根據（jù）近期市、區政府關於校（xiào）園食品安全的相關工作要求，為進一步規範區屬學校食品安全管理，落實食品安全保障措施，做好學校食品安全日常自查，盤龍區教育局聯合區食品藥品監督（dū）管理局擬發了《關於加強學校（xiào）食品（pǐn）安全管理，嚴防食品安全事件的（de）通（tōng）知》。

通知要求區屬公辦、民辦學校、幼兒園，進一步完善學校值班（bān）行政陪餐製，餐前由值班行政檢查飯菜質（zhì）量，企業送餐人員、食堂工作（zuò）人員（yuán）為便於飯菜分發，可於飯菜加工完成後售賣前半小時就餐，及時發現飯菜加工中的（de）問（wèn）題，防患於未然。同（tóng）時，完（wán）善對食品原料采購的日常檢（jiǎn）查，每日查看進貨及驗收（shōu）記錄，食品索證、索票情況等，防止銷（xiāo）售方（fāng）不明、檢驗檢（jiǎn）疫不全、生產廠家不清的食品原料流入食堂。

此外，完（wán）善食堂封（fēng）閉式管（guǎn）理，逐步建立重點區域全程監控機製，對（duì）食堂加工、運輸、存儲（chǔ）、售賣等關鍵區域逐步建立實時監控管理，對需要進出食堂（táng）的外來人員進行盤查登記。規範（fàn）食品留樣製度，企（qǐ）業送餐學（xué）校建議由送餐公司在學校設置留樣冰箱，由送（sòng）餐企業工作人員進行每餐（cān）次飯菜留樣（yàng），由（yóu）學校帶班行政（zhèng）每日對留（liú）樣情況進行檢查記錄。

為（wéi）保證（zhèng）工作落實，要求學校進行每日（rì）自查，區教育局還（hái）將會同區食品藥品監督管理局於近期對落實情況進行檢查。

本文關鍵詞：昆明 學（xué）校 食品安全