日前，有（yǒu）媒體報道稱，華東師範大學的一個研究團隊分析了從國內超市購得的食用鹽後，發現了聚對苯二甲酸乙二醇酯，這種物（wù）質常被用（yòng）於生產（chǎn）塑料（liào）水（shuǐ）瓶。在樣本中，還檢測出聚乙（yǐ）烯、玻璃紙和其他多（duō）種塑料。

專家表（biǎo）示，食品中或多或少都存（cún）在對人體有（yǒu）危害的物質，隻要食品是符合國家標準的，並且（qiě）按照每（měi）日容許攝（shè）入量（ADI）食用就是安全的。

》研究報告

食鹽當（dāng）中發現含有塑料微粒

據報道，根據華東師範大學施華宏博士等研究人員從全國各地（dì）購買了15個不同品牌的普通食鹽，從（cóng）食鹽顆粒中發現了用於生產普通塑料水瓶的聚對苯二甲酸乙二醇酯，還有聚乙（yǐ）烯、玻璃紙（zhǐ）以及多種其他塑料。其中塑料含量水（shuǐ）平最高的是海鹽。研究團隊還發現，從鹽湖、鹽井（jǐng）和（hé）鹽礦中生產出（chū）的食鹽雖然塑料微粒含量相對較（jiào）低，但也在每磅15—800粒左右。

研究人員認為，塑料汙染微粒源自於獲取海鹽的海洋（yáng）環境中漂浮著的大量塑料汙染物（wù），如（rú）扔進水中的塑料水瓶，或來自使（shǐ）用塑料微珠作為去角質成分的洗麵奶等化妝品。

同時，研（yán）究人員還表示，塑料微粒也有可能（néng）由其他途徑進入食鹽（yán），包括加工、幹燥（zào）以及（jí）包裝等（děng）過程中。

》協會發聲

中國食鹽安全性有保障

“中國食鹽的安全性是有保障的，如果環境受到（dào）汙染，在鹽的生產過程中已經最大程度地把汙染物去掉（diào）了。”中國鹽業（yè）協（xié）會副理（lǐ）事長兼秘書長宋占京（jīng）在接受記者采訪時（shí）表示。

宋占京介紹，目前，我（wǒ）們還不清楚研究團隊是用（yòng）何種檢（jiǎn）測方式檢出的塑料微粒（lì），塑料微（wēi）粒粒徑範圍是（shì）多少，還需要與其溝通，了解相關檢測設備（bèi）和檢測手段，看看檢測方法、標準是否（fǒu）與國際接軌。但從近些年食鹽曆史（shǐ）來看，還（hái）沒有關於塑料微粒引發健康疾病的報告。

此外，宋占（zhàn）京還表示（shì），海水是流動的（de），在中國海（hǎi）鹽（yán）中存在的塑料微粒，在國外海鹽中也存在。其實塑料微粒不止在食鹽（yán）中，部分海產品也存在。

華東師範大學有關工作（zuò）人員在接受媒體采訪時也表示，施華宏（hóng）研究的思路是，海洋的塑料汙染跟陸地對比比較嚴重，會汙染到（dào）海鹽，並不是指中國的海鹽（yán）出了問題，這是全球性（xìng）的問題。但因為是中國的團隊，采樣受到限製，隻能對中國的海域和（hé）產（chǎn）品（pǐn）采樣。

》專（zhuān）家解讀

攝入量低（dī）無（wú）需恐慌

作（zuò）為調料，食鹽在人們日常飲食中不可或缺，這也使得公眾擔心這些（xiē）塑（sù）料微粒會對健康產生影響（xiǎng）。華東師範研（yán）究團隊表示，如果按照世界衛生組織（WHO）推薦的每日最大劑量食用（yòng）鹽測算（suàn），一個人一年將會攝入約1000粒（lì）塑料微粒。盡管中國（guó）人的食鹽攝（shè）取量普遍高於WHO規定的攝入量，不過，這依然低於歐洲人一年因為食用被汙染的貝類而攝入的11000粒（lì）塑料微粒。

北京微量化學研究所（suǒ）研（yán）究員（yuán）肖宏展表示，食品中都或多（duō）或少存在對人體有危害的物質，隻要食品是符合（hé）國家（jiā）標準的，並且按照每日容許攝入量（ADI）食用就是安全的。“人體有自我免疫（yì）代謝功能，食物所含危害（hài）品是否對人體健康造成危害關鍵要看劑（jì）量（liàng），例如（rú）91视频网站入口燒菜時，高（gāo）溫下的食用油會產生致癌物苯並芘（pí），但這並不影響（xiǎng）91视频网站入口（men）食（shí）用。而且，食鹽作為調（diào）味劑，本身使用量就少，消費者不用過於恐慌。”

不過肖宏展提醒，目前國內在塑料微粒對人體危害（hài）程度的基礎研究較少（shǎo），食品安（ān）全標（biāo）準中也並沒有限量標準。這是目前食品安全中不得不麵（miàn）對的新問題（tí）。“各種不同（tóng）組分塑（sù）料微（wēi）粒的毒性、遷移路徑、生命周期和生（shēng）物積累規律，以及風險（xiǎn）評（píng）估、食品中標準製定等方麵，這些都需要我（wǒ）們重視，並（bìng）製（zhì）定相應的規（guī）範標準。”

肖宏展還呼籲，塑料已經成為一種無處不在的汙染物，要減少塑料微粒（lì）進入食物鏈，努力從（cóng）源頭上（shàng）減少塑料的（de）使用，並做好塑料製品的（de）回收再利用。

本文關鍵（jiàn）詞：食鹽 塑料（liào）