《千萬不（bú）能吃的蔬菜水果部位，吃錯可（kě）能致命（mìng）！》、《這是世界（jiè）上最髒的魚！千萬（wàn）不要再（zài）吃！》……你的微信朋友圈裏出現過這些內容嗎？

“通過（微（wēi）信）朋友圈轉發的食品安全謠言會讓普通公眾覺得（dé）可信度（dù）更高，因為很有可（kě）能這些消息是通過你媽轉發過（guò）來的。”中山大學傳播與設計學院院長張誌（zhì）安（ān）告訴澎湃新聞，通（tōng）過互聯網和社交媒體，很多食品安全謠言傳播得（dé）比過去更快（kuài）更廣。

在6月15日舉辦的“第七屆中國食品安全論壇”上，中山大學大數據傳（chuán）播實驗室發布了《中國網民食品安全認（rèn）知研究報告2015》，以2012-2014年中國網絡每年1000個熱點事件中與食品（pǐn）安全相關的事件為數據庫，對微博公共（gòng）熱點食品安全事（shì）件（jiàn）和涉及食品安全謠言的微（wēi）信公眾號文章進（jìn）行了分析。

報告負責人張誌安說，從食（shí）品安全事（shì）件的類型和爆發的環節（jiē）來看，工業加工食品和肉（ròu）蛋奶魚類比重較大，生產環節成為“重災區”，尤其是工業（yè）加工食品中（zhōng）的土（tǔ）製方（fāng）法風險最高。比如（rú）典型的（de）“土磨香（xiāng）油”，廣東多地曾（céng）被曝光小作（zuò）坊內的散裝花生油黃（huáng）曲黴毒素B1超標數倍。還有類似“食花”、“食蟲”、“生食”等特（tè）殊飲食習慣的安全問題也值得注意。

報告顯示，2014年的網絡食品安全事件存在一（yī）些特征變化，夏季是爆發關注（zhù）最多的（de）季節，以7月最為集中。而關於食品安全的謠言傳播，最熱的是周一到周三和周六。張誌（zhì）安分析是，“因為每周開始上班，人們特別容易製造與吃有關的謠言，另外大家開始休息了，對吃的謠言也會關注比較高”。

張誌安提到（dào），謠言易（yì）傳播（bō）是因為食品安全問（wèn）題依然（rán）存在，謠言也利（lì）用了生活經（jīng）驗和人怕（pà）死的心理因而（ér）容易得（dé）到傳（chuán）播（bō）。“70%的謠言（yán）基本都是舊謠言，隻要通過搜索，就能找到這條謠言改頭換麵的內容，這（zhè）是特別好（hǎo）的識別辦法。第二看有沒（méi）有準確的消息來源，很（hěn）多機構（gòu）大部分不存（cún）在或網上已有（yǒu）相關辟（pì）謠內容。”

報告研究（jiū）發現，對於食品安全問題，網民主要歸結（jié）的原因是政府監管不力，其次是公眾風險意識差、企業過分逐利和媒體（tǐ）不夠客（kè）觀。但各地情況也存在差異，比（bǐ）如浙江網民（mín）對（duì）食品安全事件對政府監管抱怨最（zuì）大，對企業過分逐利的抱怨也最大，而北京、福建、甘肅等（děng）地的網民更加傾向於公眾風險意（yì）識差（chà）。

在情緒表達上，報告顯示，網民對（duì）食品安全討論情緒“犬（quǎn）儒度”比（bǐ）較高。“這意（yì）味著部分網民對（duì）目前短期內徹底解決食品安全問題還（hái）不具備足夠信心，這也給監管者（zhě）提供了更高要求和期待。”張誌（zhì）安說。

本文關鍵詞（cí）：食品安全網絡謠言 70%是舊的