很多人（rén）都遇到過這樣的問題，打開一瓶美酒，可是又不能馬上（shàng）把它喝完，喝剩的紅酒就像是雞肋，食（shí）之（zhī）無味，棄之可惜。那麽，能否將喝（hē）剩的酒妥（tuǒ）善保存（cún）下來（lái），留著下次飲用呢？如果（guǒ）能，那（nà）麽（me）它（tā）的保質期又是多長時間呢？要想知（zhī）道答案，就（jiù）跟隨小（xiǎo）編一起來看看吧！

關於葡萄酒在開瓶後能保存多久這個問題，不能（néng）簡單地一概而論（lùn）。91视频网站入口需具體情況（kuàng）具體分析才可以得出確切答案。一般來說，加強型葡萄酒開瓶後，保質期較長，隻要妥善保存，保質（zhì）期可以長（zhǎng）達一個月之久（jiǔ）。而對（duì）於其他的葡萄酒來說，在開瓶之後保質（zhì）期隻有3到5天（tiān）左右。因此，接下來91视频网站入口將會根據葡萄（táo）酒的不同類型和不同的儲存方式告訴你準確答案。

1.起泡酒（Sparkling Wine）

起（qǐ）泡酒在開瓶後（hòu），因壓力減（jiǎn）小（xiǎo），溶解在酒液中的二氧化碳會以泡泡的形式從酒瓶中溢出，從而將起泡（pào）酒中好聞（wén）的（de）化學物質和脂（zhī）肪（fáng）酸迅速帶到表麵，讓人們擁有愉悅的品鑒體驗。然（rán）而隨著時間的推移，瓶（píng）內的泡泡喪失殆盡，起泡酒也就變得（dé）寡淡無味，從而喪失美感。因此，起泡酒在開瓶後（hòu）應立即飲用才能體驗到最佳口感。如果喝不完，也（yě）應立即塞緊起泡（pào）酒的瓶塞，放入冰箱內保存，保質期為1到3天不等。一般情況下，用傳統香檳法（fǎ）釀造卡瓦（Cava）起泡酒（jiǔ）、香檳（Champagne）的保質期比用酒桶二次發酵法釀造（zào）的（de）普洛賽克（Prosecco）保質（zhì）期稍（shāo）長。

2.酒體輕盈的白、甜白和（hé）桃紅葡萄酒

大都數白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶後如果用軟木塞密封，放入冰箱內保（bǎo）存，保質（zhì）期在一個星期左（zuǒ）右（5到7天）。開瓶後的第一天，這些葡萄酒隻會發（fā）生輕微的氧化，輕微到你（nǐ）幾乎無法察覺。此外，有些（xiē）富含礦物質風味（wèi）的（de）葡萄（táo）酒（jiǔ）甚（shèn）至會因輕微氧化而口感變得更好，比如說意大利北部所產（chǎn）的灰皮諾、法國的雷（léi）司令和長相思等。

3.酒體（tǐ）豐滿的白葡萄酒

酒體豐滿的白葡萄酒跟酒體輕盈的白葡（pú）萄（táo）酒相比，因其酸度較低，所以保質（zhì）期較短。像霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）開瓶後，用橡木塞密封，冰箱保存的酒保質期僅有3到5天。如果您是偏好此類酒款，購買一個真空氣磊最為妥帖。

4.紅葡萄酒

對於紅葡萄酒（jiǔ）來說，酸度越高，單寧含量越高，酒在開瓶後，儲存時間（jiān）就越長。因此（cǐ），酒體豐滿的小西拉在開瓶後就比酒體（tǐ）較輕、單（dān）寧含量較低的黑皮諾保質期要長。一（yī）般情況下，紅葡萄酒在開瓶後應用軟木塞密封，放置涼爽處密封保存，保質期為3到5天。在無冰箱的情（qíng）況下，就置於室溫為21℃左右（yòu）的房（fáng）間通風保存。

5.加強型葡萄酒（Fortified Wine）

加強（qiáng）型瓶葡萄酒像波特（tè）（Port）、雪利（Sherry）、馬沙拉（Marsala）和馬德拉（Madeira）等都有較長的保質（zhì）期，因（yīn）為在其釀造過程中加入了白蘭地有助於減少（shǎo）空氣的氧化作用。對於該類型的葡萄酒來說，糖分含量越高，葡（pú）萄酒保存的時間就越長（zhǎng）。加強型葡萄酒在開瓶後，用軟木塞（sāi）密（mì）封，放置涼爽處避光（guāng）保存，可以保存28天左右（yòu）。盡管這（zhè）些酒看起來保質（zhì）期（qī）較（jiào）長，但需注意的是長時間的高溫和光照直射（shè）使其喪失美妙（miào）的口感。但（dàn）如果保存（cún）得當，某些加強型酒即使是開瓶了15年，口感（gǎn）也不會發生太（tài）大的改變。

6.盒裝葡萄（táo）酒（jiǔ）

盒裝葡萄酒所采用的是一種新型的包裝方式。不過葡萄酒並不是真的裝在盒子裏（lǐ），而是裝在一（yī）個袋子裏，盒子隻是其（qí）外部包裝。用袋子裝酒有一（yī）個好處（chù），那就是（shì）防止空（kōng）氣進入袋中（zhōng）氧化葡萄酒。根據相關食品法的規定，此類葡萄酒的保質期在一個月左右。

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