炎炎夏日，你是否感到沒有食欲呢？那麽，不如就來喝粥吧。粥的（de）種類有很多種，下麵所要為大家介（jiè）紹的是熬八寶粥的小技巧（qiǎo）。這些小技巧可以使（shǐ）八寶粥更加美味和營（yíng）養（yǎng），快（kuài）來一起學兩招吧。

八寶粥的營養價值

容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的（de）稀飯入口即化，下肚後非常容易消（xiāo）化，很適合腸（cháng）胃不適（shì）的人食用。增強食欲，補充體力。生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤（zé）鮮豔又開胃的事物，例如（rú）梅（méi）幹、甜薑、小菜等（děng），既能（néng）促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。

防止便秘。現代人飲食精致又缺乏運動，多有便秘症狀。稀飯（fàn）含有大量的水分，平日多喝粥，除（chú）能果腹（fù）止饑之外，還能為身體補（bǔ）充水分（fèn），有效防止便秘。

防止喉嚨幹澀。對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的（de）粥汁能滋潤（rùn）喉嚨，有效緩解不適感。

調養腸胃。腸胃功能較弱或潰瘍患者，平（píng）日應少食（shí）多餐、細嚼慢（màn）咽，很適合喝稀飯調養腸胃。

延年（nián）益壽（shòu）。喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更（gèng）豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人（rén），多喝粥可防小病（bìng），更是保健養生的最（zuì）佳良方。

那麽，八寶粥要（yào）怎麽熬最好呢？

教你熬八寶（bǎo）粥的小技巧

一般家庭中煮八寶粥都是放大量的精白大米，少量加其他（tā）配料。這種做法營養價值比較有限（xiàn），這份八寶粥完全不加白米，能充分享受其他食（shí）材的營養和健康作用。由於它的飽腹感很（hěn）強（qiáng），維生素和礦（kuàng）物質含量遠高於普（pǔ）通白粥，適（shì）合孕婦、乳母用作（zuò）晚餐主食，能夠在不減少營養素供應、不影（yǐng）響泌乳的前提下，幫助女性緩慢瘦身，或控製孕期過快的體重增（zēng）長。

紫米和燕麥具有較好的（de）黏性，能讓粥口感黏柔可口。但燕麥（mài）粒比較難煮爛，需要預先浸（jìn）泡。如果換（huàn）用燕（yàn）麥片，則無（wú）需提前浸泡。

如果壓力鍋可以預約，直接把所有食材和水放進去，預約4～8小時即可。注意冬天可約8小時，夏（xià）天（tiān）不能超過4小（xiǎo）時，避免細菌繁殖過度而變味。

可以按照自家（jiā）雜糧原料的情況調（diào）換（huàn）部分食材，但要盡量少加（jiā）精白米。

八寶粥中不要加糖，必須原味食用，避免因加糖而降低營養價值。

在熬八寶粥時（shí）別（bié）忘（wàng）了以上小技巧哦。

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