現在，不（bú）少人會買食材在家自己做牛排、做料理（lǐ）。為了追求（qiú）肉質鮮美，進口凍肉成為許多人的不二（èr）之選。

然而（ér），前段時間，深圳查（chá）獲6117噸、貨值達3.45億元的走私凍肉，部分樣品檢出（chū）瘦肉精超（chāo）標，主要產地（dì）為美國、巴西、德國等。根據國家質檢總局4月（yuè）份公布的肉類產（chǎn）品檢驗檢疫準入名單，我國僅允許澳大利亞、新西蘭等8個國家的牛肉進口。但在網絡上，仍有不少準入名單之外甚（shèn）至是“三無”的（de）進口凍肉在（zài）銷售（shòu）。消費者該如何（hé）選購正（zhèng）規合格的進（jìn）口肉呢？

“三無（wú）”進口（kǒu）凍肉網上熱銷

據了解，自（zì）從2001年和2003年日本、美國出現瘋牛病病例（lì），中國就（jiù）不再從這兩個國家進口牛肉。但在淘寶網上，記者輸（shū）入“日本神戶牛肉”和“美國安格（gé）斯牛肉”檢索時，仍找到不少商品（pǐn）。對於這些進口肉，雖然（rán）有（yǒu）些賣家在寶貝詳（xiáng）情一（yī）欄標注了生產日期（qī）、產地（dì）等信息，但對記者希望提供檢驗（yàn）檢疫證明的要求，賣家往（wǎng）往是以沉默應對。而有些所謂的（de）進（jìn）口凍肉，則（zé）根本就是“三無產品”，既無標簽，也無產地、生產（chǎn）日期。

這些（xiē）500克就要（yào）賣七八百元的（de）進口肉，月銷售量都在幾十單左右，買家好評不斷，評論欄中都是“品質非（fēi）常好，油花均勻”、“很新（xīn）鮮，味道正宗”等字眼。

去年，永康市民胡先生曾在微信上賣肉。“是澳洲牛肉，主要賣M7、M8兩種，價格分別是一片120元、180元。”對於自己（jǐ）所賣的牛肉，胡先生表示可以提供相關的商品信息和檢（jiǎn）驗（yàn）檢疫信息，“是正規合格的進口肉”。

不過，今（jīn）年胡先生已打算放棄這塊生意，原因就是“三無”牛肉價格低，令其無法有效地（dì）打開市場。“散客大多數寧願選擇價格低的（de）牛肉，質好但（dàn）價格高的進口肉不太好賣。”胡先生說。

選購正規進口凍（dòng）肉要“二看”

走私凍肉（ròu）多為簡單（dān）包裝入境，是沒有（yǒu）經過（guò）正常報關、檢驗檢疫的“三無肉”，存（cún）在嚴重食品安全（quán）隱患，極易造（zào）成食物（wù）中（zhōng）毒等惡性事件。

那麽消費者應該（gāi）如何挑選進口肉（ròu）呢？據了解，目前我（wǒ）國僅允許（xǔ）澳大利亞、新西蘭（lán）、烏拉圭、阿根廷、加拿大、哥（gē）斯達黎（lí）加、智利、匈牙利等8個國家的牛肉進口。因此，消費（fèi）者選購時先要看進口肉的產地（dì）。

國家質檢總局會及時公布（bù）肉類產品檢驗檢疫準入名單，哪些國家的哪一（yī）類肉製品允許進口，上麵都有詳細（xì）說明，消費者在（zài）購買前應該提前了解。如果是（shì）在名單之外的肉製品，可能是非（fēi）法途徑入境的產（chǎn）品（pǐn），或者是假冒的。

另外，《出入境檢驗檢疫入境貨物檢驗檢疫證明》是證明進（jìn）口肉經檢驗檢疫合格的唯一證明，每批經檢疫合格（gé）的進口肉（ròu）都應（yīng）該有以上證（zhèng）明。消費者（zhě）在購買（mǎi）進口（kǒu）凍肉或者在酒店（diàn）食用進口肉品時，如果對肉品的“身份”產生懷疑，應該請商家出示檢驗檢（jiǎn）疫證明。

其次，買進口肉品的時候還要（yào）看是否“證貨相符”，即商品（pǐn）上必須要有中文標簽，標簽上有（yǒu）一個批號（hào），這個批號要和檢驗檢疫合格證書上的批號一致。價格也是一個參考因素，走私的肉（ròu）一般格外便宜，消費者不要因為貪便宜買來不安全的肉。

永康開展肉製品（pǐn）專項整治

昨（zuó）天，記者從永康市市場監管局了解到，為保（bǎo）障消（xiāo）費者（zhě）舌尖上的安全，近日，該局組織執法人（rén）員，對永康的餐飲服務行業肉製品進（jìn）行了專項（xiàng）整治。

執法人員（yuán）在永康市東城（chéng）街道重點檢查了各家大中型餐飲單位和以（yǐ）雞肉、牛肉為主營的餐飲單位是否存在無證經營行為，是否采（cǎi）購（gòu）、使用病死、來源不明或（huò）不合格的鮮肉及肉（ròu）製品，以及是否使用（yòng）非食品用原料和廢棄油、濫用食品添加劑（jì）等違法行為。

執法人（rén）員來到城區某餐飲店，發現部分冷凍雞翅（chì）未標明生產日期和保（bǎo）質（zhì）期。另外，在倉（cāng）庫裏，還發（fā）現了幾袋過期配料。

此（cǐ）次專（zhuān）項行動共檢查大中型餐飲單位、肉製品主營單位19家，發現6家餐飲單位（wèi）主要涉嫌存在原料（liào）、配料過期，經營用肉無法提供票據和檢（jiǎn）疫證（zhèng）明，進口肉製品無法提供檢疫證明、店（diàn）內環境髒亂差等違法行為。並查處無標簽原（yuán）料24包、過期食品原料67包、進口肉無入境檢驗檢疫證明20餘斤，無標簽肉製品百餘斤。對檢查中存在的（de）問題，市場監管部門將進行嚴肅查處。

本文關鍵詞：三（sān）無 凍肉