百合，是很多人都很熟悉的食材，它味道清香（xiāng），可以用（yòng）來煲湯、煮粥、做菜等等，那百合（hé）有些什麽樣（yàng）的養生功效呢？下麵就趕緊（jǐn）和91视频网站入口（men）一起來看一下吧。

百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及少量維生素、生物堿。它白如凝脂，潤似瓊玉，醇香可口，營（yíng）養（yǎng）豐富，為滋補妙品，補益而兼清潤，補無助火，清不傷正。內有虛火之衰弱症者最宜。

百合養生（shēng）功效

1、潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有（yǒu）潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱（rè）咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱（rè）病後餘熱未消、神思恍惚（hū）、失眠多夢、心（xīn）情抑鬱、喜悲傷欲哭等（děng）病症（zhèng）。

3、抗癌（ái）

百合中含有許多具有活性的生物堿，在1微克/毫升濃度時，進行體外組（zǔ）織培養，能抑製癌細（xì）胞增殖，有明顯的抗癌作用。現代藥理研（yán）究證實，百合對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強的抑製（zhì）作用。研究證實，食用百合有助於增強（qiáng）體質，抑製腫（zhǒng）瘤細胞的生長，緩解放療反應，如加（jiā）薏米（mǐ）可提高抗癌能力。

4、增（zēng）強免疫功能

百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人（rén）體的免疫力。服（fú）用百合水提取（qǔ）液，每日兩次，連續10天，能顯著增強機體（tǐ）活力、抑製2，4-二硝基氯苯所致遲發型過敏反應，同時外周血（xuè）液白細胞數明顯增加。將百合多（duō）糖250微克/毫升與淋巴細胞共同培養，可顯著促進DNA和RNA的合（hé）成，同時淋巴細胞存活率（lǜ）也增加。

5、鎮靜催眠

百合中含（hán）有（yǒu）百合苷，有鎮（zhèn）靜和催眠的作用。試驗證（zhèng）明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡（shuì）眠質量。

6、美容養顏

百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳（chén）代（dài）謝有益（yì），常食百合，有一定美容作用。

7、痛（tòng）風發作的輔助治療

百合含（hán）有豐富的（de）秋水仙堿，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋（qiū）水仙堿不影響尿酸的排泄，而是通過抑製白細胞的活動（dòng）及吞噬細胞的作用，減少（shǎo）尿酸形成（chéng）的尿酸（suān）鹽沉積（jī），起到迅速減輕（qīng）炎症，有效止痛的作用，對痛風發（fā）作所致（zhì）的急性（xìng）關節炎症有輔助治療作用。

8、抗疲勞、抗應激

百合中含有多（duō）種營養物質，如礦物質（zhì）、維（wéi）生素等，這些物質能促進機體（tǐ）營養代謝，使（shǐ）機體抗疲勞、耐缺氧能力增（zēng）強，同時能清除（chú）體內（nèi）的有害（hài）物質，延緩衰（shuāi）老。

9、保護胃黏膜

百合中含有果膠及磷脂（zhī）類物質，服用後可保護胃黏膜，治（zhì）療胃病。

如何挑選百合？

新（xīn）鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。

選購時還應注（zhù）意剔除雜質、黑瓣、爛心或（huò）黴變者。

百合幹宜（yí）挑選幹燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的（de）為佳。

食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚（hòu）者（zhě）為佳。

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