目前，我國已逐步（bù）成為（wéi）世界上最大（dà）的蔬菜生產國和消費國。2013年全國（guó）蔬（shū）菜播種麵積達2億畝左右，除了（le）大規模（mó）的蔬菜種（zhǒng）植基地之外，還有超過5000萬戶從事商品蔬（shū）菜（cài）生（shēng）產的菜農遍布全國，其中生產規模小於（yú）5畝地的菜農占到98%左右。那麽，這種散（sàn）戶菜（cài）農種（zhǒng）植蔬菜的食品安（ān）全情況究竟（jìng）怎麽樣呢？

散戶菜農施肥（féi）打藥全靠自己操（cāo）作

增城區位於廣州市遠郊，是華南地（dì）區重要的（de）蔬菜產區之一。記者通（tōng）過走（zǒu）訪發現，當地的蔬菜種植主要有兩種模式：一種是大型蔬菜基地（dì），給蔬菜打藥施肥全是公司化管理；另一種（zhǒng）則是以個體菜農為主的散戶種植（zhí），分別散布在增城（chéng）區的多個（gè）鄉鎮（zhèn），這（zhè）些散戶菜農給蔬菜打藥施肥全部是自己操作。

在位（wèi）於石灘鎮白江村的（de）散（sàn）戶蔬菜種植區，記（jì）者遇見一名正在給蔬菜打藥的菜農（nóng），並目睹了這名菜農配製農（nóng）藥的全部過程。隻見他把好幾種農藥分別倒入塑料桶裏進行混合。當其中一瓶農藥打開時，記者聞到了一股刺鼻的氣味。在（zài）這瓶農藥的包裝上，印著“毒死蜱”的字樣。

為保收（shōu）成農藥毒（dú）性不論高（gāo）低齊上陣

毒死蜱，屬於中等毒性（xìng）的殺蟲劑。由於（yú）農藥殘留驗（yàn）證試驗結果表明，毒死（sǐ）蜱即使按（àn）照規定的方法和劑量使（shǐ）用（yòng），仍然存在農殘超（chāo）標的風險，因此在2013年，農業部發布第2032號公告，決定自2014年12月31日起，撤銷毒死蜱（pí）在蔬菜上的登（dēng）記。我國《農藥管理條例》第三十六條規定：任何單位和個人不得生（shēng）產、經（jīng）營和使用國家（jiā）明令禁止生產或（huò）者撤銷登記的農藥。

然而，這種在蔬菜上已經被撤銷登記的毒死蜱農藥，卻被一些散戶菜（cài）農經常反複（fù）使（shǐ）用，且用（yòng）完的農藥包裝物幾乎（hū）都是被菜農隨手扔掉。

隨後，記者對附近整個（gè）散戶蔬菜（cài）種植區進行了調查，發現了更多被廢棄的農藥包裝物，其中有不少包裝物上麵印著（zhe）“呋喃丹”或“克百威”、“甲拌（bàn）磷”的字樣。而這些都屬於高毒農藥，早在2002年，國家農業部就發布（bù）第199號公告，明確規定其不得使用在蔬菜上。

有菜農坦言，露天種植（zhí）蔬菜主要是靠（kào）天吃飯。由（yóu）於當地（dì）氣候和土壤等客觀原（yuán）因，他們幾乎每天都要跟（gēn）病蟲害作鬥爭，所以不管農藥是低毒還（hái）是高毒（dú），為（wéi）了根治病蟲、確保收（shōu）成，他們別無選擇。

監管成盲（máng）區致散戶使用高毒農藥現象普遍

從今年6月到10月間，記者還對山東、河南、河（hé）北等地的蔬菜種植進行了多次調查，發現在這些地區的部（bù）分散（sàn）戶菜農的蔬（shū）菜種植地，各種使用過的農（nóng）藥（yào）包（bāo）裝物隨處可見，其中有不少（shǎo）是國家限用的中等毒性農藥和禁用的高毒農藥。而這些地（dì）區都有一個共同現（xiàn）象，當地一些監管部門的監管重心主要放在了一些大型蔬菜種植基地，而一部分散戶蔬菜種植地卻幾乎成了監管盲區。

農產品市場隻（zhī）見收費員不見農殘檢測員

這種散戶種植（zhí）的（de）蔬菜（cài）一般都是通過當地的農產品市場（chǎng）對外銷售。我國《農產品質量安全法》明確規定，農（nóng）產品批發市場應當設立或委托農產品質量安全檢測機構，對進（jìn）場銷售的農產品質量安全狀況進行（háng）抽查檢測（cè）。發（fā）現不（bú）符合農產品質量安（ān）全標準的，應當要（yào）求銷（xiāo）售者立即停止銷售，並向主管部門（mén）報告。

然而，記（jì）者在位於廣州（zhōu）市從化區的七星農產品交易市（shì）場（chǎng）從淩晨兩點（diǎn）多一直守到五點多，目睹了蔬（shū）菜交易的整個過程，發現（xiàn）除了兩（liǎng）名工作人員忙著向菜農和（hé）商販收取市場管理費之外，並沒有看到任何檢測（cè）人員對銷售的蔬菜進行農藥殘留抽查把關。市場裏的（de）一名保安（ān）向記（jì）者透露，他們這裏一般很少抽檢。

天亮後，當（dāng）記者來到（dào）該市場管理處（chù）專（zhuān）門設（shè）立的農產品質量安全檢測室（shì）後發現，室內空無一（yī）人，不但（dàn）一些檢測試劑尚未使用，更（gèng）沒有見到（dào）抽檢的蔬菜樣品和相關的檢測（cè）數據。

農產（chǎn）品質量安全檢測機構形同（tóng）虛設

這家市場（chǎng）的負責（zé）人最後承認，他們（men）市（shì）場每天的蔬菜交易量高達上萬（wàn）公斤，其中很（hěn）多蔬菜在進入和流出市場的（de）銷售過程中，的確沒有抽檢過農藥殘留。而（ér）安全檢測機構形同虛設的（de）現象在廣東、山東（dōng）、河北等地的（de）一些經銷蔬菜的農產品市場裏並非個例。“隻有上麵（要求）嚴了，下麵就隨便檢查一下。”有市場工（gōng）作人員如是說。

相關部門加強大規模基地的監測和檢測，當然是份內的工作，但“小而散”是我國蔬菜生（shēng）產不可（kě）回避的現（xiàn）實。“用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴（yán）厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品藥品安全治理體係，堅持產管並重，嚴把從農（nóng）田到餐桌（zhuō）、從實驗室到醫院的每一道防線。”這既是黨和（hé）政府的要求，也是消費（fèi）者（zhě）的期待。

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