平常，您吃（chī）火鍋或是燒烤之（zhī）類的，有一樣，相信大家（jiā）特別愛吃，牛百葉。但是，很少有人知（zhī）道（dào），牛百葉不宜長時（shí）間保存。而正是因為這一點，不法分子就（jiù）打起了它的注意，使用有毒（dú）有害物質，浸泡牛百葉，改變它不易保存的特點。今年1月31號，警方聯合食藥監部門聯共同破獲了（le）一起，使用甲醛、燒堿，浸（jìn）泡牛百葉的食品犯罪案件。

經過多日的跟蹤調查（chá），1月31號，聯合執法工作組的工（gōng）作（zuò）人員，在（zài）海口市（shì）美蘭區東門市場，新明東路（lù）66號院內，發現大量浸泡著的（de）牛百葉、牛肚、金（jīn）錢肚、毛肚、豬頭肉（ròu）等肉製品。這浸泡的水（shuǐ）中，疑似（sì）含有甲（jiǎ）醛和燒（shāo）堿等有害物質。

在現場，執法人員找到了一名叫溫某瀚的負責人。他自稱，這些牛百葉等隻是用自來水浸（jìn）泡（pào）的。不過，在現場，執法人員（yuán）卻發現了（le）標有甲醛溶液以及燒堿的空瓶（píng）。

經執（zhí）法人員現場（chǎng）檢（jiǎn）測（cè），確認（rèn）浸泡的牛百葉、牛肚、金錢肚、毛肚、豬頭肉等肉製品，含有甲醛。而食品安全法中明確規定，甲醛不能作為食品添加劑使用。在現場，警（jǐng）方將涉嫌生產銷售有毒有害食品的（de）犯罪嫌疑人（rén）溫某瀚抓獲（huò），並將現場所有浸泡的食品全部暫扣。

警方調查發（fā）現，溫某生產（chǎn）的有毒食（shí）品，通過物（wù）流發往三亞、保（bǎo）亭（tíng）、昌江（jiāng）等地（dì），目前，多地警（jǐng）方也（yě）已經對相關人員和企（qǐ）業立案調（diào）查。另（lìng）外，記者從警方了解到，早在2014年，溫某瀚（hàn）的母親林某和妹妹溫某，都因為生產、銷售有毒有害食品，被判刑。今年3月3號，海口（kǒu）市檢察院以生產、銷售有毒有害（hài）食品罪依法逮捕犯罪嫌疑人溫某瀚（hàn）。此外（wài），食藥監部門（mén）也提醒，被（bèi）甲醛、燒（shāo）堿浸泡過的牛（niú）百葉、牛肚等食（shí）材，賣相較好，晶瑩剔透，有光澤，摸起來也較硬，彈性較強（qiáng），消費（fèi）者應注意選（xuǎn）購。

本文關鍵詞：甲醛 牛百葉