昨日（rì）從東莞食（shí）品藥品（pǐn）安全（quán）委員會（擴大）會議上（shàng）了解到，去（qù）年全市規模以上食品企業（yè）產值達560億元，為保護“市民舌（shé）尖上的安全”多部門數度（dù）重拳出擊，今年除推動重點食品企業開展食（shí）品安全責任保險（xiǎn）試點，製定東（dōng）莞市食品安全責任追究（jiū）辦法外，還將登記監管（guǎn）食品小作坊和攤販，後（hòu）者“力爭上半年前全（quán）麵實施”。

食品（pǐn）企業產值560億元

記者從當天的（de）會議（yì）上獲悉，去年全市實行嚴（yán）格的市場準入製，共發放食品生產、流通和餐飲（yǐn）服務許可證24870張，不予許可108家。去年食品生產企業超過1000家，其中規模以上企業（yè）產值近560億元，食品已成為該市重要的（de）支柱（zhù）產業之（zhī）一。

家禽“生鮮上市”方麵，自去年（nián）6月25日在主城區正式實施以來，限（xiàn）製區域內60個農貿市場生鮮家禽的日銷售量，基本穩定在3700至3800隻左右，近8成消費者已逐步適應生（shēng）鮮家禽的飲食（shí）習慣。就市民比較關心的嬰幼兒配方乳粉來源與安全方麵，則大力推進嬰（yīng）幼兒（ér）配方乳粉追溯係統，全（quán）市（shì）1802戶嬰幼兒配方乳粉經營者，加入了這一電子追溯係統，並（bìng）上報了相關數據。

據市食藥安辦（bàn）主任（rèn）、市食品藥品監管局局長尹錫棋介紹，去年在（zài）種養殖環節（jiē），農業局開展“瘦肉精”、生豬屠宰專項整治，搗毀私宰窩點14個，查獲不合格肉品24.4噸（dūn），查處生豬瘦肉精案件2宗。

鎮街園區是攤販（fàn）管理主體

“今年將推廣開展食品經（jīng）營企業診脈行動，推進重點企業、高風險企業責任（rèn）人約談製度。”尹錫棋透露，年內除（chú）推動重點食品企（qǐ）業開展（zhǎn）食品安全（quán）責任（rèn）保險試點外，還將製定東莞市（shì）食品安全責任追究辦（bàn）法，以加（jiā）大行政問責力度。“凡發生重大（dà）及以上食品安全事故的鎮街或園區，年度食品安全（quán）工作考評和相關創建活動實行一（yī）票否決”，相關負責（zé）人和責（zé）任人或一年內不得提拔使用。

“按照新食品法的有關（guān）要求（qiú），還將盡快出台食品生產加工（gōng）小作坊、食品攤（tān）販登記、監管等配套（tào）製度措施（shī）。”尹（yǐn）錫棋表示，眼下仍（réng）在對（duì）食品（pǐn）加工小作坊和食品攤販進（jìn）行摸（mō）底調查（chá），以便開出一份“負麵清單”，有關內容也已在網上廣泛征集意見，並等待市政府批準後執行。“它和食品生產企業不一樣，要求可能略低一點，但需達到（dào）一定的衛生條件，並取得有效登記，當然也會充分體現地方特色。”

“鎮街和園區今後將是食品（pǐn）攤販登記、管理責任的主體。”他希望兩者盡（jìn）快明確登記部門和相關監管職責，劃定經營區域、明確經營時（shí）段，力爭上半年前全麵實施。

本文關鍵詞：東莞 食品安全 登記