今起開飯館、咖啡館、酒吧、茶座等，不（bú）用再申請衛生許可證了。記者（zhě）10日（rì）從省食藥監局獲悉，該局近日（rì）和省（shěng）衛計委聯合下文，明確（què）取消地方衛生計生部門對以上4類公共場所（suǒ）核發（fā）的衛生許可證。同時，有關食品安全許（xǔ）可（kě）內容整合進食品經營許可證。下一步（bù），省食藥監局將修訂《山東省食品經營許可審（shěn）查細則（zé）》，進一步細化許可條件和許可要求。

省食藥監局（jú）、省衛計委聯合下發（fā）的通知要（yào）求，取（qǔ）消地方衛生計生部門對飯館、咖啡館（guǎn）、酒（jiǔ）吧、茶座4類公共場（chǎng）所核發的（de）衛（wèi）生許可證。省內各市、縣衛生計（jì）生部門停止上述4類（lèi）場所（suǒ）衛生許可申請的受理；已受（shòu）理的（de），停（tíng）止審批；對原核（hé）發的衛生許可證，按照“誰發證、誰負責”原則，由原發證單位注銷上述4類場所的衛生許可證，並通報（bào）當地同級食（shí）品藥（yào）品監管部門。對於除飯館、咖啡館、酒吧、茶座外（wài）還有其他經營範圍的（de）公共場所，原發證單（dān）位應當對（duì）其經營項目變更。

此外，取（qǔ）消餐飲服務場所的公共場所衛生許可（kě）證後，有關食品安全許可內（nèi）容整（zhěng）合進食品經營許可證。通知表示，省食藥監局下一步將按照《食（shí）品安全法》、《食（shí）品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審（shěn）查通則（zé）（試行）》的要求，修訂《山東省食品經營許可審查細（xì）則》，進一步細化許可條件和許可要求。

“兩證合一”後，食藥（yào）監部門將針對餐飲服務提供者資質、從業人員健康管（guǎn）理、原料控製、加工製作過程、食品添加劑使用管（guǎn）理及公示、設備設施維護和餐飲具（jù）清洗消毒、食品安全事故處置等情況以及衛生許可條件中涉及食品安全的顧客用品（pǐn）等，開展重點監督檢查，督促落實食品安全自查製度，依法查處違法違（wéi）規行為。

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辦證更便捷 監管（guǎn）終（zhōng）理順

麵對省食藥監局（jú）和省衛計委聯合下發的新規，濟南多個餐飲從業（yè）人士表示歡迎，直（zhí）言今後辦證更（gèng）便捷（jié），監管理順後企業辦事效率（lǜ）也提高了。

“這個政策真是太給力了。”濟（jì）南（nán）一家連鎖餐飲集團相關負責人告訴記者，以前想開（kāi）飯店必須辦理（lǐ）衛生許（xǔ）可證，流程非常麻煩。申請方需要準備生產經營（yíng）場所地平麵布局（jú）圖、法定代表（biǎo）人或者負責人（rén）資格證明等10多項材料，耗時近（jìn）10個工作日。辦完衛（wèi）生許可證再（zài）重新提交資（zī）料申請餐飲服務許可證（zhèng），這又要20個工（gōng）作日。該人士透露，因辦理時限長，中介服務環節多、收費高，許多新店由（yóu）於兩證不齊全而遲遲不能開業。

一業（yè）內人士表示，餐飲業（yè）實現“兩（liǎng）證合一”，不（bú）需要再辦理衛生部門核發的衛生許可（kě）證，隻需要辦理一張食品經營許可證即可。這就給餐飲企業、經（jīng）營（yíng）者在辦理、更換衛生許可證環節上節約了大量時間、節省了大量的人力投入和費（fèi）用開支，直（zhí）接減輕了餐飲企業的負擔。

有專家表示，近年來食品安全事故不斷發生，從深層次原因（yīn）上說，主要在（zài）於食品安（ān）全衛生監管機製（zhì）不順暢，處於“九龍治水”格局，衛生、食品藥品監督、工商等多個部門都有一定監管（guǎn）權，導致不是搶著管，就是放手不管。餐飲業取消衛生許可證，實行一家許可，實（shí）質上是將多個監管部門的職權統一集中起來，這就理順了食品安全（quán）衛（wèi）生的監管機製（zhì），解（jiě）決了政出多門的“九龍治水”弊端。

本文關鍵詞：山東 食品 經營許可（kě）證