近期（qī），國家食品藥品監督管理（lǐ）總局組織抽檢（jiǎn）肉及肉製品、食用油、油脂及其製品和乳製品等3類食品374批次樣品，抽樣檢驗項目合（hé）格樣品366批次，不合格樣品8批（pī）次。其中，肉類及其製品179批次，不合格樣品8批次，占4.5%；食用油、油（yóu）脂及其製品84批次和乳製品111批次，均未檢（jiǎn）出不合格（gé）樣品。現通告如下（xià）：

一、不合格樣品涉及的標稱生產單位、產品和不合（hé）格指標為：

（一）抑菌類獸藥磺胺在食（shí）品（pǐn）動物的肌肉中最高殘留量為100μg/kg，超標（biāo）樣（yàng）品3批次為：上海聖華副食品有限公司生產的鮮三黃雞雞腿塊檢出值為262.09μg/kg，超標162%；飛佳食品公司生產的（de）去骨胸肉（ròu）檢出值為（wéi）229.14μg/kg，超標129%；重慶琪金食品公司璧城屠宰廠生產的後腿瘦（shòu）肉（豬肉）檢出（chū）值為115μg/kg，超標15%。

（二）廣譜抗菌獸藥土黴素在所有食品動物的肌肉中的最高殘留量為100μg/kg，超標樣品3批次（cì）為：丹（dān）鳳縣華茂公司生產（chǎn）的（de）鮮肉雞脯檢出值為165μg/kg，超標65%；山東金心（xīn）肉食品股份有限公（gōng）司生產（chǎn）的三黃雞（NX自采）檢出（chū）值為137μg/kg，超標37%；武漢潤通生產的雞肉（ròu）檢出值為116μg/kg，超標16%。

（三）抗菌獸藥氟苯尼考在豬肌肉（ròu）中（zhōng）最高殘留限量為300μg/kg，湖熟食品站（zhàn）生產的1批次豬肉樣品（pǐn）的檢出值為849.4μg/kg，超標183%。

（四）廣譜抗菌藥（yào）沙（shā）拉沙星在雞/火雞的（de）肌肉中最高殘留量為10μg/kg，廣譜抑菌劑恩諾沙星在動物肌肉、脂肪中的最高殘（cán）留（liú）限量為100μg/kg，湘（xiāng）佳牧業生（shēng）產的1批次湘佳絲（sī）烏雞（整雞）樣品的沙拉沙星檢出值為68.6μg/kg，超標586%，恩諾沙星檢出值為306μg/kg，超標206%。

二、對上述抽檢中發現的不合（hé）格產品，國（guó）家食（shí）品藥品（pǐn）監督管理總局已要求企業所在地上海（hǎi）、江蘇、浙（zhè）江、山東、湖北、重（chóng）慶、陝西省（市）食品藥（yào）品（pǐn）監管部門（mén）立即采取封（fēng）存、下架等措施，控製風險，查（chá）明不合（hé）格產品的批次、數量和原因（yīn），並對相關（guān）生產者和經營者依法嚴肅處理。調查整改情況於2016年4月30日前報國家食品藥品監督管理總局並向社會公（gōng）布。

三（sān）、國家食品藥品監督管理總局抽（chōu）檢（jiǎn）的樣品檢驗全（quán）部（bù）合格的大型企業有85家，具體（tǐ）名單詳見附件。

特此（cǐ）通（tōng）告。

食品藥品監管總（zǒng）局（jú）

2016年2月（yuè）23日

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