昨天（tiān），三裏屯某超市，銷售人員在對草莓促銷。京華時報（bào）記者陶冉攝

上個月，一則有關“草（cǎo）莓被檢出含有乙草胺，可（kě）能會致癌”的報道，讓北京市民對草莓望而卻步，也嚴重影響了昌平的草莓產業。昨天上午，北京市網信辦、市科協以及昌平區農業服（fú）務（wù）中心等（děng）多部門聯合辟謠：草莓種植用不到乙草胺，“吃草莓致癌”說法不靠譜。

□事件

報道稱草莓（méi）檢出乙草（cǎo）胺

今年4月26日，有媒體記者隨機在北京新發地（dì）農產品（pǐn）批發市（shì）場、美廉美超市、昌平采摘園以及路（lù）邊的草（cǎo）莓攤，購買了8份草莓（méi）樣品，送到北京農學院（yuàn）進行（háng）檢測。初步檢測結果顯示，百菌清含量最高的是在新（xīn）發地（dì）購買的4號草莓樣品；乙草胺最高（gāo）的是1號樣品，殘留量為0.367毫克每公斤，如果參照歐盟標準0.05毫克每公（gōng）斤計算，該樣品超標（biāo）7倍多。節目引用專家觀點稱，如果（guǒ）長期攝入乙（yǐ）草胺（àn）含量較高的食物，有可能造成中毒，甚至具（jù）有致癌性（xìng）。

事發後，昌平區農（nóng）業局和昌平區農業服（fú）務中心（xīn）對轄區內草莓種植戶（hù）進行情況調（diào）查、取（qǔ）樣、送檢工（gōng）作。當天從興壽、小湯山、崔村鎮提取了30個樣品（pǐn）。4月30日，幾處檢驗機構返回（huí）的檢測結果是：上述30個送檢草莓樣品均未檢出乙草（cǎo）胺。北京市農業局從昌平區抽檢的樣品也未檢出乙草胺。

此（cǐ）外，4月27日，北京市食品藥品安全委員會辦公室組（zǔ）織（zhī）相（xiàng）關（guān）部門（mén）對（duì）全市（shì）的草莓市場展開了抽檢，抽樣覆蓋全市16區縣。抽樣地點涉及農企、合作社（shè）、生產基地和種植（zhí）戶；批發（fā）市場、集（jí）貿市場、超市、水果專賣店、社區菜市場、流動攤點等。175個樣本覆蓋北京、山東、河北、遼寧、浙江等主產地，檢測顯示，乙草胺均（jun1）未檢出（chū）。

□影響

昌平果農（nóng）半月損失2683萬

雖然被權威檢測結果和業內專家否定，但由於之前“草莓殘留乙草胺超標致癌”的報道流傳甚廣，昌平草莓的銷量（liàng）還是遭遇了“滑鐵盧”。4月27日以後連續幾天，北京傳統的大市場、超市紛紛停止（zhǐ）購買草莓，已經導致草莓主產區昌平（píng）草莓滯銷，價格大（dà）幅下（xià）降，種植戶和經營戶損（sǔn）失嚴重。往年五一（yī）期間（jiān），前來采摘的市民天天（tiān）“爆棚”，今年卻隻有寥寥數人（rén）。

根據（jù）昌平區農業局和昌平區農（nóng）業服務中心的調（diào）查，“乙草胺事件（jiàn）”對昌平草（cǎo）莓產業的影響（xiǎng）頗為嚴重。經統計，每棟草莓日光溫室的日銷量由8.26公斤下降至1.5公斤（jīn），單價每公斤由（yóu）39元下降至（zhì）16元，每棟日采摘人次由2.43人下降至0.06人。自事件發生至今已15日有餘（yú），全區6000棟草莓日光溫室已造（zào）成經濟損（sǔn）失人民幣2683.26萬元，觀光采摘（zhāi）遊客驟降了21.33萬人次。

調查過程中，工作人員發現草莓種植戶的積極性明顯下降，繁育種苗（miáo）企業也表達了對昌平區草莓產業未來發展（zhǎn）的堪憂。農戶（hù）無奈的另一麵（miàn），是消費（fèi）者止不住（zhù）的恐慌。盡管多地表示未檢出乙草胺，眾多消費者卻紛紛堅持“哪怕沒有致癌農殘也不會買（mǎi）了”。

□辟謠

草莓種植用（yòng）不到乙草胺

北京市科協相關專家表示，對種植草莓需要用到乙草胺的報道感到（dào）非常奇怪。乙草胺是由（yóu）美國孟山都公司和英國捷利（lì）康公司開發的一種苯（běn）胺類除草劑，主要適用於玉米、棉花、豆類、花生、馬鈴薯、油菜（cài）、大蒜、煙草、向（xiàng）日葵、蓖麻、大蔥等。我國之所以沒（méi）有製定（dìng）草莓（méi）的乙草胺農殘標準，就是因為正常情況下，種（zhǒng）植草莓（méi）是用不到乙草胺的。此外，草莓作（zuò）為（wéi）多年生草本植物，一般情況下不會被乙草胺殺死（sǐ），但如果在種植草莓過程（chéng）中使用太大劑量，也會直（zhí）接影響收（shōu）成。

