堿性食物近年來（lái）不斷被神化，很多人誤以（yǐ）為，人體有酸（suān）堿（jiǎn）度，食物也有酸堿性（xìng），所以多吃堿性（xìng）食物就可以形成堿性體（tǐ）質。專家提出，人體的酸堿度和食物的酸堿（jiǎn）性是兩個完全不同的概（gài）念，長期（qī）、大量、單一攝入酸性食物，會（huì）加重（chóng）腎髒的負荷，最終影（yǐng）響酸（suān）堿代謝平衡。

“酸性體質”是偽命題，隻有酸中毒沒有（yǒu）所（suǒ）謂“酸性體質”。“人體的pH值為7.35～7.45，為弱堿性（xìng）。”中山大（dà）學附屬第六醫院營養科主任賀青指出，人體pH值指的是（shì）血液（yè）的（de）酸（suān）堿度，不同的身（shēn）體部位pH值有差異（yì），但基本都保持在7.35～7.45之間。

在正常生理狀態下，人體酸堿失衡不容易發生。一旦體液pH值低於7.35，屬於“酸中毒”，這意味著已患上非常嚴重的疾（jí）病。酸（suān）中毒一般是某種疾病的並發症，病因也複雜多樣。賀青建議，如果出現酸中毒症狀，一定要（yào）及（jí）時就醫。

對於網上流傳的“酸性體質”易患癌（ái）的說（shuō）法，賀青（qīng）指出，這是誤導。事實上，並不是所謂“酸性體質”誘發（fā）了腫（zhǒng）瘤，而是腫（zhǒng）瘤的生長會導致實體（tǐ）瘤（liú）周邊的（de）微（wēi）環境變酸（suān）。

“多吃堿性食物有利健康”說法沒有錯，但其並不能防癌。賀青指出，“推薦果蔬（shū）類食（shí）物並不是因為它們的酸堿（jiǎn）性，而是其營養價值。隻（zhī）有合理地搭配選擇食物。才能夠防止營養缺乏（fá），保持身體健康。”

賀青還提醒，堿性食物雖然健康，但（dàn）基（jī）本難（nán）以（yǐ）撼動（dòng）人體正常的pH範圍，因此，“吃堿性食（shí）物可以防癌（ái）”的說法是不（bú）科學（xué）的。

“多吃堿（jiǎn）性食物有（yǒu）助於生男孩”也沒有科學根據。中山大學（xué）附屬第六（liù）醫院營養科醫師嚴婷解釋，陰道酸堿與體液酸堿（jiǎn）概念不同，雖然有科學證（zhèng）明，精子（zǐ）在酸性環境中活（huó）力會降低，女性（xìng）陰道環境（jìng）過（guò）酸的（de）確會影響受孕。然而，食物的酸堿性無法影響（xiǎng）陰道的酸堿度，目前（qián）也沒有明確證據（jù）顯（xiǎn）示身體堿性的提高就能生男孩。

本文關（guān）鍵詞：酸性體質 堿性食物