連日來，西固區食（shí）藥監局對部（bù）分食品加（jiā）工作坊和食品經營門店及餐廳進（jìn）行了突擊（jī）檢查，通（tōng）過責令整改（gǎi）、罰沒物品及查封場所等手段，將問（wèn）題食品堵在了餐桌前。

板鴨加工作坊雜物（wù）與原料同儲

4月18日，在寺兒溝（gōu）附近的一處平房裏，執法人員發現有人正在加工板鴨，院內各種加工器具隨意擺（bǎi）放，各操作間沒有標識，庫房裏洗衣粉、液化氣（qì）罐等生活雜物與板鴨等原材料（liào）一同堆放；用來醃製鴨子、肘（zhǒu）子的鹵料桶沒有采取任何防護措施就擺放在牆根；解凍的板鴨（yā）沒有遮蓋，“赤裸”地躺在塑料大盆中。此（cǐ）外，老板無法提供各種證照、票據。執法（fǎ）人（rén）員（yuán）隨即對該（gāi）食品加工（gōng）場所進行了（le）查封。

香酥鴨店一房多用衛（wèi）生（shēng）差

西部市場附近一家香酥鴨店將沿街兩間鋪麵打通，一間擺放著冰（bīng）櫃、桌椅和電視，用於（yú）銷（xiāo）售；一間用於原材料清洗醃製，地上擺放多個裝滿生雞、生鴨的塑料大桶，旁邊（biān）堆放著未拆封（fēng）的冷凍雞鴨和拆封的外包裝盒，用瓷磚砌起來的（de）簡易清洗池堆放著待清洗的生雞生鴨，加工環境和衛生條件（jiàn）嚴重不達標。經檢查，該店雖取得（dé）了食品流通許可證，但4名從業人員中兩人沒（méi）有（yǒu）健（jiàn）康證（zhèng），且（qiě）食品未分類分架存放，采購的（de）雞鴨等原材料無法提供票據。執法人員現場責令該店停業整改。

本文關鍵詞：蘭州 食藥監 小作坊