此外，市科協專家從草莓種植農戶處了解到，國（guó）家不會對草莓種植使用乙草胺進行補貼，因此他們也不會自掏腰包去購買這種除草劑。

專家表示，目前的草莓種植主（zhǔ）要使用地（dì）膜覆蓋法和（hé）高架立體栽培法。地膜（mó）覆（fù）蓋本身就能很好地抑製雜草生長，而高架立（lì）體栽培法是（shì）一種使用營養液的無土（tǔ）栽培方法，完全離開土壤的草莓可以避開多種病蟲害（hài），如果做好環境清潔工作，可以實現完全的無公害栽培。另外，乙草胺降解的速度（dù）很快，即使（shǐ）使用了，等到草莓成熟時殘留量也會非常少，甚至有可能完全降解掉。

隨意性（xìng）抽測（cè）結果不客觀

北（běi）京農產品質量安全（quán）學會（huì）秘書長潘立剛博士說，檢測是保證農產品安全的（de）重（chóng）要手段之一，但這並不意味著任（rèn）意一次隨意的抽測都是農產品質量的客觀真實反映。農藥的種類有幾千種，如果想要完全搞清楚農產品的農殘情況，采集的樣本、檢測的名錄均數量巨（jù）大，檢測的成本高、耗時長，事實上是不可能實現的。“畢竟不可能把昌平所有的草莓全都檢測一遍。所以抽檢是唯一可行的方法。但越是這樣（yàng），抽檢的整個過（guò）程就越是重要。從開始采樣到最後的檢測結果出（chū）爐，每個步驟都要做到科學嚴謹、符合科學實驗流程（chéng）和法律的相關規定，最終的結果才是有效的。”

□措（cuò）施

昌平不定期抽檢草莓樣品

目（mù）前，為了保障草莓全生育期的食品安全，從源頭上控製病蟲害，實現化學農（nóng）藥零殘留，昌平區不（bú）定期抽檢（jiǎn）草莓樣品，以農（nóng）民田間學校(包括昌平草莓采摘園)、專題講座等形式培訓全區草莓生產者，在草莓技術服務等方麵（miàn），形成了一套（tào）長效保（bǎo）障機製。並成立草莓技術服務隊（duì），每周定期到田間地（dì）頭為農民提供服務，生物農藥怎麽用，有機肥料用多少，技術人員都會手把手教給農民。

此外，昌平還加大了對農（nóng）藥企業、使用農藥行為的執法檢查。農藥執法人員針對（duì）各自的監管企業，100%簽訂《農藥規範生產、經營承諾書》。對農產品規模種植區、種植大戶100%納入監控範（fàn）圍。同時（shí），組織開展聯合執法檢查、拉網式執法檢查、農藥質量與農藥標簽抽查等，對於違法使用禁、限用農藥的行為進（jìn）行追根（gēn）溯源、依法查處。目前昌平區市級綠控示範基地（dì）8家已達2000餘畝，高毒農藥的使（shǐ）用在昌平根本就沒（méi）有市場，高效低（dī）毒農藥應用、生物防治、物理防（fáng）治、生態控製的麵積在逐步增（zēng）加。

什麽（me）樣的檢測（cè）結果才可信？

潘（pān）立剛博士說，想保證抽檢的結果具有科學性和（hé）參考價值，整個檢測過程必須做到以下五（wǔ）點：

1.檢（jiǎn）測樣品要具有代表性和公正性。這意味著抽檢樣（yàng）本的數量要足夠多、選取方法要科學（xué）。

2.檢測設備和檢測的方法及標準（zhǔn）要符（fú）合相關要求。例如，如果（guǒ）檢測（cè）設（shè）備本身沒有清潔幹淨就會對檢測結果產生災（zāi）難性的影響（xiǎng）。

3.檢測機構具有相關資質（zhì）。相關資質一般多（duō）指中國計量認證(ChinaMetrologyAccreditation，CMA)。根據我國法律規定（dìng），相關檢測機構必須要（yào）有CMA資質才能進行檢測。根據規定，有CMA標記的檢驗（yàn）報告可用於產品質量評（píng）價、成果及司法（fǎ）鑒定，具有法律效力。

4.檢測結果應（yīng）進行驗（yàn）證，檢測樣品應留存供（gòng）日後再驗證。

5.檢測結果的信息交流（liú）與公開要慎重，避免誤導消費者和公眾。

日後如（rú）果再看到類（lèi）似“檢測出真相”的消（xiāo）息，可以用以（yǐ）上5條一一進行對照，就能發現檢測結果是否可信（xìn）。

本文關鍵（jiàn）詞（cí）：多部門辟謠 吃草（cǎo）莓致癌