飲食養生中有（yǒu）5種（zhǒng）黑色（sè）食物對於91视频网站入口的健康來說幫助的很大的，可以有效預防一些疾病。那麽，這些食物具體都指哪些呢？同時，又有什麽不同的功效呢？在這裏，為大家介紹5種黑色食物幫你預防常見疾病吧。

黑色食物的吃（chī）法

黑色食品是指含有天然黑色素的動植物食品，不（bú）論是動物還是植物，由於含有天然黑色素，其色澤均呈烏黑或深紫、深（shēn）褐色。有些品種外皮烏黑；有的品種一黑到底，表裏如一，如黑（hēi）枸杞、黑米、黑（hēi）芝麻、黑木耳、香菇、紫菜（cài）、海帶及烏骨雞等。人工生產的黑色食品，其目的是為了刺激人們的食欲（yù），如烏梅、豆豉、醬油、鬆花蛋等。黑（hēi）色食品的概念、範圍（wéi）國內外沒有一個嚴格的劃（huá）分。廣東農科院生物技術所是國內較早專項研究黑色食品的科研（yán）機（jī）構，曾將黑（hēi）色食（shí）品定義為自（zì）然顏（yán）色相對較深、營養較豐富、結構較合理、具有一定調節人體生理功能的食物，經科學加工而成的一（yī）類食品，即強調黑色（sè）食品的自然性、營（yíng）養性、功能性和科學性，將醬油等也顯現出黑色的食品排除在黑色食品概念（niàn）之外。

盡管黑色食（shí）品營養豐富，大大有益於身體。但是，也需要其他（tā）色（sè）彩的食物來調配，諸如白色食物的大米、麵粉可以提供蛋白（bái）質、熱（rè）量等營養素，而蔬菜中的營（yíng）養（yǎng），瓜果（guǒ）中（zhōng）的維生素（sù），黃色蔬（shū）菜（cài）中的南瓜、馬鈴薯，紅色蔬菜中的番茄、菠菜等（děng），均含有不同的維生素與微量元素，都是（shì）人們機體所需要吸收的營養。因此，在膳（shàn）食中（zhōng）把各種色彩食物搭配起來食用（yòng），避免偏食或挑食，使身體內所需的酸（suān）性或堿性食物得以平衡，才有利於（yú）身體健康與延年益（yì）壽。

5種黑色食物的作用

黑豆。黑豆具（jù）有（yǒu）“補腎、補五髒、暖胃腸、壯筋骨、活血化（huà）淤（yū）、祛（qū）風、解毒、益壽”的良好功效，對抑製高（gāo）血壓（yā）、滋補強身、抗衰耐老，均有良好的（de）療效。用米醋泡黑豆，每日早（zǎo）晨食用20粒左右，常年食用，效果甚佳。

蘑菇。低脂肪、低熱量，防癌抗衰，多（duō）吃還能預防老年斑，適合老人體質。不同蘑菇有不同吃法，幹菇燉肉（ròu），鮮菇扒油菜，草菇適（shì）合爆炒，平菇適合素炒、做湯。

黑芝麻。黑芝麻維生素（sù）E含量高（gāo），不僅能推遲細胞衰老、延長細胞（bāo）壽命，而且有利於減（jiǎn）少（shǎo）麵部皺（zhòu）紋、消除動脈血（xuè）管上沉澱物，促進膽固醇代謝，對延年益壽卓（zhuó）有功效。

黑木耳。黑木耳是天然的抗（kàng）凝劑，能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結，被人們稱為“食品中的阿司匹林”。最常見的吃法是涼拌木耳和木耳炒白菜，但是建（jiàn）議每周隻吃（chī）2次左右。黑米的表（biǎo）皮色素中富含黃酮類活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。

黑米。黑米中含膳食纖維較多，利於腸道（dào）蠕動。黑米中的鉀、鎂（měi）等礦物質還有利於控製（zhì）血（xuè）壓、減少患心腦血管疾病的（de）風（fēng）險。可以每周吃兩到（dào）三次黑米粥，也（yě）可以在每天的蒸米飯中加入黑米（mǐ），做成軟糯適口的“二米飯”。

黑（hēi）色食物功效多，別錯過了。

本（běn）文關（guān）鍵詞：蘑菇 防癌 黑（hēi）色食（shí）物 食用功效