口香糖真會致癌嗎 阿斯巴甜到底安全（quán）不安（ān）全

吞下了（le）口香（xiāng）糖 會把腸子黏住嗎

市（shì）民丁小姐問

聽說口香糖致癌，這種說法已經流傳了很（hěn）久，網上（shàng）版本也很多，求解。

錢報答

首先看看口香糖（táng）裏的成分，暫時拋開無（wú）糖和木糖醇口香糖來說，裏麵包含了糖類、香料和甜味劑。其中，作為蔗糖替代品的阿斯（sī）巴（bā）甜，一直（zhí）是爭議最大的成分。

浙江工商大（dà）學食（shí）品工（gōng）程係主任孟嶽成教授介紹，阿斯巴甜是一種合成的甜味劑，比（bǐ）一般（bān）的糖會甜上200~250倍。最重要的是，這麽高甜度的東西，熱量又很低，一克的（de）阿斯巴甜約有4千卡的熱量。“阿斯巴甜被廣泛地作為（wéi）蔗糖的代替品，主要添加於飲料、維（wéi）他命（mìng）含片或口香糖以代替糖（táng）的使用。許（xǔ）多糖尿病患者、減肥人士（shì）都以阿斯巴甜作為糖的代用品。”

1986年，我國批準在食品中應用阿斯巴甜，常用於乳（rǔ）製品、糖果、巧克（kè）力、膠姆糖、餐桌甜（tián）味劑（jì）、保健食品、醃漬物和冷飲製（zhì）品等。這（zhè）種使用是合法的，也（yě）會在食（shí）品上注明的。

另外要注意（yì）的（de）是，阿斯巴甜在體（tǐ）內迅（xùn）速代謝為天冬氨酸、苯（běn）丙氨酸和（hé）甲醇。對於患有苯丙（bǐng）酮尿症（是一（yī）種常見的氨基酸代（dài）謝病，是由於苯丙氨酸代謝途徑中（zhōng）的酶缺陷，使得苯丙氨酸不（bú）能轉（zhuǎn）變成為酪氨酸，導致苯丙氨酸及其酮酸蓄積，並從（cóng）尿中（zhōng）大量排出。主要臨床特征為智力低下、精神神（shén）經症狀、濕疹（zhěn）、皮（pí）膚抓痕（hén）征及色素脫失和鼠氣味（wèi）等（děng）、腦（nǎo）電圖異常）的兒童來（lái）說，阿斯巴甜是不能食用的。

“阿（ā）斯巴甜總的來說，是一種比較理想的（de）甜味劑。”孟嶽成給出結論，“目前沒有大樣本數據可以（yǐ）證明口香糖（táng）致癌。”

其次，有網文提出，嚼口香糖會導致補牙時填充的銀汞合金裏汞的釋放。

杭州口腔（qiāng）醫院顯微牙科研（yán）究中（zhōng）心主任李雪（xuě）說，客觀來講，充填在口腔牙（yá）齒裏的銀汞合金所釋放出來的汞的含量是非常少的（de）。美國生命科（kē）學研究所曾經做過研究（jiū），結（jié）果顯示：沒有充分證據支持銀汞合金（jīn）暴露與腎功能障礙、認（rèn）知功能障礙、神經變性疾病或自身免疫性疾病（bìng）發病之間有因果關係；各（gè）種（zhǒng）非特（tè）異性主訴，不（bú）能完全歸因於銀汞合金釋放的汞的被吸收。

“不過還是要（yào）提醒（xǐng），銀（yín）汞合金作為充（chōng）填物是有一些危害的。”李雪說，打個比方，一（yī）些口腔苔蘚樣病損與接觸銀汞合金有關，去除銀汞充填體而換一種充填材料，苔蘚樣病損就會（huì）愈合 。再打（dǎ）個比方，銀（yín）汞合金（jīn）充（chōng）填（tián）物會導致牙體有不美觀（guān）的顏色改變（biàn）。所以，目前（qián）一些西方國家已經建議少用或者不用銀汞合金。而且現在口腔（qiāng）材料學的發展（zhǎn），也已經使補牙有了更好（hǎo）的充填材料，比如樹脂。樹脂材料在美觀、顏（yán）色、生物安全性等方麵的（de）出色性能，成為用於修（xiū）複蛀（zhù）牙的首選材（cái）料。

綜上來說，可以放心使用口香糖，不會對身體造成疾病的危害。

最後要提醒一點：嚼口香糖比較大的危害並不是致癌。李雪直（zhí）言不諱，長時間的咀嚼，會（huì）讓咬肌肥大，愛美的姑娘們長期嚼口香糖（táng）的話，臉會變大。

對胃病患者而（ér）言，口腔不停咀嚼，會刺激消化酶的分泌（mì），特別在空腹的情況下，會出現惡心、食欲不振、泛酸水等症狀，長期下去還會加（jiā）重胃病。

“對於孩子而（ér）言，最危險的就是誤吞氣管，容易造成窒息。”李雪還解答（dá）了另一個常見問題：口香（xiāng）糖（táng）會把腸子黏（nián）住（zhù）嗎？正確答案是：把口香糖吃下去的危害（hài）並不大，本身的成分都是可食（shí）用（yòng）的，就像QQ糖一樣。

那口香糖（táng）有（yǒu）優點嗎？

第一，帶來（lái）清新口氣（qì），短時間（jiān）掩蓋口腔的異味（wèi）；第二，通過牙齒間的摩擦，間（jiān）接清潔了牙齒上的軟垢，有一個輔助的清洗功能。建議選擇無糖和木糖醇口香糖。

本文關鍵詞：口香糖 阿斯巴（bā）甜 致癌