進入酷夏後（hòu），除了礦泉（quán）水（shuǐ）熱銷外，飲料也進入了銷售旺季。大夏天喝上（shàng）一口冰涼的飲料成（chéng）為很多市民，尤其是年輕人降溫驅熱的好（hǎo）方式。近日，長沙（shā）晚報記者走訪長沙各大超市發現，今年夏天的飲料市場不斷（duàn）推出新品，以營養健（jiàn）康為主，搶占了碳酸飲（yǐn）料市場。專家提醒，目前市場上各種打著“健康”牌子的（de）飲料中魚龍混雜，希望消費者擦亮眼睛鑒別，而且飲料也不能代（dài）替白開水。

1 飲料市場不斷推新品，“健康”成為主打牌

今年夏天要問什（shí）麽市場最火爆，飲（yǐn）料行業絕對是一個！各式各樣的飲料推舊（jiù）陳新，層出不窮。各（gè）大飲料巨頭紛紛推出新產品來搶灘市場。

在（zài）家樂福超市芙蓉店（diàn）飲料銷售區，長沙晚報記者看（kàn）到，各式各樣的飲料近百種，其中包（bāo）括蛋白飲料、涼茶飲料（liào）、植物飲料、果汁飲料、碳酸飲料等。而且就今夏飲料市場來看，健康成為了各飲料廠商主打（dǎ）的招牌。

“你要是容易上火就（jiù）喝涼茶；要是（shì）喜（xǐ）歡（huān）運動出汗（hàn）就買（mǎi）運動性飲料；要（yào）是（shì）容易疲勞就買（mǎi）功能性飲料；要是（shì）氣血不足可以喝枸杞紅棗飲料。總之，現在的飲料越（yuè）來越注重健康了，特別有（yǒu）針對性（xìng）。”超市導購員一個勁向長（zhǎng）沙（shā）晚報記者介紹道。

長沙晚報記者了解到，今年夏季，沉寂了許久的各大飲料行業巨頭紛紛出招，以功能性飲料搶灘夏季“戰場”。統（tǒng）一推出了海（hǎi）之言係（xì）列飲品，百事推全新維生素飲料產品，康師傅推加鹽維生素飲料，甚至連穩坐維生素功能飲料（liào）老大寶座的脈動，在上市12年後也首次推出添加（jiā）海鹽的清淡功能性飲料。此外，恒大冰泉密謀已（yǐ）久的新品即將在6月份上市，其中就有一款運動型維生素飲料（liào），產品規格為500ml；安利公司也（yě）要跨（kuà）界，年初收購了XS能量（liàng）飲料品牌（pái），向功（gōng）能性飲料行業進軍。

雖然正處於飲料的熱賣期，碳酸飲料銷（xiāo）售卻大（dà）不如前。“夏天小孩愛喝飲（yǐn）料，聽說碳酸飲（yǐn）料對健康不利，那隻能買一些（xiē）涼茶飲（yǐn）料和健康植物飲料回家備著。”

數據顯示，可口可樂（lè）2014年（nián）淨利潤為（wéi）70.98億美元，比2013年下滑（huá）17%，碳酸飲料市場萎縮。

食品營（yíng）銷（xiāo）專家王本強表示，我國飲料市場的雛形已經形成，碳酸飲料市場份額不斷下滑已（yǐ）成定局，草（cǎo）本植物飲料、植物蛋白飲料、含乳飲料和運動型飲料是市場的穩定增長劑。

2 營養類（lèi）飲料價格貴，到底何為營養（yǎng）功能型（xíng）？

為何今夏主打“健康”牌（pái）的（de）功能（néng）性飲料增加？主因還在於消費（fèi）者重視起飲料的“健康”了，對能夠有益身體健康的營養功能型飲料需（xū）求量增（zēng）大。

我國目（mù）前銷量（liàng）最大的功能性飲料紅牛，自1995年正式打入中國市場。“渴了、累了，喝紅牛”的廣告語十分深（shēn）入人心，也讓消費者慢慢認為功能性（xìng）飲料的作（zuò）用就是可（kě）以讓飲用者迅速補充體力、恢複精力。

除了臨時補（bǔ）充體力（lì）以外，司機也是功能性飲料消費較為集中的（de）群體（tǐ）之一。在加油（yóu）站便利店工作人員表示：“91视频网站入口這賣得最多的飲料就是礦泉水（shuǐ）和紅牛、脈（mò）動等（děng）功能性飲料。在91视频网站入口這購物的顧客以司機為主，很（hěn）多顧客反映在行車中喝一些功能飲料可以集中精神（shén）防止（zhǐ）疲勞，也不（bú）影響之後的（de）休息。如果選擇咖啡（fēi）等（děng）飲品的話（huà），喝多（duō）了（le），晚上會不易（yì）入（rù）睡。”

運動過後，男生一般都會買脈動、激活等功能（néng）飲料喝，這（zhè）類飲（yǐn）料沒有氣（qì）泡比較解渴，還能補充營養。女生則會購買一些減肥類或（huò）者有植物纖維（wéi）的飲料喝，因為覺得多喝可以瘦身養顏。

