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新華社重慶２月（yuè）１３日專電（diàn）（記者周凱）記者從重慶市食（shí）品藥品監督管理局獲悉，該食藥監局對全市餐飲食品、焙烤食品、豆類及其製品等２５６批次樣品進行抽檢發現，其中（zhōng）２５１批次合格，５批次樣品鋁殘（cán）留量超（chāo）標食品。
據介紹，不合格批次的食品為銅梁縣味隆湯包店銷售（shòu）的饅頭、潼（tóng）南縣春梅早餐店銷售的饅頭、潼南縣夏記小吃店銷售的油條、潼南縣龍形鎮鍋巴饅（mán）頭店銷售的饅頭、永川區曾氏包子店銷售的鮮肉包子均為鋁超標。
當地食藥監部門已按食品安全法要求責令相關經營企業及時采取下架、召回等措施，並對不（bú）合格產品經營企業依法采取督促整改、立案調查等措施。
食藥監部門提（tí）示（shì），鋁殘留量超標（biāo）的原（yuán）因可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過（guò）程中超限（xiàn）量、超範圍使用含鋁添加劑，或（huò）者其使用的複配添加（jiā）劑中鋁含量（liàng）過高。
本文關鍵詞：鋁殘（cán）留量超標 油條 饅頭
