許多人覺得，吃零食是（shì）不好的習慣。其實，好的零食（shí）可以（yǐ）幫助穩定血糖、抵禦饑餓，減少暴飲暴食。更棒的（de）是，許多零食不僅可口，竟（jìng）然還（hái）能抗癌。

1.黑巧克力

最新研究發現，巧克（kè）力竟能餓死（sǐ）癌細胞。更有許多研究證實，巧克（kè）力有（yǒu）多種抗氧（yǎng）化物，黑巧克力的抗（kàng）氧化（huà）活性，是（shì）紅酒的3倍。其多酚（fēn）含（hán）量更是綠茶（chá）的4倍。怎麽選？選擇純（chún）度65％以上的黑巧克力（lì），而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧（yǎng）化活性其（qí）實非常低。

2.水煮毛豆

其中的異黃酮可（kě）以預防乳癌。研究（jiū）證實，毛豆還可以抑製胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛（máo）豆（dòu）鮮（xiān）嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工（gōng）過程。怎麽（me）選（xuǎn）？選擇鮮綠（lǜ）色、堅實、沒有挫傷的（de）豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存（cún）三天，冷凍毛豆則可保存數月。

3.開（kāi）心果

美（měi）國癌症研究（jiū）協會發（fā）表的研（yán）究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇（chún），含量僅次（cì）於紅酒，能（néng）抗癌與預防心血管疾病。其（qí）中的植物固醇還能保護心（xīn）血（xuè）管健康。怎（zěn）麽選？選擇無（wú）調味開心果，並且一天不要超過一把。

4.幹棗

幹棗富含膳食纖維，對預防大腸（cháng）癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量（liàng）的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素（sù）等，可以保護身體不受（shòu）自由基傷害。最（zuì）近也有研究發現，幹（gàn）棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能（néng）預防乳癌。怎麽選？幹棗本身甜（tián）度高，應選擇天然不加糖和人工色（sè）素的（de）。糖（táng）尿病患者或正在控製體重的人不宜吃。

5.全麥餅幹

全麥不隻是膳食纖維高，具飽腹感，更是穀維素、木酚素（sù）的最佳來源，這些植化素可以降低和荷（hé）爾（ěr）蒙相關的癌症，如乳癌、前列腺癌的發生。怎麽選？要看營養標示。雜糧、多穀（gǔ）、五穀、高纖、穀物等（děng）字樣，其實都與（yǔ）全麥無關，營養成分（fèn）的前（qián）三項是全麥麵（miàn）粉的，才是（shì）全麥餅幹（gàn）。

6.蔓（màn）越莓幹

大（dà）量研究已經（jīng）證實，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美國康乃爾大學研究發現，蔓越莓能（néng）抑製（zhì）乳癌細胞的增殖。發表在《英格蘭營養（yǎng）期刊》的研究還發現，蔓越莓可以改善前（qián）列腺癌症狀。怎麽（me）選？選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓幹。尤其要避免添（tiān）加了高果葡糖漿的，否則可能會傷肝（gān）腎。

本文關（guān）鍵詞：吃零食（shí） 好處 癌細（xì）胞