食物環境衛生署食物安全中心（中（zhōng）心）今（jīn）日（七月三日）呼籲市民不要（yào）食用一款散裝幹金針菜，因為有關食品（pǐn）的防腐劑二氧化硫含（hán）量超出法例標準。

發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，在筲（shāo）箕（jī）灣金華街佳寶食品超級市場抽取一個（gè）散裝幹金針菜樣本進（jìn）行檢測（cè），結果顯示樣本含百萬分之二萬的防腐劑二氧化硫，高出法例標準的百萬（wàn）分之五百。」

二氧化（huà）硫是一種經常用於幹菜、幹果、醃菜和經加工處理的肉製品等不同種類食物中的（de）防腐（fǔ）劑。這種防腐劑屬低毒性（xìng），可溶於水中，清洗和（hé）烹煮可除去食（shí）物（wù）中大部分二氧化硫（liú）。不過，個別人士對這種防腐劑有過敏反（fǎn）應，可（kě）能會出現氣喘、頭（tóu）痛或惡心等征（zhēng）狀。

發言人表示，中心（xīn）已知會涉事零售商有關違（wéi）規事項，並指令其停售及將有問題產品下架。中心（xīn）正追查有關食品的來源及分銷情況，及會（huì）考慮提出檢控。

他提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》（第１３２ＢＤ章）中（zhōng）的規定，違者一經定罪，最高可被判罰款五萬元及入獄六個月。市民則應向可靠的商販購買食物，同時（shí）應保持均衡飲食，以免因偏食而（ér）過量攝取（qǔ）某些有害物質。

他呼籲已購買上述產品而對二氧化硫有（yǒu）過敏反應的市民，應（yīng）停止食用有關產品（pǐn）。如食用上述產品後感（gǎn）到不適（shì），應盡快求醫。

中心會繼續跟進事件和采取適當行動。

本文關鍵詞：金針菜 二氧化硫超標 香港食（shí）安中心