過（guò）了保質期的食品，有些還是可以吃的。您知道嗎，其實保質（zhì）期更準確地來說應該叫最佳食用期。它是食品生（shēng）產廠家（jiā）標在包裝上的承諾。也（yě）就是說，在保質（zhì）期內，在規定的貯存條件下（xià），生產廠（chǎng）家承諾食品的風味、口感（gǎn）、安全性各方麵都有保證，消費者可以放心食用。如果出了問題，廠家需要承擔相應責任。

食品過了保質期，是否就意味著不能吃了呢？不是的！食品（pǐn）保質（zhì）期不等於食品最（zuì）後可食（shí）時間。過期食品並不是必然帶來食品安全問題，隻是過期食品發生食品安全問題（tí）的可能性會大於在保質（zhì）期（qī）內的食品。食品從生產、包（bāo）裝、流通、銷（xiāo）售到消費者保存的（de）各個環節，食品的各方麵都在慢慢發（fā）生變化（huà）。而對不同的（de）食品，這種變化的性（xìng）質、速度與程度是不同的。比（bǐ）如有些含水量較少（shǎo）的食品如果暴露在空氣中，很容易受潮（cháo）變軟，最先帶來口（kǒu）感的（de）變化；而冷凍食品過期後，味道（dào）會不新（xīn）鮮等。但是這些變化隻是食品（pǐn）品質某種程（chéng）度（dù）的下降，並不會帶來食品安全問題。從安全性角度（dù）來說，過了保質期的食品仍是可以食用的。因此，食（shí）品（pǐn）是（shì）否能吃，主要看食品是否腐敗變質（zhì）。所以如果過了保質（zhì）期，食（shí）品並沒有（yǒu）發生腐敗變質，91视频网站入口就把它丟棄，那麽也會（huì）造成很大的浪費哦！

本文關鍵詞：保質期 食品