自治區食藥（yào）監管局公布一批食品抽檢結果，焙烤食品不合格比（bǐ）率高

一款蛋糕菌落總數超標1200倍

自治區食品藥品監督管理局昨日公布2015年廣西執（zhí）行國家食品藥品監督管理總（zǒng）局食品安全監督抽檢的“焙烤食品”、“肉及肉製品（pǐn）”、“水果及其製品”、“食糖”共4類食品151批次抽檢結果（guǒ），其中合格產（chǎn）品131批次，不合（hé）格產品20批（pī）次。在不合格的20個批次中，有14個不合格（gé）批次來自（zì）於焙（bèi）烤食品，不合格（gé）原因主要為：酸值（價）、總糖分、鋁殘留量等。

據了（le）解，此次共對全區範圍內55個批次的焙烤食品進行抽檢，抽檢項目（mù）包括重金屬、微（wēi）生物（wù）、食品添加劑等指標。其中，柳州雅（yǎ）樂食品有限責任公司生產的（de）蔥油花條（tiáo）餅幹（曲奇類、135克/袋），菌落總數超標；廣西聯華超市股份有限公司景華超市出（chū）售（shòu）的柳江（jiāng）縣永超食品廠生產的老婆（pó）餅鋁的殘留量超標（biāo）。而本次監督（dū）抽檢還發現，有6批次焙烤食品存在（zài）超限量使用（yòng）防腐劑（主要是脫氫乙酸）。

這6個批次分別（bié）是：南寧市健龍豐（fēng）食品廠生產的三明治（60克（kè）），柳州（zhōu）市清興園食品廠生產的正宗（zōng）綠豆餅（298克（kè））、芝麻綠豆餅（330克）、冰綠豆餅（330克（kè））、散裝綠豆餅，以及柳州市首創貿易有限公司委托柳州市清興園食品廠生產的散裝綠豆餅。據執法人員介紹，防腐劑（jì）超標的原（yuán）因可能是企業為增加產品（pǐn）保質期，或者彌補產品生產過程衛生條（tiáo）件不佳而超範圍或超限量使用，或者未準確計（jì）量。

針（zhēn）對食品安全監督抽檢中（zhōng）發現的不合格食品，食藥局已組織（zhī）各（gè）地食品（pǐn）藥品監管部門對不合格食品及其生產經營企業依法查處，並責（zé）令違法生（shēng）產經（jīng）營企業及時采取（qǔ）措施下架、召回不合格食品；同時督促企業認真落實（shí）主體責任，查找問題原因並整改，防（fáng）控食品安全風險。

附抽檢出的不合（hé）格食品名單（dān）：

一、烘焙（bèi）食品（14種）：

1.標（biāo）稱百色市右江（jiāng）區興達食（shí）品廠生產的三明治（80克/個），酸價、菌落總數及黴菌超標，其（qí）中黴菌（jun1）超標1.9萬倍。

2.玉（yù）林市金麥園食品有限公司生產（chǎn）的歐（ōu）式傳統蛋糕（散裝稱重），防腐劑、菌落總（zǒng）數超標，其中菌落總數（shù）超標1200倍。

3.南寧市健龍豐食（shí）品廠生產的三明治（60克（kè）），脫氫乙酸及其鈉鹽超標。

4.柳（liǔ）州市（shì）清興園食品廠生（shēng）產的正宗綠豆餅（298克），脫氫乙酸及其鈉鹽超（chāo）標。

5.柳州市清興園食品廠生（shēng）產（chǎn）的芝麻綠（lǜ）豆餅（330克（kè）），脫（tuō）氫乙酸及其鈉鹽、菌落總數超（chāo）標（biāo）。

6.柳州市（shì）清興園食品（pǐn）廠生產的冰綠豆餅（330克），脫氫乙酸及其鈉鹽超標。

7.柳江縣祥隆（lóng）食品廠生產（chǎn）的米（mǐ）餅（熟粉類糕點）（280克），檢出糖精鈉。

8.柳州市柳南區閩廣食品廠生產的（de）芝麻綠豆餅（335克），鋁（lǚ）殘留量超標。

9.巴馬倚奇食品商行出品，柳州（zhōu）市（shì）德愛園貿易有限公司生產（chǎn）的巴馬火麻餅（258克），菌落總數超標。

10.柳州市首創貿（mào）易有（yǒu）限公司委托（tuō）柳州市清興園食品（pǐn）廠生產的綠豆餅（散（sàn）裝稱重），脫氫乙酸及其鈉鹽超標。

11.柳州市清（qīng）興園食品廠生產的綠豆餅（散裝稱重），脫氫乙酸及其鈉鹽超標。

12.柳江縣永超食品廠生產，柳州市（shì）順康食品有限責任公司經（jīng）銷的老婆餅（45克），鋁殘留量超標。

13.柳州雅樂食品有限（xiàn）責任公司生產的蔥油花條餅幹（gàn）（曲（qǔ）奇類）（135克/袋），菌落總數超標。

14.柳州市錦桂樓餅業有限公司生產的（de）綠（lǜ）豆夾心餅（稱重），菌落（luò）總數超（chāo）標。

二（èr）、食糖類（1種）：

防城港市防（fáng）城區桂興食品（pǐn）有（yǒu）限責任公司生產的冰片糖（335克），總糖分不合格。

三、水果及其製品（pǐn）（5種）：

1.梧州市尚和食品有限公司生（shēng）產的（de）愛加良菓話梅肉（120g/袋），二（èr）氧化硫殘留量超標。

2.桂林市（shì）順（shùn）昌食（shí）品有限公司（分裝（zhuāng）商）陳皮梅（桂花味）（250g/袋），菌落（luò）總數（shù）超（chāo）標。

3.桂林市順昌（chāng）食品有限公（gōng）司（分裝商）玫瑰花果脯（200g/袋），菌（jun1）落總數超標（biāo）。

4.桂林市鑫華食品有限（xiàn）公司生（shēng）產的鑫華柿餅（300g/袋），二氧化硫殘留（liú）量超標。

5.陽朔縣白沙鴻發果品廠（chǎng）生產的南翔柿餅（300克（kè）/袋），二（èr）氧化硫殘留量（liàng）超標。

本文關鍵詞：廣西 焙（bèi）烤食品