究竟什麽樣的飲料才能稱之為功能性飲料呢？長沙晚（wǎn）報記者了解到，目前業內（nèi）比較認可的說法（fǎ）是：通過調整飲料中營養素的成分和含量（liàng）比（bǐ）例，在一定（dìng）程（chéng）度上調節人體功能的飲料被（bèi）稱為功（gōng）能性飲料。

功能性（xìng）飲料的價格要比其他飲料略貴一些，主要的賣點集中在其各自展示出來的“非凡功能”上。調查顯示，目前瓶（píng）裝水的價格在1元至2元之間，可樂型碳（tàn）酸飲料的價格在（zài）2元到3元之間，茶飲料（liào）和果味飲料的價格在（zài）2元到3元（yuán）之間，而功能性飲料的（de）價格（gé）基（jī）本在4元到6元（yuán）之間。高出的利潤吸引了眾多飲料（liào）商加（jiā）盟，匯源、統一、康師（shī）傅、娃哈哈、樂百氏等（děng）眾多企業都曾生產過風靡一時的功（gōng）能性飲料（liào）產品。

3 營（yíng）養功能性飲料真營養嗎？

概念營銷決定成敗

飲用功能性飲料是否能（néng）代替飲水，真的營養健康呢？

功能性飲料作為特（tè）殊用途（tú）飲料，主要分為運動飲料（liào）、營養元素（sù）飲料和有特殊用途飲料三種。運（yùn）動飲料能迅速補充人體因大量運動、勞動出汗所損失的水（shuǐ）分和電解質，以勁跑、寶礦力（lì）水特等為代表；營養元素飲料（liào）市麵上比較多見的是氨（ān）基酸飲料和維生素飲料，有增強肌肉、補充維生素等作（zuò）用，比如脈動、尖叫等（děng）；還有就是以紅牛為代（dài）表的提神健腦類的能量型飲品。

很多提神型和運（yùn）動型功能飲料中都含有咖啡因和牛磺（huáng）酸這兩種成分。而（ér）咖啡因有提（tí）神醒腦的作用，牛磺（huáng）酸則和維生素一樣能夠補充由於運動等（děng）原因瞬間失去過多的營養元（yuán）素。因此在（zài）服用一定分量後會使人產生興奮、精力充沛的感覺。但是這些成（chéng）分在功（gōng）能性飲（yǐn）料中的占比並不（bú）是很多（duō），消費者也能通過成分表看到。除此之（zhī）外，功（gōng）能性飲（yǐn）料也要（yào）追求口感（gǎn），和其他的飲（yǐn）料沒有什麽分別，因此其他飲料所擁有的糖分等（děng）成（chéng）分，功能性飲料也（yě）會有。

同時很多營養專家建議消（xiāo）費者，在沒有劇烈運動時，沒有必要飲用功能性飲料（liào），功能性飲料也（yě）不能代替白（bái）水，平時還是要（yào）以飲用白水為主。功能性飲料所補充的維生素、電解（jiě）質等元素隻能是短時間內起（qǐ）到一次性緩（huǎn）解疲勞、增強體力的作用。如果是缺乏維生素（sù）或者是身體素質差的人，是不能夠依靠飲用功（gōng）能飲料來補充的。

“其實一種飲料銷售（shòu）好不好關鍵在（zài）於營銷。”羅大成表示，如今的飲料市場競爭激烈，消（xiāo）費者選擇飲（yǐn）料（liào）時也不再滿足於簡單的身體需要，在飲（yǐn）料行業裏時尚潮流因素已經成為商家吸引消費者的主因。縱觀功能性（xìng）飲料在我國營銷的近20年中，炒概念一直是很普（pǔ）遍的招（zhāo）數之一。

專家支招

選購功能性（xìng）飲料（liào）要看標誌（zhì）

雖然目（mù）前尚無明確的證據證明（míng）功能性飲料對人體有害，但是（shì）飲用不當，也會造成人體不適。

專家提醒消費者，在選擇功能性飲料時（shí）應該明確它的用途，購買自（zì）己（jǐ）需要（yào）的種類。對於如何識別合格的功能性飲料，專家指出，在沒（méi）有功能性飲料的相關專門法規的情況下（xià），隻有具備衛（wèi）生部批準的保健食（shí）品27項保健功（gōng）能中的一項，才稱得上（shàng）是（shì）名副其實的功能性飲料。

市場上凡是（shì）經過審查、實驗（yàn）的功能性飲料（liào）都具有兩個特征：一是產品包裝上都有一個（gè）類似草帽的圖案標（biāo）誌，上麵寫有“保健食品”字樣；二是真正的功能性飲料在包裝上都有批（pī）準文號，寫有“衛食健字×××第×××號”。消費者可以以此作為判斷的（de）標準。

本文關鍵詞（cí）：功能性飲料 白開水