吃起油炸食（shí）物來有一種幸福感，這好像是人類的天性，類似的還有喜甜（tián）、厭苦（kǔ）。這真是基因的結（jié）果。然而，人們開始吃油（yóu）炸食物（wù）的時間，卻相當晚（wǎn），比如秦始皇就沒吃過炸串，直到宋朝才有了油炸小吃的記載。

不過，油的出現要早得（dé）多，《周禮（lǐ）·天官·庖人》中就有對動物油的使用記載，但不是用於油（yóu）炸。還好暴脾氣的嬴政沒吃過炸串，不然秦朝（cháo）的（de）酷刑恐（kǒng）怕又得多一項（xiàng）。

崖山海（hǎi）戰宋朝滅亡，自此之後（hòu）再無中華，而91视频网站入口的食物，開始油炸。

當然（rán）不止中國，外國也有很多油炸食品，比如日本菜中的天婦羅，翻譯過來就是“油炸裹（guǒ）麵的魚（yú）或蔬菜”。

其（qí）實從宋朝到三十多年前，油炸一直都是“高（gāo）富帥”的象（xiàng）征，上世紀七（qī）八十年代，富裕的家庭也隻有過年過節的時候才能炸個油條、蝦片吃。在憑票購油的日子裏，每（měi）人每天隻有8克（kè）油（yóu），刷碗都用不著洗滌靈，那個時候“油炸”二字人們是喜聞樂見的。

而如今，三十年河東三（sān）十年河西（xī），油炸失了寵，“非油炸”風（fēng）生水起了。

“非油炸（zhà）”真的比油炸好嗎？是的。尤其對於拿著手機、pad，用著蜂（fēng）窩、wifi看帖子的你來說，非油炸肯定比（bǐ）油炸好。

但今天要說的是，即使“非油炸”比油炸更健康，但在一些時候，卻堅決不能被（bèi）商家的“非油炸”三個字給（gěi）忽悠了，比如“非油炸腰果”。

“非油炸”就沒有或者隻（zhī）有很少的油脂嗎？對於非（fēi）油炸薯片或米餅之（zhī）類的東西或許是，但對於腰果來說，並沒有什麽用。腰果本身脂肪含（hán）量就非常（cháng）高，正（zhèng）所謂瘦死（sǐ）的駱駝比馬大——見表（參考《中（zhōng）國食物成分表2004》）。

所以說，非油炸的腰果也不能敞（chǎng）開了吃，每天吃多少合適呢？按一天需要2000千（qiān）卡熱量計算（為了幫助大家減肥，這個（gè）數特意取的比較小的值），書上推薦其中的20%-30%由脂肪供能，也就（jiù）是400-600千卡（kǎ）來自於脂肪。

1克（kè）脂肪供能9千卡，那麽你一天吃多少脂（zhī）肪（fáng）合適？44克到66克。因此，理論上（shàng）來說（shuō），一天吃二兩腰果，其他任何（hé）形式的（de）油（yóu）脂就別再沾了。

我想說，吃一（yī）大堆廉價的零食（shí）不叫“對自己好一點”，嚐兩（liǎng）塊昂貴的比利時巧克力，來一杯（bēi）價值不菲的紅酒，摳倆（liǎng）蝸牛，配上幾片好幾（jǐ）十塊錢的菜葉子才（cái）叫。什麽（me），消費不起？那你還有空顧影自憐（lián）？還不麻利地掙錢（qián）去！

本文關鍵詞：腰果