中國馳名商標，據世界品（pǐn）牌實驗室發布的2011年度《中國500最具價值品牌排行榜》，“杏花村”品牌價值以65.49億元位列第194位，是山西省唯一上榜品牌。其中（zhōng），汾酒廠股份有限公司（sī）為汾（fén）酒集團（tuán）核心子公司，於1993年（nián）在上海證券交易所掛牌上市，為（wéi）中國白酒第一股，山西第一股。

本文關鍵詞：汾酒 執行 國際化食品安全內控標準